Главная 24 Женские штучки 24 Продукты для здоровья: фундук, польза и вред

Продукты для здоровья: фундук, польза и вред

Фундук — польза и вред, противопоказания и применение

Фундук – орехоплодное растение, второе название которого – «лещина крупная». Кустарник, вырастает до 4 метров в высоту, распространён в Краснодарском крае, на Кавказе, в Ростовской области.

Фундук был выведен путём селекции и отбора дикорастущих сортов лещины, каждый раз отбирались плоды с крупными орехами и тонкой скорлупой. Наибольшую популярность получили сорта:

Плодоносить фундук начинает после достижения трёхлетнего возраста. Орехами любят полакомиться птицы, кролики и другие животные.

Созревание урожая в разных странах наступает с июля по октябрь. Уборку проводят двумя способами:

  • — вручную (в Турции)
  • — и механически ( в Италии, Испании).

В дальнейшем орехи подвергаются разным видам очистки и сушки. На сегодняшний день фундук производится в Турции (70%), Италии (20%), Испании (7%), США (3%).

Турция занимает лидирующее положение, и является поставщиком орехов высокого качества.

Содержание статьи:

Продукты для здоровья: фундук, польза и вред

Действие на организм

Фундук очень полезный орех. Существуют исторические факты, свидетельствующие о том, что некоторые народы, в период неурожая и голода, спасались, используя лещину в питании.

Содержание масел, а вернее органических кислот, в фундуке 60%. Фундук в своём составе собрал коллекцию необходимых веществ. В составе плода 20% белка, присутствуют витамины:

Диетологи сравнили рыбу, мясо и фундук. И пришли к интересному выводу: по калорийности они равны. В лещине на 100 г – 704 ккал.

Чтобы получить суточную норму калорий, человеку хватит 200 г ореховых ядер.

Существуют легенды, повествующие о магическом орехе, спасающем жизнь. Фундук и есть это чудо. Современные диетологи сравнили фундук с другими продуктами по калорийности.

Он занимает одно из первых мест среди других орехоплодных деревьев. Обгоняет хлеб более чем в 3 раза, а шоколад даже в 8 раз.

В нём небольшое содержание углеводов, что даёт возможность рекомендовать включить его в систему питания людям с сахарным диабетом.

В составе лещины содержится калий, кальций, что положительно влияет на функционирование сердца, сосудов. Лещина рекомендована при заболеваниях сосудов и вен.

С её помощью решаются проблемы с капиллярами. Состояние больных тромбозом, варикозом, малокровием становится лучше.

Орех содержит паклитаксел, который помогает в борьбе с раковыми клетками. Это эффективное средство для больных, профилактическое для здоровых людей.

Фундук хорошее профилактическое средство для предотвращения болезней костной системы:

  • — остеопороза,
  • — поражений суставов,
  • — остеохондроза.

Фундук работает как вяжущее, понижающее температуру, противодизентерийное, сосудорасширяющее средство. Специалисты рекомендуют включить лощину в рацион питания людей с гастритом, нарушением обмена веществ, желудочно-кишечными заболеваниями.

Если больной недавно перенес хирургическую операцию, помогут продукты их ореха, например ореховые напитки, сливки, которые хорошо усваиваются. Фундук отлично восстанавливает организм.

Даже больным с нарушениями функции печени и обмена веществ можно употреблять фундук в пищу. Только небольшое количество, не более 6 штук.

Специалисты обращают внимание на правильный выбор и хранение фундука.

  1. Во-первых, приобретать лучше орехи в скорлупе, потому что на кислороде в ядрах запускается процесс распада полезных веществ, и начинают накапливаться яды и вредные соединения. Даже в скорлупе орехи спустя 6 месяцев хранения подсыхают, теряют свою полезную составляющую.
  2. Необходимо правильно выбрать время для покупки фундука. Август, сентябрь – идеальное время, орехи недавно собрали. Лучше, если их привезли с Черноморского побережья, Кавказа. Весной в орехах остаётся 50% полезных веществ. А в мае, июне они почти бесполезны.
  3. При небольшом запахе плесени, лучше отказаться от употребления в пищу.
  4. Диетологи отмечают, что обжаренный фундук бесполезен для организма. С ним труднее справляется пищеварительная система. А за счёт масла для обжаривания, он увеличивает свою калорийность, что отрицательно скажется на результатах диет.

