Главная 24 Женские штучки 24 Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Лето — пора свежих фруктов и ягод, которые насыщают организм полезными веществами. Покраснела клубника и налилась соком, в свежем виде она очень полезна.

Бытует даже мнение, что если съесть 3 килограмма свежих ягод клубники, то витаминов хватит на всю зиму. Но не все могут съесть такое большое количество, особенно городские жители, поэтому большая часть населения консервируют клубнику. Рецептов варенья из клубники много, но большинство из них требуют долгой варки, во время которой большая часть витаминов и минералов погибают.

По этой причине большая часть хозяек отдает предпочтение рецептам клубничного варенья без варки ягод.

Содержание статьи:

Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Существует огромное количество рецептов клубничного варенья без варки и большая их часть усовершенствуется хозяйками в зависимости от вкусов.

Рецепт варенья предков

Клубничное варенье без варки ягод готовили еще наши предки, они умели сохранять естественный вкус и аромат клубники. Они консервировали ягоды в меде, а те, кто не имел в наличии меда, уваривали клубнику в печи.

Варенье в те далекие времена считалось изысканным лакомством, его могли позволить себе только богатые люди. Большую пользу для человека приносило клубничное варенье без варки.

Другими слова этот метод называют холодным. Принцип его готовки такой: клубнику измельчают в мясорубке и добавляют большое количество сахара, именно он и считается консервантом, который не дает варенью из клубники без варки быстро портиться.

Полезные свойства клубники

Особыми полезными свойствами обладают варенья из малины, смородины, черники или черной смородины. Именно в них собрано большое количество полезных веществ, но и варенье клубничное без варки также обогащено большим количеством витаминов и минералов.

В нем присутствуют антиоксиданты, замедляющие рост опухолей.

Также в этой ягоде есть витамины С, К, Е. Фолиевая кислота, калий и железо – все это есть в клубнике, что делает ее полезной ягодой, которую хочется не только есть свежей, но и заготовить на зиму, сохранив ее полезные свойства. Именно поэтому большинство хозяек не только знают, как приготовить варенье из клубники без варки, но и готовят его с удовольствием.

Варенье из свежей клубники без варки сохранит не только все свои витамины и микроэлементы, но и будет привлекать к себе внимание своим невероятным ароматом.

Перед тем как приступить к приготовлению варенья из клубники без варки надо приготовить ягоду.

Подготовка ягод

Чтобы просто покушать клубнику можно выбрать ягоду крупного размера, но для варенья из клубники без варки ягоды лучше взять небольшие и спелые. Следует удалить плодоножки и хорошо помыть под проточной водой, для удобства используется сито.

Теперь можно приступать к приготовлению варенья из клубники без варки, рецептом, который больше всего нравится.

Клубничное варенье: рецепты

Существует огромное количество рецептов клубничного варенья без варки ягод и каждая хозяйка выбирает для себя тот, который был уже ей испробован или же его посоветовал кто-то из знакомых.

Классический рецепт варенья из клубники без варки ягод, которым пользовались еще наши предки и он стал базовой основой для всех, впоследствии появившихся рецептов ароматного клубничного и полезного варенья.

Для варенья понадобится 2 кг ягод, 250 гр. воды и 1 кг сахара. Ягоды высыпают в миску, а в другой емкости готовят сироп.

Его варят не более 5 минут, до того пока полностью не раствориться сахар и сироп не приобретет вязкую консистенцию. Проверить вязкость можно довольно легко, набрать в ложку немного сиропа и подуть, то так можно заметить вязкий он или нет.

Теперь проводится закладка ягод в банки и заливка готового сиропа. Накрывают крышкой и оставляют на некоторое время, пока не остынет.

В итоге сироп станет более жидким за счет сока, выделившегося из ягод. Клубнику процеживают через сито, а сок с сиропом кипятят.

Процедуру заливки ягод сиропом повторяют и снова дают постоять, пока не остынет, процеживают и кипятят еще раз. В четвертый раз ягоды выкладывают в заранее приготовленные банки и заливают горячий сироп.

После чего закатывают крышками и укутывают одеялом. Вот так получается варенье из клубники без варки ягод.

В нем сохраняется форма клубники, вкус, аромат и все полезные вещества.

Варенья без варки с перетертой ягодой

Каждая хозяйка знает, как сделать варенье из клубники без варки. Кому-то нравится заливать целые ягоды горячим сиропом, а кто-то отдает предпочтение ягодам, перетертым с сахарным песком.

