Главная 24 Женские штучки 24 Продукты для здоровья: фундук, польза и вред

Продукты для здоровья: фундук, польза и вред

Фундук — польза и вред, противопоказания и применение

Фундук – орехоплодное растение, второе название которого – «лещина крупная». Кустарник, вырастает до 4 метров в высоту, распространён в Краснодарском крае, на Кавказе, в Ростовской области.

Фундук был выведен путём селекции и отбора дикорастущих сортов лещины, каждый раз отбирались плоды с крупными орехами и тонкой скорлупой. Наибольшую популярность получили сорта:

Плодоносить фундук начинает после достижения трёхлетнего возраста. Орехами любят полакомиться птицы, кролики и другие животные.

Созревание урожая в разных странах наступает с июля по октябрь. Уборку проводят двумя способами:

  • — вручную (в Турции)
  • — и механически ( в Италии, Испании).

В дальнейшем орехи подвергаются разным видам очистки и сушки. На сегодняшний день фундук производится в Турции (70%), Италии (20%), Испании (7%), США (3%).

Турция занимает лидирующее положение, и является поставщиком орехов высокого качества.

Содержание статьи:

Продукты для здоровья: фундук, польза и вред

Действие на организм

Фундук очень полезный орех. Существуют исторические факты, свидетельствующие о том, что некоторые народы, в период неурожая и голода, спасались, используя лещину в питании.

Содержание масел, а вернее органических кислот, в фундуке 60%. Фундук в своём составе собрал коллекцию необходимых веществ. В составе плода 20% белка, присутствуют витамины:

Диетологи сравнили рыбу, мясо и фундук. И пришли к интересному выводу: по калорийности они равны. В лещине на 100 г – 704 ккал.

Чтобы получить суточную норму калорий, человеку хватит 200 г ореховых ядер.

Существуют легенды, повествующие о магическом орехе, спасающем жизнь. Фундук и есть это чудо. Современные диетологи сравнили фундук с другими продуктами по калорийности.

Он занимает одно из первых мест среди других орехоплодных деревьев. Обгоняет хлеб более чем в 3 раза, а шоколад даже в 8 раз.

В нём небольшое содержание углеводов, что даёт возможность рекомендовать включить его в систему питания людям с сахарным диабетом.

В составе лещины содержится калий, кальций, что положительно влияет на функционирование сердца, сосудов. Лещина рекомендована при заболеваниях сосудов и вен.

С её помощью решаются проблемы с капиллярами. Состояние больных тромбозом, варикозом, малокровием становится лучше.

Орех содержит паклитаксел, который помогает в борьбе с раковыми клетками. Это эффективное средство для больных, профилактическое для здоровых людей.

Фундук хорошее профилактическое средство для предотвращения болезней костной системы:

  • — остеопороза,
  • — поражений суставов,
  • — остеохондроза.

Фундук работает как вяжущее, понижающее температуру, противодизентерийное, сосудорасширяющее средство. Специалисты рекомендуют включить лощину в рацион питания людей с гастритом, нарушением обмена веществ, желудочно-кишечными заболеваниями.

Если больной недавно перенес хирургическую операцию, помогут продукты их ореха, например ореховые напитки, сливки, которые хорошо усваиваются. Фундук отлично восстанавливает организм.

Даже больным с нарушениями функции печени и обмена веществ можно употреблять фундук в пищу. Только небольшое количество, не более 6 штук.

Специалисты обращают внимание на правильный выбор и хранение фундука.

  1. Во-первых, приобретать лучше орехи в скорлупе, потому что на кислороде в ядрах запускается процесс распада полезных веществ, и начинают накапливаться яды и вредные соединения. Даже в скорлупе орехи спустя 6 месяцев хранения подсыхают, теряют свою полезную составляющую.
  2. Необходимо правильно выбрать время для покупки фундука. Август, сентябрь – идеальное время, орехи недавно собрали. Лучше, если их привезли с Черноморского побережья, Кавказа. Весной в орехах остаётся 50% полезных веществ. А в мае, июне они почти бесполезны.
  3. При небольшом запахе плесени, лучше отказаться от употребления в пищу.
  4. Диетологи отмечают, что обжаренный фундук бесполезен для организма. С ним труднее справляется пищеварительная система. А за счёт масла для обжаривания, он увеличивает свою калорийность, что отрицательно скажется на результатах диет.