Польза и вред

Положительное влияние на организм:

  • — Снижает уровень холестерина
  • — Повышает иммунитет, укрепляет организм
  • — Препятствует возникновению рака
  • — Предотвращают простудные заболевания
  • — Спасает от стрессов и перенапряжения, укрепляет нервную систему
  • — Благотворно влияет на потенцию мужчин
  • — Нормализует давление у гипертоников
  • — Укрепляет сердце и сосуды
  • — Придаёт коже тонус, молодость, эластичность

Отрицательное влияние на организм:

  • — При злоупотреблении может вызвать аллергию
  • — По причине высокой калорийности и содержанию жира, необходимо ограничить употребление людям, склонным к полноте

Применение

Российское сельское хозяйство выращивает фундук в Краснодарском крае для дальнейшего использования в промышленности. При этом производители стараются сохранить питательную ценность и положительные свойства.

Применяется фундук для изготовления кондитерских изделий. Орех жарят целиком или дробят и добавляют в шоколад. Молочная промышленность радует сладкоежек сырками, творожками, содержащими лещину.

Орех обжаренный, дроблённый ещё мельче входит в состав паст, глазури.

Тёртый фундук идёт на выпуск суррогатного кофе, разных видов сухих завтраков. Отходы фундука, чаще всего жмых, подходит для изготовления халвы или на корм животных.

Ядра ореха подходят для получения орехового масла. Продукт является кладовой полинасыщенных жирных кислот.

Этих кислот в ореховом масле 94 %,такое процентное соотношение не встречается в остальных растительных маслах.

Рекомендуется несколько проверенных составов:

  1. Белок яйца и масло смешиваются, взятые в пропорции 50 на 50. Этим составом обрабатываются поражённые ожогом участки кожи. Процесс регенерации проходит быстрее и менее болезненно.
  2. Для улучшения внешнего вида волос, в голову втирают масло фундука.

Существуют рецепты из производных ореха для борьбы с эпилепсией. Для детей масло лещины применяется для профилактики и борьбе с такими паразитами, как аскариды.

При системном употреблении масла улучшается состояние сердца, сосудов, в норму приходит давление.

Диетологи, занимающиеся спортивным питанием, рекомендуют продукт, как источник аминокислот. Содержание минеральных веществ делает его незаменимым в диетах при подготовке к соревнованиям.

В косметологическом производстве масло ореха нашло свой спектр применения. Выпускаются, например, кремы, маски, шампуни.

Народная медицина в своём арсенале имеет много рецептов лечебного, профилактического и общеукрепляющего свойства, в составе которых применяется фундук.

Противопоказания к употреблению

Есть правило употребления лещины, которое гласит, нельзя переборщить. Допустимая норма употребления плодов – не более 50 г. При увеличении количества, можно заработать головные боли, вызванные спазмами сосудов.

Можно нарушить нормальное функционирование кишечника, желудка. Противопоказания:

  • — Ожирение.
  • — Аллергическая реакция.
  • — При некоторых формах диабета.
  • — Заболевания печени.
  • — Ограничить употребление детям с атипическим диатезом.

О admin

x

Check Also

Лунный Телец — гороскоп родившихся под Луной в Тельце

Характер лунного Тельца В основу характера лунных Тельцов заложен внутренний стержень, определяющий наличие независимого взгляда на вещи и позволяющий представителям этого лунного знака смело демонстрировать собственную внутреннюю позицию. Такие люди ...

Эксперт по продуктам: выбираем хлебцы и крекер, польза или вред

Какие хлебцы принесут вам пользу, а какие спровоцируют проблемы со здоровьем? В какое время суток желательно употреблять хрустящие снеки? Почему рисовые хлебцы особенно полезны для женского организма? Какая структура должна ...

Пикамилон: таблетки, уколы, побочные действия, отзывы

В инструкции к Пикамилону указано, что лекарство относится к группе ноотропных препаратов. Основная задача средства заключается в расширении сосудистой структуры головного мозга – мелких капилляров. Благодаря этому улучшается кровоснабжение тканей ...

Ссоры в семье и супружеские конфликты

Конфликты в семье – это неизбежно, но никто не говорит, что это плохо. Это нормально, и надо просто понимать, к какому конструктивному решению вы идете, чтобы не превращать семейную ссору ...

Амигуруми (вязание крючком) для начинающих

Милые забавные куколки-малыши амигуруми — это японский подарок рукодельницам всего мира. Игрушки амигуруми, выполняющиеся крючком или спицами для вязания, имитируют маленьких человечков, животных или различные окружающие нас предметы. Особенностями таких ...

Ингавирин: для детей, отзывы, аналоги, инструкция

Ингавирин занимает лидирующую позицию как средство, предназначенное для профилактики и терапии ОРВИ. Препарат Ингавирин был представлен в отечественных аптеках сравнительно недавно – в 2009 году. И высокая его эффективность практически ...

