Главная 24 Женские штучки 24 Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.

Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.

Содержание статьи:

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Готовим продукт к заморозке

Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.

В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.

После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?

Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.

Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.

Легкий и быстрый метод

Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.

Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.

Заморозка в форме кубиков

Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.

Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.

Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.

Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.

Рецепт с добавлением сливочного масла

Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.

В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.

Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.

Заморозка после бланшировки

Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.

Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.

Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.

Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.

Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.

Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.

Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.

Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.

О admin

x

Check Also

Хофитол при беременности: инструкция, применение, противопоказания, аналоги

Во время беременности женщина получает много препаратов, иногда даже с профилактической целью. Зачастую заболевание легче предугадать, чем лечить. Поэтому доктор может вам назначить растительный препарат в отсутствие каких-либо проявлений болезни. ...

Ощущения при беременности движения внутри организма

Неприятные признаки беременности и комфорт малыша внутри мамочки В жизни каждой женщины известие о беременности является одной из самых счастливых моментов в жизни. Беременность и будущее материнство кардинально меняют женщину. ...

Транссексуалы кто они психология любовь

Транссексуал – диагноз или приговор? Транссексуализм – это специфические изменения в поведении, связанные с желанием изменить способ жизни на абсолютно противоположное состояние. Возникает уверенность, что человек рожден не в своём ...

Какой планшет выбрать для ребенка

Компьютерная техника с течением времени меняет наш привычный образ жизни. Вот и обычные детские игрушки постепенно заменяются модными девайсами. Планшетный компьютер один из них. И вот уже каждый второй родитель ...

Какую обувь следует носить без носков, рекомендации

Какую обувь следует носить без носков Босоножки – обувь, которую носят на босые ноги, это даже в названии отражено. Верно, всё так. Но есть и другие модели, которые тоже не ...

Как выбрать духи: несколько советов как найти свой аромат

Выбираем свой парфюм Вы забудете, во что была одета женщина, но запах её духов надолго останется в вашей памяти, — говаривал законодатель мод Кристиан Диор. А парфюмеры не зря называют ...

Когда появляются антитела во время беременности? Как не допустить?

Кроме того, у женщины начинает снижаться иммунитет, и она может болеть различными инфекционными заболеваниями, и многие из них могут нанести вред не только здоровью будущей мамы, но и ее еще ...

Холодный фарфор своими руками

Если вы хотите сделать человеку эксклюзивный и приятный подарок, сделайте украшения своими руками – используя технику холодного фарфора. В этой статье попробуем кратко рассказать о том, как приготовить холодный фарфор, ...

Гороскоп для женщины Скорпион на год зодиак

Гороскоп на год – Скорпион женщина Гороскоп на год расскажет, чего ждать от судьбы женщине Скорпиону, чего стоит избегать, а какие действия предпринимать. Также астропрогноз поведает представителям знака о том, ...

Как можно аппетитно украсить салат

Искусство украшения пищи Чтобы праздничный стол смотрелся привлекательно, будет совсем не достаточно того, чтобы на нём была красивая скатерть и дорогая посуда. Главное — это уметь красиво и аппетитно украшать ...

Детская ревность

Очень часто, когда родители находятся в счастливом ожидании второго малыша, они слышат вопросы от окружающих, не боятся ли они того, что их старший ребенок начнет ревновать. Конечно, любая мама поначалу ...

Можно ли годовалому ребенку омлет

Омлет – это полезное питательное блюдо, содержащее необходимый белок и другие важные вещества, необходимые для нормального роста и развития детского организма. При регулярном употреблении этого блюда укрепляется иммунная система и ...

Как быстро сделать малосольные огурцы

Как быстро сделать малосольные огурцы Малосольные огурцы – вполне заслуженно является одной из самых популярных заготовок среди закусок. Вкусные, хрустящие, в меру солёные огурчики всегда занимают почётное место на столе, ...

При каких болезнях детям назначают Эреспал сироп? Какое побочное действие?

При хронических или острых формах заболевания врач может назначить Эреспал (сироп для детей). Данный препарат выпускают и в таблетках, но их применение возможно только после 14-ти лет. Эреспал обладает антибронхоконстрикторным ...

Baby-led weaning: как научить ребенка есть самостоятельно

Когда-то давно, когда я была мамой всего лишь одного свежеиспеченного младенца, меня очень пугала тема прикорма. Краем уха я слышала, что прикорм надо вводить по какой-то особой схеме ВОЗ — ...

Бал Золушек и Принцев

В одном из районов Москвы все стены и столбы обклеены объявлениями, приглашающими на некий вечер знакомств. «Бал Золушек и Принцев!» — гласит его анонс. Далее более мелким шрифтом в объявлении ...

Банковская карта: полезные опции, о которых вы не знали

Мне нравится не отсчитывать деньги и не ждать сдачу на кассе, не бояться потерять кошелек со свежеполученной зарплатой, следить за балансом средств в мобильном приложении и пользоваться бонусами — это ...

Баллада о росте метр семьдесят семь

Еще в средних классах я стояла на физкультуре в середине строя. Но к выпускному внезапно (с другой стороны, что тут может быть внезапного с таким рослым папой) вытянулась до метра ...

Банкоовощи и стеклофрукты: выбираем и пробуем

Мне очень нравится идея педприкорма, но сломавшийся блендер вкупе с безуспешными попытками найти нормальные овощи и фрукты в январе привели-таки к полкам с готовыми пюре. Рекомендуемые производителями сроки введения прикормов ...

Банановое печенье

Иногда по воскресным дням, особенно если они выпадали на пост или праздник, мы с мамой пекли банановое печенье. Сахар, корица, несколько спелых бананов – таких спелых, что лопалась шкурка – ...

Личный опыт: как выбрать корректирующее бельё

Моделирующее бельё для вашей идеальной фигуры Здравствуйте, уважаемые читатели! Недавно я присмотрела себе в магазине красивое платье. Несмотря на то, что я обладаю нормальным телосложением без особых недостатков, обновка смотрелась ...

Ваши вредные привычки

У вас есть какие-нибудь вредные привычки? Откуда они? В основе вредной привычки лежит эмоциональная составляющая. Это и неуверенность в себе, и подражание авторитету, и привлечение внимания, и недополучение любви и ...

Сад и огород: как правильно выращивать хризантемы

Выращивание хризантем: сортовое разнообразие хризантем, особенности посадки и выращивания, как ухаживать за цветами Хризантемы относятся к роду многолетников, входящих в семейство сложноцветных. Родина цветов находится на Северо-Востоке Европы и в ...

Т зона на лице: особенности ухода

Область, захватывающая лоб, нос и подбородок носит название «Т зона на лице». Дело в том, что она внешне похожа на букву «Т». Косметологи особенно ее выделяют, т.к. именно с ней ...

Рейтинг@Mail.ru