Главная 24 Женские штучки 24 Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Народная поговорка: «Летний день зиму кормит» оказывается недалекой от истины. Ведь именно в этот сезон все хозяюшки стараются заготовить впрок как можно больше фруктов и овощей, чтобы побаловать своих близких разнообразными маринадами, салатами и прочими деликатесами.

Написана масса самой разнообразной литературы по сохранению продуктов на длительный период, однако, самыми простыми и доступными методами считается заготовление плодово-ягодных напитков. Достаточно востребован зимой компот из черешни на зиму рецепт которого отличается своей вариативностью.

Содержание статьи:

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Коротко о пользе продукта

Слово «черешня» у многих вызывает светлые воспоминания о беззаботном детстве, когда ее можно было есть пригоршнями, не задумываясь о последствиях. Вообще ее долго употребляли только в натуральном виде, считая непригодной для переработки.

Считалось, что это «птичья вишня» и проку от нее не так уж много. Однако диетологи выяснили, что именно черешенки обладают уникальными свойствами и способны оказывать благотворное влияние на здоровье.

Существует множество сортов, и каждый из них отличается составом и окраской. Частый прием в пищу даже небольшого количества восстанавливает силы организма, ослабленного болезнью, стимулирует работу кишечника, мягко устраняя запоры. Ценнейшие вещества, содержащиеся в сочных плодах, повышают иммунитет, стимулируют работу почек и печени, устраняют отеки.

Людям, которые страдают подагрой, артритами и иными заболеваниями суставов полезно съедать несколько горстей этих плодов.

Обнаруженные в составе железо, кумарин, антиоксиданты укрепляют стенки сосудов, улучшают качество крови, снижают риск образования тромбов, а цинк и медь способствуют выработке коллагена, который препятствует преждевременному старению тканей. Термическая обработка не разрушает структуру, поэтому компот из черешни с косточками на зиму считается одним из вкусных и необычных.

Но напитки можно не только заготавливать на длительный период, но и варить и выпивать ежедневно.

Чтобы получить идеальный напиток, нужно отобрать спелые ягоды с плотной мякотью, с косточками и без них, однако, для улучшения вкуса лучше брать цельное сырье. Можно применять рецепты как из одного, так и из нескольких видов сырья.

Прекрасно сочетаются с черешней клубника и яблоки.

Простой рецепт на каждый день

Казалось бы, все знают, как варить компот из черешни, однако его варка имеет свои особенности. Чтобы сварить три литра полезного напитка, следует перебрать и промыть 1– 3 стакана черешенок, взять 500-600г сахарного песка и очищенной или фильтрованной воды.

Черешенки высыпать в глубокую емкость, залить водой, и варить на среднем огне после закипания 5-7 минут. Позже вынуть их шумовкой, а в горячий сироп добавить песок, и еще раз прокипятить до его растворения.

После этого, емкость снять с огня, высыпать черешню обратно и оставить до полного охлаждения. Напиток готов!
Важное замечание! Независимо от того, какой способ будет использоваться, нужно подготовить и простерилизовать стеклянную трехлитровую тару.

Подойдут также и стеклянные бутылки с жестяными крышками на резьбе.

Рецепт заготовки впрок

Простой рецепт компота из черешни на зиму представляется одним из наиболее легких и быстрых. Для его изготовления понадобится:

  • • черешенки любой окраски – 1,5 кг,
  • • песок сахарный – 600г.
  • • фильтрованная вода.

Все стеклянные емкости заполнить подготовленным сырьем по половине килограмма в каждую, и засыпать по 200г песка. Воду вскипятить, и залить в банки доверха, слегка перелив ее через края.

Накрыть крышками, после чего тут же укупорить. Банки перевернуть и оставить в таком положении до полного охлаждения.

Рецепт из неочищенных черешенок

Большинство хозяюшек пользуется и таким способом, как закрыть компот из черешни на зиму. По времени он длится немного больше, зато в готовом виде продукт сохраняет почти все ценность.

Черешенками засыпать банки на треть, и долить крутым кипятком. Тару накрыть крышками и оставить на 10-15 минут, после чего воду слить в емкость и вновь довести до кипения, добавив песок из расчета стакан на банку.

Кипящим сиропом залить ягоды, закатать и перевернуть вверх донышком. Получается вкусный напиток, в который в процессе приготовления можно добавить немного лимонной кислоты.

Рецепт густого компота

Если в семье предпочитают не только пить, но и есть содержимое, подойдут рецепты компота из черешни консервированной. Кстати, такие заготовки получаются насыщенными и густыми, поскольку изначально берется двойная норма исходного сырья.

