Главная 24 Женские штучки 24 Компот из клубники и черешни на зиму: рецепт

Компот из клубники и черешни на зиму: рецепт

Промозглой осенью или студеной зимой ни один человек не откажет себе в удовольствии выпить чашечку сладкого компота-ассорти, напоминающего дивным ароматом о солнечных летних деньках. Поэтому если у хозяйки достаточно 3-литровых банок и места для их хранения, в мае-июне она обязательно консервирует компот из черешни и клубники на зиму. Сочная черешня и ароматная садовая земляника отлично дополняют друг друга.

Витаминный напиток из них получается восхитительным! Приятно осознавать, что готовить его совсем необременительно.

Да и времени весь процесс отнимет не более 30-60 минут.

Содержание статьи:

Компот из клубники и черешни на зиму: рецепт

Простой рецепт без стерилизации

Ни банки, ни сам напиток стерилизовать необязательно. Стеклянную тару достаточно почистить изнутри пищевой содой и несколько раз прополоскать. Крышки для консервации желательно опустить на 5-10 секунд в кипяток.

Больше ничего делать не нужно. Проверено на практике – клубнично-черешневый компот на зиму не забродит и не взорвется даже если хранить его в кладовке.

Ягоды для зимней заготовки рекомендуется брать в равном количестве. Так напиток получается очень насыщенным, бесподобным на вкус.

Сахара минимум в 2 раза меньше. Кто сладкое не очень жалует, могут еще немного уменьшить количество сахара.

Воды столько, сколько потребуется до заполнения 3-литровых баллонов по плечики.

Консервирование компота из клубники и черешни начинается с обработки ягод. Их по отдельности моют в проточной воде, попутно отбирая мелкие, порченные, зеленоватые плоды.

У черешинок отрывают хвостики, у клубнички – чашелистики. Чтобы не помять, мыть дары сада рекомендуется в специальной миске-сите или дуршлаге.

Подготовленное сырье перед расфасовкой немного просушивают, складывая насыпью на чистое хлопчатобумажное полотенце. Так как варить компот из клубники и черешни в кастрюле не нужно, ягоды разу рассыпают по банкам.

Количество берут на глаз, так, чтобы 3-литровый баллон был заполнен примерно на треть.

Одновременно с подготовкой сырья варят сироп. Сахара берут из расчета около 400 граммов на 750-900 мл воды. Сироп должен покипеть пару минут, после чего им понемногу, очень осторожно заполняют емкости с ягодным ассорти.

Наливать нужно до самого верха.

Как только банки заполнены, их закатывают. Консервированный компот из клубники и черешни готов.

Осталось только перевернуть баллоны вниз горлышком, укутать хорошенько одеялом и дать остыть. На следующий день можно переносить в кладовую или погреб на хранение.

Ягодный напиток с мятой и лимоном

Мяту с период созревания первых летних плодов найти можно без проблем. Купить 2-3 лимона в любом супермаркете тоже не составит труда.

Добавив эти продукты в рецепт компота из черешни и клубники, можно получить очень приятный на вкус, освежающий напиток.

Готовят в таком порядке:

  • • Черешенку (4 кг) и клубничку (1 кг) моют, перебирают. Хвостики и листочки убирают. Некоторые хозяйки кладут клубнику вместе с чашелистиками, утверждая, что так напиток получается более ароматным. Та что отрывать или не отрывать хвостики – дело вкуса.
  • • Веточку мяты моют под проточной водой, разбирают на листики.
  • • Консервация компота с черешни и клубники начинается с того, что чистые сухие ягоды раскладывают по простерилизованным банкам. Указанного количества хватает на три баллона (3-литровых).
  • • Сверху бросают пару листков мяты.
  • • Заливают кипятком. Накрывают жестяными крышками и полотенцем. Оставляют минут на 15 пропариваться.
  • • Сливают настой в кастрюлю, отцеживая ягоды через специальную крышку. Добавляют в него сок половинки лимона (можно заменить чайной ложечкой лимонной кислоты) и сахар из расчета 1 стакан на литр настоя.
  • • Сироп после закипания варят минуту. Кипящим разливают его по банкам.
  • • Немедленно закатывают.