Польза и вред

Положительное влияние на организм:

  • — Снижает уровень холестерина
  • — Повышает иммунитет, укрепляет организм
  • — Препятствует возникновению рака
  • — Предотвращают простудные заболевания
  • — Спасает от стрессов и перенапряжения, укрепляет нервную систему
  • — Благотворно влияет на потенцию мужчин
  • — Нормализует давление у гипертоников
  • — Укрепляет сердце и сосуды
  • — Придаёт коже тонус, молодость, эластичность

Отрицательное влияние на организм:

  • — При злоупотреблении может вызвать аллергию
  • — По причине высокой калорийности и содержанию жира, необходимо ограничить употребление людям, склонным к полноте

Применение

Российское сельское хозяйство выращивает фундук в Краснодарском крае для дальнейшего использования в промышленности. При этом производители стараются сохранить питательную ценность и положительные свойства.

Применяется фундук для изготовления кондитерских изделий. Орех жарят целиком или дробят и добавляют в шоколад. Молочная промышленность радует сладкоежек сырками, творожками, содержащими лещину.

Орех обжаренный, дроблённый ещё мельче входит в состав паст, глазури.

Тёртый фундук идёт на выпуск суррогатного кофе, разных видов сухих завтраков. Отходы фундука, чаще всего жмых, подходит для изготовления халвы или на корм животных.

Ядра ореха подходят для получения орехового масла. Продукт является кладовой полинасыщенных жирных кислот.

Этих кислот в ореховом масле 94 %,такое процентное соотношение не встречается в остальных растительных маслах.

Рекомендуется несколько проверенных составов:

  1. Белок яйца и масло смешиваются, взятые в пропорции 50 на 50. Этим составом обрабатываются поражённые ожогом участки кожи. Процесс регенерации проходит быстрее и менее болезненно.
  2. Для улучшения внешнего вида волос, в голову втирают масло фундука.

Существуют рецепты из производных ореха для борьбы с эпилепсией. Для детей масло лещины применяется для профилактики и борьбе с такими паразитами, как аскариды.

При системном употреблении масла улучшается состояние сердца, сосудов, в норму приходит давление.

Диетологи, занимающиеся спортивным питанием, рекомендуют продукт, как источник аминокислот. Содержание минеральных веществ делает его незаменимым в диетах при подготовке к соревнованиям.

В косметологическом производстве масло ореха нашло свой спектр применения. Выпускаются, например, кремы, маски, шампуни.

Народная медицина в своём арсенале имеет много рецептов лечебного, профилактического и общеукрепляющего свойства, в составе которых применяется фундук.

Противопоказания к употреблению

Есть правило употребления лещины, которое гласит, нельзя переборщить. Допустимая норма употребления плодов – не более 50 г. При увеличении количества, можно заработать головные боли, вызванные спазмами сосудов.

Можно нарушить нормальное функционирование кишечника, желудка. Противопоказания:

  • — Ожирение.
  • — Аллергическая реакция.
  • — При некоторых формах диабета.
  • — Заболевания печени.
  • — Ограничить употребление детям с атипическим диатезом.

О admin

x

Check Also

Положительные эффекты натуральных растительных масел при их использовании на коже, волосах

Косметические свойства растительных масел, особенности их использования Многие виды масел растительного происхождения нашли практическое применение в косметологи – включены в состав средств, какие предназначены для ухода за кожей, локонами и ...

Коробка для денег на свадьбу своими руками

Свадьба – один из самых важных и запоминающихся дней в жизни любого человека. Естественно, все кто приходят поздравить молодоженов, хотят подарить нечто особенное, удивительное. Однако нет гарантии, что выбранный подарок ...

Польза козьего молока для ребенка

Содержание статьи: Польза козьего молока для ребенка Козье молоко содержит большое количество кальция, который оказывает благотворное влияние на формирование костного скелета. Сочетание кальция с витамином Д, который также содержится в ...

Симптомы краснухи у детей

Действия родителя при краснухе у ребёнка Краснуха у детей – это очень заразное инфекционное заболевание, которое передается от человека к человеку воздушно-капельным путем. Коварство этой болезни в том, что ее ...

Перевязка труб у женщин: последствия, отзывы, побочные эффекты

Перевязка маточных труб – женская стерилизация, операция, которая происходит путём перевязки/зажима или пересечения маточных труб. Одна из разновидностей женской высокоэффективной контрацепции, назначается при наличии противопоказаний к приёму контрацептивных препаратов и ...

Подарки на День Святого Валентина

Какой оригинальный подарок преподнести на День Святого Валентина День Всех Влюблённых, пары обычно стараются провести вместе. Душевной теплоты и взаимопонимания для любящих сердец вполне достаточно, чтобы подкрепить нежные чувства. Но ...

