Главная 24 Женские штучки 24 Здоровое питание без ограничений и диет

Здоровое питание без ограничений и диет

Жирофобия и эпидемия ожирения

«Сожалею, но это действительно так. Холестерин смертельно опасен. Откажитесь от жирного молока.

Откажитесь от масла. Откажитесь от жирного мяса…»

26 марта 1984 года. Отныне при одной мысли о жире американцы должны трепетать от ужаса.

Название и начало главной статьи Time развеивает последние сомнения. Ей вторит и фотография грустного завтрака на обложке: глаза глазуньи и беконовый рот сулят невесёлое начало дня.

Заголовок объясняет остальное: «Холестерин: А теперь плохая новость».

Сегодня, в «бесплодье умственного тупика», глядя на сотни миллионов толстых американцев, стоит оглянуться назад, на 26 марта 1984 года.

То, о чем докладывали СМИ, как ни странно, было результатом клинического исследования одного лекарственного препарата. Сообщалось, что этот препарат нормализует уровень холестерина и снижает риск инфаркта миокарда. Это было первое исследование, которое наконец, после многих бесплодных попыток, смогло подтвердить модную теорию о вреде жиров.

Теорию, ради которой многие политики, учёные и лоббисты рисковали своей карьерой. И вот их час пробил.

Но не ошиблись ли они?

Здоровое питание без ограничений и диет

Положим, какая-то таблетка снижает риск инфаркта миокарда у сердечно-сосудистых больных, но доказывает ли это, что обезжиренная пища поможет всем американцам стать здоровее?

Конечно, нет. Кампания по устрашению населения была пробным камнем. Никто не знал, что будет потом.

Стоявшие за ней политики и учёные наверняка были движимы самыми благими намерениями, но они также полагали, что цель оправдывает средства. В своей убеждённости они пренебрегли научными доказательствами.

Но сегодня вывод для нас очевиден. Король был голый.

Самоуверенность не может заменить доказательства.

А вообще-то они играли в рулетку — поставив на кон здоровье всего западного мира. Они поставили всё на красное и сильно рисковали. Как так получилось?

Мы ещё к этому вернёмся, но для начала сделаем одно важное уточнение.

Есть поменьше жирной пищи — ну что в этом может быть опасного, скажете вы. Разве может быть опасным «меньшее количество» чего бы то ни было — разумеется, если человек не находится на крайней степени истощения?

Изъяв из рациона какой-то продукт, вам придётся восполнить его чем-то другим. Конечно, если вы не собираетесь голодать. Сократив жиры, вы должны есть больше углеводов.

Потому что жиры и углеводы — основные источники энергии. Белки и алкоголь — тоже, но в меньшей степени.

Если вы едите меньше жиров, значит, вы едите больше углеводов. Это неизбежно.

Только каких углеводов? Когда американцам посоветовали есть поменьше жирного, какими продуктами они заменили этот важный источник энергии? Думаете, они питались исключительно фасолью и ростками?

Или… новой дешёвой едой, сахаром и мучными продуктами, которые резко повышают глюкозу в крови и гормон инсулин, отвечающий за отложение жира?

Новые правила игры были на руку пищевой промышленности. Производители продовольственных товаров торжествовали. С начала 1980-х годов они получили возможность делать свои продукты из самых дешёвых ингредиентов, сахара и крахмала, разводить их водой, умащивать пищевыми добавками и дорого продавать под новой модной маркой «лайт», сулившей всем здоровье и процветание.

Скучный вкус такой еды маскировался сахаром, солью и ароматическими веществами.

Сегодня мы видим, чем обернулся для тяжеловесного Запада этот эксперимент по всеобщему обезжириванию. Это страшное зрелище. Мы имеем дело с настоящей эпидемией ожирения и так называемого метаболического синдрома, которые с полным правом могут называться западным недугом.

Не отстают от них и другие новые болезни нашего времени.

О admin

x

Check Also

Найдено новое положительное свойство кофе

Кофе оказывает как положительное влияние на человеческий организм, так и отрицательное. Поэтому всегда находятся сторонники этого, несомненно, бодрящего напитка, но немало и противников. Почитайте нашу статью «Кофе — тоже вредная ...

Актовегин при беременности (таблетки, капельница, уколы)

В условиях ухудшения экологии и бешеного ритма жизни современности беременность все чаще протекает далеко не гладко. С каждым днем случаев, когда беременность сопровождается различными отклонениями, становится все больше. И нередко, ...

Отдых в Крыму: курортный посёлок Приморский, отдых у моря

Само название поселения указывает на то, что оказавшись здесь можно вдоволь насладиться всеми прелестями пляжного отдыха. Однако не стоит забывать про массу интересных, необычных местечек, способных удивить вас Курортный посёлок ...

Досуг во время беременности

Чем вам заниматься во время беременности, каждый сам решает для себя. Это в большей степени зависит от вашего самочувствия, ведь некоторым беременным показан постельный режим, когда имеет место угроза выкидыша ...

Гипотиреоз и беременность

Гипотиреозом называется заболевание эндокринной системы, при котором в организме наблюдается дефицит тиреоидных гормонов, поступающих из щитовидной железы. Нередко первичный гипотиреоз обостряется при беременности, заметно снижая качество жизни пациентки и провоцируя ...