Переворачивают вверх дном, укутывают. Через сутки можно уносить в кладовую.

Витаминное ягодное ассорти

Многие сомневаются, как можно закрыть компот из клубники и черешни без стерилизации, чтобы он хранился минимум год. Для таких случаев есть отличный рецепт, который в исполнении так же прост.

Сначала, как обычно, ягоды моют и обсушивают. Затем послойно высыпают их в подготовленные банки.

Заполнять можно на треть или наполовину объема.

Отдельно варят сахарный сироп из расчета 450 граммов сахара на литр воды. Остужают.

Холодным заполняют банки. Накрывают крышками.

Стерилизуют в глубокой емкости с кипящей водой. Время стерилизации – 6 минут.

После этого немедленно закатывают крышками. Оставляют укутанными в одеяло до полного остывания.

Чем хорош такой вариант клубнично-черешневого ассорти, так это минимальной термической обработкой. Благодаря этому в напитке сохраняются почти все витамины и полезные вещества. Так что получается не просто вкусная, но еще и очень полезная зимняя заготовка.

Плюс, целенькие ягодки отлично подходят для приготовления легких десертов, кремов, сладкой выпечки.

Добавлять в компот можно и другие ингредиенты. Клубника и черешня прекрасно сочетаются с яблоками, грушами или другой ягодой.

Например, добавление малины сделает напиток еще более интересным.

О admin

x

Check Also

Польза творога, какой полезнее

Какой творог полезнее Такой продукт, как творог, должен присутствовать в рационе каждого человека, ведь в нём столько полезных для нашего организма веществ. Особенно важно это учитывать в питании детей, подростков, ...

Подарки для будущей мамы

Многие задаются вопросом, какой подарок доставит радость будущей маме. Что выбрать, чтобы такой подарок был одновременно красивый, удобный и функциональный? Содержание статьи: Будущие мамы часто сосредоточены на комплексном оснащении – ...

Как стать хорошим руководителем?

Для того чтобы ответить на вопрос, поставленный в заголовке статьи, сначала давайте поймем, чем отличается руководство людьми от других видов человеческой деятельности. Как пишут в умных книгах по менеджменту: «Деятельность ...

Разновидности и виды комнатных растений и цветов

Перед тем, как идти в цветочный магазин, имеет смысл узнать какие бывают комнатные растения. Они отличаются не только внешним видом, но и способом ухода, необходимыми климатическими условиями, и множеством других ...

Как избавиться от депрессии: советы по предупреждению развития

Практические советы от непростого недуга или как предупредить депрессию Депрессия способна истощить энергетические запасы, украсть надежду на светлое будущее и помешать воплотить в жизнь любые планы. Для неё характерны следующие ...

Судороги у ребенка

Судороги у ребенка – это достаточно серьезный симптом, который в большинстве случаях свидетельствует о нарушениях в работе центральной нервной системы. Наиболее часто встречаются они у детишек первого года жизни, это ...

Дегтярное мыло от прыщей (березовый деготь)

В современной косметологии и дерматологии дегтярное мыло от прыщей является самым эффективным и востребованным натуральным продуктом. В его составе преобладает березовый деготь (от 10%), который обладает противовоспалительными, антисептическими, ранозаживляющими и ...

Чего хочет женщина или 20 мудрых советов мужьям

Мы приводим 20 мудрых советов о браке от мужчины, который только что развёлся. На первый взгляд кажется, что разведённый мужчина вряд ли сможет дать хороший совет о семейной жизни, но ...

Чек-лист: проверьте, правильно ли вы пользуетесь детским автокреслом

Мы не можем защитить наших детей от всех бед и опасностей этого мира, но многое в наших силах. «Матроны» начинают цикл материалов о детской безопасности. Сегодня поговорим о безопасности ребенка ...