Для приготовления такого варенья понадобится клубника и сахар в соотношении 1:2.

Ягоды очищают, убирает испорченные места, если таковые есть, хорошо моют и просушивают. Клубнику разминают в кастрюле и подогревают до температуры не более 65 градусов.

В подогретые ягоды потихоньку добавляют сахар, огонь должен быть небольшим, свежее варенье из клубники без варки нельзя слишком подогревать.

Можно варенье и не греть на огне, но в этом случае надо засыпать ягоду сахаром и дать постоять, до тех пор, пока сахар не растает. Но в таком рецепте варенья из клубники без варки сахарный песок не раствориться полностью.

Варенье из перетертых ягод разложить в стерильные банки и закрыть крышкой, хранить его надо в холодном месте.

Благодаря современной бытовой технике приготовить варенье из клубники без варки очень легко. Очищенные ягоды в количестве 500 гр. засыпаются 800 гр. сахара и взбиваются блендером.

После этого варенье выкладывают в стерильные банки, и закрывать его лучше капроновыми крышками. Хранить стоит в холодильнике ароматное, вкусное и главное, насыщенное полезными веществами варенье из ягод клубники.

Есть еще один интересный рецепт варенья без варки. В стерильные банки насыпают слоями чередуя сахар с клубникой. На 1 кг ягод потребуется 2 кг сахара.

Полунаклоненные банки ставят на солнце и дают возможность сахару раствориться в соке из клубники. После того как сахар полностью растворится, банки закатывают.

Хранить такой рецепт варенья надо в темном холодном месте.

Рецептов клубничного варенья без варки огромное количество и каждая хозяйка выбирает тот, который ей больше всего понравится, главное правильное его готовить и брать только спелые ягоды. Только в этом случае оно получится не только ароматным, но и очень полезным.

Хранится клубника в таком виде, может, до марта. Она будет напоминать своим ароматом о лете и каждый сможет кушать полезную ягоду без термической обработки в любое время, когда захочется.

Многие хозяйки усовершенствуют рецепт варенья и добавляют в него свои секретные ингредиенты, которые помогают добавить варенью изысканного вкуса и аромата.

О admin

x

Check Also

Значение имени Диана: что означает, судьба и происхождение

В древнеримской мифологии имя Диана символизирует богиню женственности и охоты, которая отвечает за весь растительный и животный мир. Сегодня многие представительницы прекрасного пола являются обладательницами этого элегантного и одновременно воинственного ...

Детская дружба: как увидеть проблему и помочь своему ребёнку

Школьная дружба: как помочь детям разобраться в перипетиях школьных отношений Как дружат дети разных возрастов? Почему детский коллектив в школе может не принимать ребёнка? Как поступить родителям, когда ситуация обострится, ...

Натуральные фермерские продукты без ГМО

Почему не стоит поддерживать миф о пользе потребления свежей и натуральной пищи Одержимость натуральной и фермерской едой противоречит истории. Человечество должно требовать промышленную еду хорошего качества. Современная обработанная пища быстрого ...

УО: у меня особенный ребёнок, признаки диагноза

Какие степени умственной отсталости принято рассматривать в дефектологии? В чём причина нарушенного развития малышей? Какими особенностями характеризуются умственно отсталые детки? Большую группу деток с отклонениями в развитии составляют крохи с ...

Сенсорная депривация

Депривация является негативным психологическим состоянием, но чем является такое выражение как «Сенсорная депривация» и для чего тысячи желающих мечтают ощутить ее на себе. Сенсорная депривация — это отнятие у человека ...

Обязательные анализы при беременности по неделям

Обязательные анализы при беременности сдаются для того, чтобы получить обменную карту для роддома, сертификат на роды и полное понимание относительно того, все ли в порядке с будущим малышом. Поэтому мы ...

Мужские казахские имена для мальчиков: красивые и современные

Каждая страна, каждое государство имеет свой именослов, собирающийся веками. Имена в сборнике носят исключительно индивидуальный характер и символизируют, как правило, почитаемые народом добродетели. Так и казахи используют для наречения мальчиков ...

Кислотный педикюр: фруктовая кислота для педикюра

Кислотный педикюр – процедура избавления от ороговевшей кожи, мозолей и натоптышей, для которой не нужны терки, пилки, скребки и другие острые предметы. Ее можно сделать в салоне или воспользоваться альтернативными ...