Помогает ли обруч убрать живот? Правда и факты красивого тела

Если ты хочешь стать обладательницей красивого и подтянутого тела, то кроме постоянных диет тебе нужно знать, помогает ли обруч убрать живот. Ты можешь постоянно следить за тем, сколько калорий съела ...

Калорийность омлета (из 2 яиц, с молоком)

Омлет – простое и быстрое блюдо из яиц. На приготовление уходит несколько минут и поэтому все чаще его используют не только в качестве завтрака, но и обеда, ужина и даже ...

Профессиональная французская косметика для волос

Профессиональная французская косметика для волос Эталоном самой лучшей косметики является продукция из Франции, так считаются многие женщины и стараются пользоваться только косметическими средствами из этой европейской страны, которая зарекомендовала себя ...

Значение имени Константин: что означает, судьба и характер

Константин – имя латинское, имеет корень слова constans – «постоянный, стойкий». Константин – это стабильность. Перевод имени говорит о главном качестве его характера, от этого же корня образовалось слово константа. ...

9 важных секретов счастливой семейной жизни

В наше время далеко не каждая семейная пара доживает вместе до старости, узы брака распадаются, разводами повсюду, но как узнать секрет счастливой семейной жизни, чтобы сохранить семью с избранной второй ...

8 Марта: любовь и благодарность

Что такое 8 Марта в семье, где есть дети? Это наивные рисунки малышей, оригинальные поделки школьников, неловко, но старательно вымытый пол и купленный сыном-подростком на полученные у папы деньги букет… ...

7 способов уложить малыша спать ( Видео)

Если у вас недавно появился ребенок, то вы переживаете самые восхитительные моменты в жизни: теперь рядом с вами появился новый, самый важный человек в вашей жизни. Быть родителем совсем не ...

7 важных правил перевозки детей в машине, которые спасают жизни

Телеведущая и мама троих детей Тутта Ларсен: Очень интересно пообщались сегодня с прекрасным специалистом по безопасности Mercedes-Benz Александром на тему перевозки детей в автомобилях. Я узнала много нового и хочу ...

7 способов стать невыносимым в соцсетях

До сих пор вспоминаю. Это был Новый год, 2013-й. Я мирно занимаюсь какими-то делами, открываю почту — и вижу пересланный подругой пост из ее френдленты в фейсбуке — «особенно отвратительный», ...

7 способов успокоиться в моменты беспокойства и тревоги

Мы часто сталкиваемся в жизни с проблемами, из-за которых выходим из равновесия, впадаем в уныние и переживаем душевную боль. В подобные периоды стресса мы можем сознательно управлять своим эмоциональным состоянием, ...

7 полезных свойств шоколада, о которых мы не знали

С древних времен шоколаду приписывали целебные и даже магические свойства. Не даром в переводе с латинского языка деревья какао называются «пищей богов» («Theobroma Cacao»). Даже сегодня шоколад окружен мифами. Например, ...

Оформление уголка класса (шаблоны)

Преподавание в школе – достаточно сложная работа, сочетающая в себе несколько видов труда. Учитель должен быть воспитателем, руководителем и наставником, а также другом для всех ребят. Каждый учитель хочет, чтобы ...

Как поступить в медицинский Учёба в медицинском

Кому в медицинском жить хорошо? Вы или ваш друг/знакомый/ребёнок возжелали поступить в медицинский университет? Чтобы прояснить множество вопросов, возникающих с этим, вам потребуется понять от чего возникло такое желание. Крайне ...

Сонник: к чему снится маленький ребенок?

С самых древних времен люди задумываются о значении своих снов. Это связано с тем, что во сне мы порой видим яркие выразительные образы, которые затем влияют на нашу реальную жизнь. ...

Как ухаживать за новорожденным ребенком (мальчиком и девочкой)

Вернувшись из роддома с младенцем на руках, каждая мама задается кучей вопросов: «Как ухаживать за новорожденным ребенком?», «Как его купать?», «Как кормить?», «Как создать полезную атмосферу для малыша?» и др. ...

Сделать тату

Как перетерпеть нанесение татуировки? Татуировки в последнее время становятся очень модным способом «выделиться из толпы». И, несмотря на то, что таким способом пользуются все, кому не лень, любители нательных рисунков ...

15 недель беременности: ощущения, что происходит, развитие плода

15 недель беременности – это уже последний этап первого триместра, головастик окончательно превращается в человека, осталось еще немного, и будет совсем уже настоящий ребенок, только маленький еще. Развитие плода на ...

Выкуп на свадьбу

Выкуп невесты – это ритуал, без которого на свадьбе просто не обойтись. Конечно, можно не задумываться о том, как выкупать невесту, если вы живете где-то далеко за границей, например в ...

Рейтинг@Mail.ru