В этом случае трехлитровые банки следует заполнить ягодами наполовину, в каждую из них засыпать по стакану сахара, и залить крутым кипятком. Прикрыв заполненную тару жестяными крышками, поставить ее в стерилизатор на 20-30 минут, после чего сразу же укупорить и перевернуть вверх донышком.

Второй рецепт густого компота

У многих компот ассоциируется не с фруктовым или ягодным напитком, а с консервированными ягодами или фруктами. Поэтому такие люди используют совершенно иные способы, как закатывать компот из черешни.

И неважно, что напитка в них будет совсем мало, главное, чтобы было, что поесть зимними вечерами.

Для консервирования компота этим способом банки следует заполнить плодами по плечики, и залить кипящим сахарным сиропом. Варить сироп нужно в отдельной емкости, используя на каждый литр воды 300-400г сахара. Заполненную тару поставить в стерилизатор и кипятить в нем не менее 20 минут.

После окончания, банки вынуть и немедленно укупорить. Сироп получается концентрированным, и при употреблении его можно разбавить кипяченой водой.

Рецепт без сахара

Тем, кто заботится о своей фигуре, и ограничивает употребление сахара, а также больным сахарным диабетом подойдет рецепт компота из черешни без добавления сахара. Процесс является простым, нетрудоемким и малозатратным, поскольку для консервирования необходимо подготовить только плоды и воду.

Промытой черешней необходимо заполнить банки доверха, и залить кипящей водой. Оставить банки на 10минут, после чего воду слить в кастрюлю.

Процедуру повторить еще два раза, причем в последний раз после заливки тару немедленно укупорить.

Компот из черешни белого сорта

Консервированный компот из белой черешни на зиму станет прекрасным тонизирующим напитком, который наполнит организм солнечной энергией. Его можно закатывать в классическом варианте, а также с добавлением лимонного сока или свежих листьев мяты.

Данные добавки придадут напитку приятный и необычный вкус, и разнообразят трапезу.

В подготовленные банки нужно разложить ягоды (количество зависит от личных предпочтений), и залить кипящим сахарным сиропом, сваренным заранее из расчета 300г сахара на литр воды. Заполненные банки простерилизовать в течение 10-15 минут в кастрюле с кипящей водой, и закатать.

Укупоренную тару следует перевернуть и в таком положении оставить до полного остывания.

Этот же способ подойдет и для консервирования компота из желтой черешни на зиму. Какой бы рецепт ни был выбран за основу, необходимо помнить, что заготовки, сделанные летом, принесут родным только пользу и отличное настроение.

О admin

x

Check Also

Детская дружба: как увидеть проблему и помочь своему ребёнку

Школьная дружба: как помочь детям разобраться в перипетиях школьных отношений Как дружат дети разных возрастов? Почему детский коллектив в школе может не принимать ребёнка? Как поступить родителям, когда ситуация обострится, ...

Натуральные фермерские продукты без ГМО

Почему не стоит поддерживать миф о пользе потребления свежей и натуральной пищи Одержимость натуральной и фермерской едой противоречит истории. Человечество должно требовать промышленную еду хорошего качества. Современная обработанная пища быстрого ...

УО: у меня особенный ребёнок, признаки диагноза

Какие степени умственной отсталости принято рассматривать в дефектологии? В чём причина нарушенного развития малышей? Какими особенностями характеризуются умственно отсталые детки? Большую группу деток с отклонениями в развитии составляют крохи с ...

Сенсорная депривация

Депривация является негативным психологическим состоянием, но чем является такое выражение как «Сенсорная депривация» и для чего тысячи желающих мечтают ощутить ее на себе. Сенсорная депривация — это отнятие у человека ...

Обязательные анализы при беременности по неделям

Обязательные анализы при беременности сдаются для того, чтобы получить обменную карту для роддома, сертификат на роды и полное понимание относительно того, все ли в порядке с будущим малышом. Поэтому мы ...

Мужские казахские имена для мальчиков: красивые и современные

Каждая страна, каждое государство имеет свой именослов, собирающийся веками. Имена в сборнике носят исключительно индивидуальный характер и символизируют, как правило, почитаемые народом добродетели. Так и казахи используют для наречения мальчиков ...

Кислотный педикюр: фруктовая кислота для педикюра

Кислотный педикюр – процедура избавления от ороговевшей кожи, мозолей и натоптышей, для которой не нужны терки, пилки, скребки и другие острые предметы. Ее можно сделать в салоне или воспользоваться альтернативными ...