Чего хочет женщина, или то, о чем нельзя попросить

Жизнь полна противоречий, причем каким-то образом уживаются между собой совершенно противоположные вещи. Вот, например, раздумывая об отношениях мужчины и женщины, я вдруг поняла, что, с одной стороны, с возрастом все ...

Чайная ложка любви

Наша женская компания четырежды в год делает перекличку. Кто вышел замуж, кто ждет ребенка, кто поменял работу, кто чем еще занялся, кто переехал, кто чему научился. Любые новости нужны и ...

Весенний маникюр: идеи для красоты женских ногтей

Топ-20 идей весеннего маникюра Стремясь за красотой и следуя модным тенденциям, девушки постоянно черпают для себя любые новинки и активно воплощают их в жизнь. Современной женщине крайне важно быть привлекательной ...

Чего мы ждём от мужчин

Шуба, кольцо, поездка на море, сапоги, цветы и конфеты – это всем знакомые атрибуты того, чего ждали жёны от мужей в эпоху семей советского типа. Также в семейных отношениях часто ...

Роман на работе: как себя вести, чтобы не потерять всё

Почему завязываются отношения между коллегами на работе каковы последствия неудачных служебных романов как следует и как не следует поступать, если вы решили строить отношения с сослуживцем Служебные романы в последнее ...

Красота и здоровье: парафинотерапия у себя дома, рецепты

Уход за кожей лица осенью и зимой – восстановление и увлажнение Кажется, совсем недавно мы выбирали надежный солнцезащитный крем и гадали, какой оттенок хайлайтера нанести на загорелые скулы, а уже ...

Что делать, если муж маменькин сынок

Ваш муж – явный маменькин сынок? Ищете советы психолога, как бороться с собственной свекровью, имеющей слишком сильное влияние на вашего благоверного? Не знаете, как выиграть битву с женщиной, которая всю ...

Женские стрижки на короткие волосы: креативные, асимметричные

Женщины любят стрижки на короткие волосы за практичность, способность эффектно смотреться с любым нарядом, простоту укладки и возможность каждый день выглядеть по-новому. Мода создает обладательницам таких причесок все условия для ...

Полезные советы всем ы на вопросы, касаемо кулинарии, уборки, хранения одежды и обуви, сада и огорода

Ответы на вопросы, касаемо кулинарии, уборки, хранения одежды и обуви, сада и огорода Когда в жизни появляются какие-то вопросы, люди привыкли сразу искать ответы в Интернете. Сейчас хозяйки, молодые мамы, ...

Женские азербайджанские имена для девочек

Вместе с пожеланиями родителям и новорожденному долгих лет и здоровья на востоке всегда произносят напутствие о том, что малыш должен быть достоин своего имени. Эти слова подтверждают тот факт, что ...

Чем вреден прерванный половой акт? Вероятность забеременеть при прерванном половом акте

Прерванный половой акт – любимый в России способ контрацепции, несмотря на то, что его эффективность в данном вопросе давно уже подлежит большому сомнению. При прерванном половом акте вероятность беременности просто ...

Как лечить воспаление евстахиевой трубы

Тубоотит (евстахиит): общая характеристика и метод лечения Ухо — один из пяти главных органов чувств. С помощью слуха человек может воспринимать и различать окружающие его звуки, тем самым изучая мир, ...

Норма показателей ХГЧ при беременности

ХГЧ – это хорионический гонадотропин человека, образующийся в самом начале беременности. Женщина, вставшая на учет у гинеколога, периодически сдает кровь на ХГЧ, позволяющий определить состояние плода. При отклонениях от нормы ...

Пупочные грыжи у детей

Остеопатия. Пупочные грыжи у детей. Советы доктора Владимира Животова О том, что собой представляет пупочная грыжа, знает практически каждая вторая мама. Довольно часто это заболевание встречается у новорождённых и заметить ...

Почему человек чихает

Почему человек чихает Мы чихаем и в здоровом состоянии, и во время болезни. Больному, простуженному человеку постоянные многочисленные «чихи» порядком действуют на нервы – чихание невозможно унять, слезятся глаза, болит ...

Рейтинг@Mail.ru