Как выбрать пульсометр: несколько рекомендаций

Важно правильно выбрать пульсометр для контроля нагрузки Во время силовых тренировок пульсометр нужен для контроля нагрузки, правильного ее распределения и в итоге сохранения здоровья. Однако не все пульсометры могут дать ...

Греческий макияж

Какая картинка возникнет в вашей голове при упоминании о греческой богине любви и красоты Афродите? Наверняка воображение нарисует нечто подобное: прекрасная стройная женщина в струящихся одеждах, с роскошными длинными волосами, ...

Как плести рыбий хвост (косу)?

Колосок рыбий хвост – очень красивая, стильная и – главное! – универсальная прическа. Коса рыбий хвост уместна в офисе, в сочетании с деловым костюмом и блузкой, на прогулке, с джинсами ...

Диета для глаз: полезный рацион для глаз, рецепты

Как защитить глаза от болезней с помощью еды: советы и рецепты Всё чаще мы приходим к выводу, что диета имеет колоссальное влияние на наше здоровье. Сбалансированная еда помогает снять дискомфорт ...

Витамин с грядки против витамина из банки

В марте обязательно хочется чего-то зеленого, прямиком с грядки: лука, редиски, огурцов с пупырками, укропа или петрушки в пучках. Это измученный за зиму мясными и мучными деликатесами организм рвется насытить ...

Отдых на даче

Отдых на даче Отдых на даче– это наше любимое занятие. Казалось бы, на даче начинается самый горячий период работы в саду и огороде, но и праздники мая большинство народа едет ...

20 советов по укреплению иммунитета

В период холодов человеческий организм больше всего подвержен различным бактериальным и вирусным заболеваниям. Кто-то воспринимает их как неизбежность, в то время как другие, заботятся о профилактике, и работают на укрепление ...

Как избавиться от угрей: на лице, на носу, подбородке, ушах

Сегодня для многих пациентов вопрос угревой сыпи стоит особенно остро, ведь собственное отражение в зеркале напоминает о болезни очевидными симптомами, которые портят эстетичный внешний вид. Появляется такая проблема в любом ...

Красивые женские американские имена для девушек (список)

Американские имена женские не только красивы, но и имеют скрытое значение. Поэтому они получили широкое распространение не только в Америке, но и за ее пределами. К примеру, имя Вирджиния полюбилось ...

Подростковые самоубийства: почему наши дети взяли в моду лишать себя жизни и рисовать синих китов

Суициды в юном возрасте, почему дети делают это? Данная статья предназначена для ознакомления только для старшего поколения, для родителей несовершеннолетних детей, в разъяснительных и профилактических целях. В старшей школе многим ...

Какой наряд выбрать для празднования Международного женского дня 8 Марта

Что надеть на 8 Марта 8 Марта для женщины – день, когда хочется блистать и ослеплять красотой. Чем руководствоваться при выборе модного праздничного туалета? Вариантов в этом году множество: Идеально ...

Шуба из песца: особенности ухода и хранения шуб из песца

Шуба из песца: особенности ухода и хранения Для российского сурового климата издавна ценится такой вид верхней одежды, как шуба. Она позволяет сохранить тепло и чувствовать себя комфортно даже в самый ...

Домашний аквариум для начинающих

Многим кажется, что рыбки не требуют особого ухода. Поэтому аквариум для начинающего не требует ни больших затрат, ни больших забот. На самом деле это не так, устанавливая его дома нужно ...

Что подарить мальчику на 2 года (подарок ребенку)

Ребенок в двухлетнем возрасте знакомится с окружающим миром. В это время важно развивать мелкую моторику, совершенствовать координацию и тренировать восприятие. В этом маленьком исследователю помогут игрушки. В магазинах сегодня широкий ...

Выращивание овощей

Особенности выращивания свёклы в огороде Один из самых распространённых овощей, выращиваемый на дачных участках и огородах – свёкла. Связано это конечно с любовью к блюдам, где свёкла основной компонент. Трудно ...

Выделения после кесарева сечения

Выделения после кесарева сечения часто беспокоят молодых мамочек – им кажется, что это ненормально, что может быть, рана внутри не заживает, каждое движение (а их с маленьким ребенком на руках ...

Балованный ребёнок, почему, советы родителям

Причины детской избалованности, советы родителям избалованных детей по её профилактике Под детской избалованностью традиционно понимают: вседозволенность, отсутствие у ребёнка основных навыков поведения в обществе, непринятие запретов и ограничений. Многих родителей ...

Прививка корь краснуха паротит — реакция, последствия

Правильные прививки: корь, краснуха, паротит Как известно, такие детские инфекции, как корь, краснуха и паротит могут не только ухудшить общее состояние пациента, но и привести к серьезным осложнениям, в частности, ...

Соль для пилинга

Топ-3 способов применения пилинга солью Соль – отличный инструмент для отшелушивания мёртвых клеток кожи. Структура соли такова, что она как будто самой природой создана как чистящий абразив, который ещё и ...

Рейтинг@Mail.ru