Гипоплазия матки

Некоторые женщины, у которых не получается забеременеть, никак не могут понять, почему. Если со здоровьем все в порядке, да и образ жизни выбран верный, то по какой причине никак не ...

Какой пилинг можно делать летом? Обзор популярных видов

Всегда хочется иметь гладкую и красивую кожу, во благо косметологическая медицина, давно решает эти вопросы, однако везде есть свои подводные камни. Например не все виды пилинга, можно делать в жаркое ...

А тому ли я должна-то

Хорошо придумали англичане. Сколько же у них глаголов долженствования – для любого нюанса этого состояния… А у нас – как обухом по голове: я должна. Слушаться старших, делать уроки, любить ...

Астрид Линдгрен изменила мою жизнь дважды»

Когда Саре Швардт было 12 лет, она написала письмо Астрид Линдгрен. Вместо открытки со стандартным текстом писательница отправила ответное письмо. Единственная сохранившаяся из него фраза: «То есть хорошие фильмы — ...

А ты роди дитя

Берегите слезы ваших детей, дабы они могли проливать их на вашей могиле. Пифагор Однажды мне было двадцать лет, я была молодая жена, я жила в собственной квартире с собственным мужем, ...

Аллергия на холод

Холодовая аллергия: аллергена нет, болезнь есть Иммунитет – врождённый защитник человека от микробов, пытающихся проникнуть в организм. Всё чаще сегодня говорят об укреплении естественного барьера, поскольку ослабление защитных сил пробуждает ...

Авраам родил Исаака…

Помните, у Достоевского в «Записках из мертвого дома» есть довольно ироничная история про иудея, который был буквально бесплатным балаганом для своих сотоварищей, когда вставал на молитву? Все дело было в ...

А у меня морщины, а у меня живот

Поколение моих ровесниц (а нам едва-едва к тридцати) озаботилось признаками старения. «Вот, у меня морщины. А вот, у меня живот». То, что иногда у нас же спрашивают паспорт при попытке ...

Авангард — стиль на грани моды, для самых смелых дам

— Карден! У нас в Союзе 2-3 единицы таких! И то – у жен дипломатов неприсоединившихся стран. (к/ф “Самая обаятельная и привлекательная”) Помните Надю из кинофильма «Самая обаятельная и привлекательная»? ...

Как происходит медикаментозное прерывание беременности

Прерывание беременности при помощи специального лекарственного препарата называется фармацевтическим или медикаментозным абортом. Этот способ изгнания плодного яйца возможен лишь в том случае, когда оно слабо прикрепилось к стенкам матки, то ...

Можно ли ингалипт детям? Из чего состоит? Какие показания и противопоказания?

Нет в мире такого малыша, который хотя бы раз в жизни не болел. Очень часто инфекционное заболевание сопровождается болью в горле. Вылечить его достаточно сложно, но благодаря современной медицине существует ...

Применение белой хны для укрепления волос

Ты знаешь о том, что есть несколько видов хны. В этой статьей мы разберем белую хну для укрепления волос. И поверь, никакое, даже самое дороге косметическое средство не сравниться по ...

Красота и здоровье: бикини дизайн для новых ощущений

Секреты индивидуального подбора рисунка и формы эпиляции для разных типов женщин Термин «бикини — дизайн» давно прижился в соответствующей литературе. Но в нашем языке начал употребляться относительно недавно — лет ...

Флавамед: таблетки, сироп, для детей, форте, отзывы

Флавамед – это лекарственный препарат, который применяется для облегчения кашля различной этиологии. В его состав входит амброксол. Он действует как муколитик — разжижает мокроту и помогает легче откашливать вязкий секрет. ...

Как почистить утюг от нагара в домашних условиях?

На качество глажки влияет не только температурный режим утюга, но и состояние его подошвы. При продолжительной эксплуатации она загрязняется. Нагар может появиться в результате оседания на подошву пыли, прилипания ткани. ...

Красота и здоровье женщины Говорят, корица полезна для женской

Говорят, корица полезна для женской красоты… Многим корица известна как пряность, которая покоряет своим незабываемым ароматом и божественным вкусом. Она применяется в приготовлении различных блюд. И, так же корица весьма ...

Что одарить родителям на 50 лет юбилей свадьбы

Подарки родителям на юбилей свадьбы Прожить полвека вместе в мире и согласии суждено далеко не каждой паре. И тем значимее для юбиляров день, в который они 50 лет назад связали ...

Рейтинг@Mail.ru