Главная 24 Женские штучки 24 Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или баранину. Но не стоит забывать и о птице.

Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.

Содержание статьи:

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из филе курицы

Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:

Грудинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.

Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.

Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо практически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.

Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.

Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:

  • • нарезаем мясо небольшими кусочками
  • • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
  • • трем 10 гр свежего имбиря
  • • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
  • • хорошо перемешиваем
  • • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
  • • заливаем мясо
  • • маринуем 2-3 часа.

Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).

Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.

Как замариновать курицу для шашлыка

В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:

Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.

Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.

  • • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
  • • натрите со всех сторон солью и черным перцем
  • • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
  • • нанесите маринад на курицу
  • • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.

Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.

Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.

Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.

Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:

  • • очистите гранат от шкуры
  • • выдавите сок
  • • добавьте в него чайную ложку соли
  • • залейте получившейся смесью курицу.

В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.

Мариновать достаточно всего 2 часа.

Шашлык из куриных крылышек

Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.

Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.

  • • хорошо промойте крылышки
  • • проверьте, чтобы на них не было перьев
  • • немного посолите и поперчите
  • • аккуратно выложите на противне крылышки
  • • полейте их сверху медом.

Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.

Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.

Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.

Вкусный шашлык из курицы: рецепт

Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.

Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.

Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:

Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.

Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.

Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.

Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.

Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.

То же справедливо и в отношении грейпфрута.

Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.

Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.

Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употреблять в пищу.

Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.

Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Развитие мелкой моторики до года

Польза развития мелкой моторики у детей до одного года Каждая мама хочет, чтобы её ребёнок своевременно и правильно развивался. Маленький человечек большую часть мира познает путём тактильных ощущений. В пальчиках ...

Как украсить ёлку на Новый год 2019 своими руками

Украшения своими руками для ёлки на новый год Для того чтобы праздник удался на славу не обязательно обилие покупной мишуры и ёлочных игрушек, достаточно проявить немного усидчивости и фантазии, чтобы ...

Значение родинок на теле человека: что означают родинки у женщин

По родинкам можно судить о будущем человека. Родинки несут в себе мистический и судьбоносный смысл. Значение родинок на теле изучали философы и ученые всего мира. Нет такого человека, у которого ...

Что лучше Пентаксим или Инфанрикс (гекса)

Три месяца – возраст, когда каждому ребенку необходимо пройти вакцинацию для защиты от опасных инфекций (коклюш, дифтерия, столбняк). Многие родители предпочитают отечественной прививке АКДС импортные Пентаксим и Инфанрикс Гекса. О ...

Женщина должна знать, почему мужчины уходят без объяснений

Многие представительницы прекрасного пола задумывались, почему мужчины уходят без объяснений. На первый взгляд в семье все хорошо, жена, дети, а мужчина в один прекрасный момент удивляет всех молчаливым уходом. Женщина ...

Популярная туалетная вода для женщин

Ты прекрасно знаешь о том, что популярная туалетная вода для женщин делает финальный акцент в твоем образе. Например, ты собираешься идти вечером в ресторан со своим молодым человеком, надела красивое ...

10 вещей, за которые вам незачем себя винить

Осенью, когда темнеет так рано и солнце появляется всё реже, обостряется плохое настроение, сомнения в правильности течения собственной жизни и, конечно же, чувство вины. Но вот как минимум 10 вещей, ...

10 забытых привычек счастливых пар

Как же это греет мне душу — смотреть на пару 70-летних старичков, которые идут, взявшись за руки. Они что, знают какую-то тайную формулу неувядающей любви? Как ни крути, а их ...

10 знаменитостей, навсегда покинувших «мир кожи и меха»

Не секрет, что меховое производство — дело весьма грязное и даже кровавое. Готовы ли мы убивать ради того, чтобы нам было тепло и удобно? Отказ от ношения меха — поступок, ...