Гипоплазия матки

Некоторые женщины, у которых не получается забеременеть, никак не могут понять, почему. Если со здоровьем все в порядке, да и образ жизни выбран верный, то по какой причине никак не ...

Какой пилинг можно делать летом? Обзор популярных видов

Всегда хочется иметь гладкую и красивую кожу, во благо косметологическая медицина, давно решает эти вопросы, однако везде есть свои подводные камни. Например не все виды пилинга, можно делать в жаркое ...

А тому ли я должна-то

Хорошо придумали англичане. Сколько же у них глаголов долженствования – для любого нюанса этого состояния… А у нас – как обухом по голове: я должна. Слушаться старших, делать уроки, любить ...

Астрид Линдгрен изменила мою жизнь дважды»

Когда Саре Швардт было 12 лет, она написала письмо Астрид Линдгрен. Вместо открытки со стандартным текстом писательница отправила ответное письмо. Единственная сохранившаяся из него фраза: «То есть хорошие фильмы — ...

А ты роди дитя

Берегите слезы ваших детей, дабы они могли проливать их на вашей могиле. Пифагор Однажды мне было двадцать лет, я была молодая жена, я жила в собственной квартире с собственным мужем, ...

Аллергия на холод

Холодовая аллергия: аллергена нет, болезнь есть Иммунитет – врождённый защитник человека от микробов, пытающихся проникнуть в организм. Всё чаще сегодня говорят об укреплении естественного барьера, поскольку ослабление защитных сил пробуждает ...

Авраам родил Исаака…

Помните, у Достоевского в «Записках из мертвого дома» есть довольно ироничная история про иудея, который был буквально бесплатным балаганом для своих сотоварищей, когда вставал на молитву? Все дело было в ...

А у меня морщины, а у меня живот

Поколение моих ровесниц (а нам едва-едва к тридцати) озаботилось признаками старения. «Вот, у меня морщины. А вот, у меня живот». То, что иногда у нас же спрашивают паспорт при попытке ...

Авангард — стиль на грани моды, для самых смелых дам

— Карден! У нас в Союзе 2-3 единицы таких! И то – у жен дипломатов неприсоединившихся стран. (к/ф “Самая обаятельная и привлекательная”) Помните Надю из кинофильма «Самая обаятельная и привлекательная»? ...

Как происходит медикаментозное прерывание беременности

Прерывание беременности при помощи специального лекарственного препарата называется фармацевтическим или медикаментозным абортом. Этот способ изгнания плодного яйца возможен лишь в том случае, когда оно слабо прикрепилось к стенкам матки, то ...

Можно ли ингалипт детям? Из чего состоит? Какие показания и противопоказания?

Нет в мире такого малыша, который хотя бы раз в жизни не болел. Очень часто инфекционное заболевание сопровождается болью в горле. Вылечить его достаточно сложно, но благодаря современной медицине существует ...

Применение белой хны для укрепления волос

Ты знаешь о том, что есть несколько видов хны. В этой статьей мы разберем белую хну для укрепления волос. И поверь, никакое, даже самое дороге косметическое средство не сравниться по ...

Красота и здоровье: бикини дизайн для новых ощущений

Секреты индивидуального подбора рисунка и формы эпиляции для разных типов женщин Термин «бикини — дизайн» давно прижился в соответствующей литературе. Но в нашем языке начал употребляться относительно недавно — лет ...

Флавамед: таблетки, сироп, для детей, форте, отзывы

Флавамед – это лекарственный препарат, который применяется для облегчения кашля различной этиологии. В его состав входит амброксол. Он действует как муколитик — разжижает мокроту и помогает легче откашливать вязкий секрет. ...

Как почистить утюг от нагара в домашних условиях?

На качество глажки влияет не только температурный режим утюга, но и состояние его подошвы. При продолжительной эксплуатации она загрязняется. Нагар может появиться в результате оседания на подошву пыли, прилипания ткани. ...

Красота и здоровье женщины Говорят, корица полезна для женской

Говорят, корица полезна для женской красоты… Многим корица известна как пряность, которая покоряет своим незабываемым ароматом и божественным вкусом. Она применяется в приготовлении различных блюд. И, так же корица весьма ...

Рейтинг@Mail.ru