Воспитание детей: как привить ребёнку любовь к природе

О воспитании ребёнка через гармонию с природой. Важность этого момента не стоит недооценивать, ведь если с детства привить к ребёнку любовь к природе, то в дальнейшем, это окажет серьёзное влияние ...

Воспитывай меня правильно

Когда и с чего начинать воспитание ребёнка? С родителей, потому что от их поведения зависит развитие ребёнка. Женщина, узнав о беременности, меняет свой режим, свои привычки и живёт, подстраиваясь под ...

Как воспитать ребёнка в неполноценной семье, психологические

Неполноценные семьи и правила воспитания детей В каждой семье иная хроника развития событий. Неполные семьи: Причиной этому бытуют факторы: Содержание статьи: Психологические особенности неполноценных семей Среди близкого окружения у каждого ...

Шоу мыльных пузырей: самая продаваемая игрушка в мире

История создания и организация производства: мыловарение и пузыроведение Знаете ли вы, что самой продаваемой игрушкой в мире являются мыльные пузыри, любимая забава не только детей, но и некоторых взрослых. Каждый ...

Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой

Бег – это отличная кардионагрузка для всего организма. Регулярно практикуя бег, можно сбросить лишние килограммы, укрепить сердечно-сосудистую систему, подтянуть тело. Кроме того, во время бега повышается общая выносливость организма, укрепляется ...

Схватки в родовом процессе: вся правда о болевых ощущениях

Что такое схватки, какие ощущения при этом испытывает женщина? Эти вопросы волнуют многих беременных, особенно если это первая беременность. Понятно, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Но ...

Как сшить пеленки для новорожденных

Любая мама хочет для своего малыша создать самые лучшие условия для роста и правильного развития. Некоторые родители считают, что пеленать младенца это пережиток прошлого, а другие говорят, что это просто ...

Козий сыр в домашних условиях: рецепт

Как сделать сыры самостоятельно в домашних условиях Мало, кто знает, как сделать козий сыр своими руками. Данный материал даёт сразу несколько ответов на этот вопрос. Современные учёные неистово спорят, когда, ...

Смекта при беременности

Беременные женщины не защищены от проблем с желудком и кишечником, как бы осторожно они не относились к своему питанию и гигиене. Кроме того, женщин в положении часто беспокоит изжога и ...

Модные сумки весна-лето

Содержание статьи: К теплому сезону всегда хочется купить новую сумку. Красивый атрибут справится не только с утилитарной задачей, но поддержит стиль, настроение и создаст нужный акцент. Модные женские сумки весна ...

Женский гардероб: как и с чем носить кожаные вещи?

Как носить кожаные вещи, сочетать их с другими элементами женского гардероба В своё время кожаная одежда была прерогативой байкеров и рокеров. В наши дни картина несколько иная. Из этого материала ...

Многолетние цветы цветущие всё лето: неприхотливые, низкорослые

По-настоящему украсить свой сад можно не только с помощью редких экзотических растений, но и неприхотливых многолетних цветов цветущих всё лето. Их разнообразный окрас и пышное цветение позволяют создавать эффектные композиции, ...

Какие витамины принимать при планировании беременности

Топ-5 витаминов при планировании беременности Планирование беременности – это не только подсчёт подходящей даты и гадание о знаке Зодиака малыша. Это ещё и время, когда необходимо задуматься о достаточном поступлении ...

Алтея (сироп) – инструкция по применению

В холодное время года обостряются инфекционные и вирусные заболевания, которые в большинстве случаев сопровождаются длительным и изнурительным кашлем, вызывающим беспокойство и нарушение сна. Кашель относится к группе симптомов многих заболеваний, ...

Бешенство у собак: признаки, прививка, проявления

Бешенство (гидрофобия) – смертельное вирусное заболевание, поражающее центральную нервную систему человека и теплокровных животных. Оно не передается от человека к человеку и почти всегда причиной инфицирования является укус бешеной собаки. ...

Комаровский — неотложная помощь при аллергических реакциях

При возникновении аллергии организм начинает нестандартно, чрезмерно активно реагировать на довольно обыденные внешние факторы, при этом подобные реакции у других людей могут и не наблюдаться. Аллерген – определенное вещество, которое ...

Где встречать новый год Новый год в Копенгагене

Новый год в Копенгагене Почему на рождественские праздники в Копенгаген? Потому что именно в это время в столице датского королевства происходят чудеса. С приходом зимы Копенгаген становится похож на сказочную ...

С чем носить бежевое платье

Секрет внутри. Определяем свой оттенок бежевого цвета В мире насчитывается более тысячи оттенков бежевого цвета. Секрет столь широкой цветовой палитры в природе самого цвета. Бежевыми принято считать оттенки, приближенные к ...

Рейтинг@Mail.ru