10 зрительных иллюзий в одежде

Каждому из нас хочется выглядеть привлекательно, даже если мы не всегда признаемся себе в этом. Дизайнеры, модельеры, консультанты по стилю применяют в своей работе так называемые зрительные иллюзии, с помощью ...

Как быстро отрастить челку очень быстро в домашних условиях?

Очень часто в поисках нового образа представительницы слабого пола начинают экспериментировать с волосами. «Вовсе не обязательно радикально менять прическу, можно просто подстричь челку» — это одна из распространенных мыслей, но, ...

10 знаменитых крестов

Крестовоздвижение — это день, когда христиане в очередной раз с благоговением вспоминают о распятии Господа Иисуса Христа. Крест из самого жестокого орудия убийства и пыток превратился в символ Спасения, Божьей ...

Что подарить на свадьбу оригинальное и недорогое?

Оригинальный недорогой подарок на свадьбу желает подарить молодоженам каждый, ведь с одной стороны хочется выделиться и действительно порадовать пару, а с другой – далеко не у всех есть средства на ...

Игры для детей 1 года (для годовалого ребенка)

В возрасте 1 года малыши активно развиваются и познают мир. Многие родители интересуются, как же помочь ребенку в этом непростом деле. Они покупают дорогие развивающие пособия и применяют известные методики ...

Глубокий пилинг: преимущества, противопоказания, осложнения, восстановительный период

В современном мире пилинг представлен в большом своем многообразии. Помимо основных трех категорий: механического, химического и ферментного, пилинги бывают ультразвуковые, алмазные, гликолевые, лазерные и т.д. Каждый человек сам решает для ...

Вытянулась рассада помидор, что делать, почему всходы томатов тянутся?

Самыми популярными овощами на нашем столе являются помидоры, кроме своих отличных вкусовых качеств, томаты отличаются богатым содержанием полезных для организма веществ. В их спелых плодах много солей различных элементов, витаминов ...

Значение имени Самир, что означает

Обладатель имени Самир должен быть горд своим благородным и милозвучным именем. Давайте выясним, что означает имя Самир, каково его происхождение и судьба. Все астрологи в мире говорят, что имена влияют ...

Как собрать аптечку для детей в дорогу?

Отправляясь на отдых в дальнюю дорогу, родители стараются предусмотреть все: берут с собой запасной комплект плавок, дополнительный тюбик защитного крема от загара и солнца и про аптечку в дорогу с ...

Послеродовая депрессия: самое важное о расстройстве

Постродовое депрессивное расстройство – искажение психической деятельности, возникающее у молодых мам и связанное с рождением ребенка. Выражается заболевание – если его течение типично – в классической симптоматике депрессии: -сниженное настроение ...

У мужа любовница, что делать, виды помощи, обращения

У мужа появмлась любовница, что делать, способы избавления от любовницы Это обидно и просто унизительно, стараешься, прилагаешь все силы к созданию комфорта в доме, занимаешься кучей дел, а муж завел ...

42 неделя беременности, а родов нет

Последние недели ожидания малыша считаются самыми сложными. Беременная женщина уже устала от грузного живота, ребенку мало места в утробе и все с нетерпением ждут его появления на свет. Но что ...

Подкожный прыщ на лице: лечение, как избавиться, причины

Подкожные прыщи на лице — бич нашего времени и проблема, на которую влияют многие факторы. Загрязненная окружающая среда, плохое питание, ослабленный гормональный фон — лишь небольшой перечень всего того, что ...

Как сделать упругими ягодицы

Упражнения для упругих ягодиц Внешний вид имеет для женщины большое значение. Нравиться себе, мужчинам, это желание заставляет женщин задумываться о том, как улучшить свою фигуру. Иметь красивые бёдра хочет любая ...

Как выбрать автокресло для ребенка?

Перевозка ребенка в машине – дело серьезное. И все родители обязаны знать, что для безопасности крохи незаменимым защитником является автокресло для детей. И не важно, спереди или сзади будет находиться ...

Рейтинг@Mail.ru