Главная 24 Женские штучки 24 Гастрономический туризм: блюда и кухни разных стран и народов

Гастрономический туризм: блюда и кухни разных стран и народов

Различные направления туризма продолжают активно развиваться и завоёвывать всё больше и больше новых поклонников. К подобным новым веяниям можно отнести и ресторанный туризм.

Кухня становится своеобразным воплощением культуры, быта, традиций, края, в котором проживает тот или иной народ. Хотите узнать, чем характеризуются блюда различных стран?

В современное время местные достопримечательности и красоты не всегда являются центральным звеном в программе предстоящего путешествия. Многие туристы совершают так называемые гастрономические туры.

Они призваны, их познакомить с национальной кухней.

Поклонников подобного вида отдыха постепенно становится всё больше. Традиционно избираются европейские направления, например, Италия, Франция. Однако и Россия способна удивить гурманов множеством уникальных, неповторимых блюд.

Рецепты русской кухни для нас традиционны и привычны, но наша страна многонациональна и у каждого народа имеются свои традиции, склонности и предпочтения. Давайте познакомимся с ними ближе:

  • Алтайская кухня. Особое место выделяется чаепитию. Местный чай обладает не только приятным вкусом, но и позволяет утолить голод. Всевозможных вариантов его приготовления существует целая масса. Чаще всего его пьют с молоком и солью. В качестве сладостей подают «ток-чок» — обжаренные в казане кедровые орехи. Среди мясных угощений широкое распространение получила кровяная колбаса, именующаяся «канн». Признанным лакомством среди местных жителей считается сваренная прямая кишка коня («каазы»). Национальный хлеб делают в форме маленьких лепёшек «теертнек». Молочные продукты активно употребляются в пищу. На их основе готовятся различные блюда, например, «чегень» (кислое молоко), «аарчи», походящий на брынзу.
  • Дальневосточная кухня. Она базируется в основном на использовании морепродуктов (например, морских ежей, моллюсков, креветок, крабов). Таким образом, сказывается влияние на вкусовые пристрастия местных жителей особенностей их географического расположения. Охотское и Японское моря предоставляют широкий ассортимент морепродуктов, рыбы. Неподалёку располагающаяся тайга дарит всевозможные ягоды, кедровые орехи и кишмиш. Здесь популярно блюдо «ситми» — вяленая вымоченная рыба, в дополнение к которой прилагается брусника или черемша. Кроме того, для вас сделают вкусный салат из папоротника или предложат отведать потрясающей чёрной и красной икры.
  • Северокавказская кухня, включающая в себя осетинскую, ингушскую, адыгскую, а также кухни других горных этносов. Жемчужиной кавказской кухни, безусловно, признан шашлык. Он имеет массу вариаций техник приготовления. Другим вкусным блюдом являются осетинские пироги. Их главная особенность состоит в сочетании тонкого теста с огромным количеством чудесной начинки. Наименование пирога указывает на то, что именно у него находится внутри: «уалибах» — пирог с сыром «цахараджын» — свекольная зелень «фыдджын» — мясо «картофджын» — картофель.
  • Татарская кухня. Основной принцип в приготовлении блюд заключается в том, чтобы всё было сытно и вкусно. Знакомство с кулинарными изысками этого народа можно начать с супа «шурпа». Затем отведать «азу» — угощение из баранины, тушенной вместе с овощами. Кроме того, стоит попробовать «зур бэлиш» — превосходный пирог с картошкой и мясом, лепёшки с картофельной начинкой «кыстыбай» Не забудьте полакомиться пирожками «эчпочмак», которые русские именуют треугольниками.
  • СТАТЬЯ
  • ВИДЕО

Гастрономический туризм: блюда и кухни разных стран и народов

Однако на этом гастрономический тур может только начаться, поскольку этим не ограничивается весь список национальных кухонь нашей необъятной родины. Какие страны за рубежом в большей степени манят поклонников «вкусных» направлений отдыха? Итак, 10 наиболее почитаемых регионов:

  1. Таиланд. Он находится на стыке Индии, Океании, Китая и нотки мотивов национальных кухонь этих народов прослеживают в таиландских блюдах. Часто угощенье подаётся вместе с чесноком и перцем, поражающим своей взрывной остротой. К другим базовым ингредиентам относится лимонная трава, лаймовый сок и кориандр. Именно они придают специфичный вкус. Обязательно стоит заказать креветочную пасту и потрясающий рыбный соус.
  2. Греция. Приготовление блюд основано на использовании самых свежих продуктов, причем весьма разных: от осьминогов до оливок. Греки не проявляют большой симпатии к обилию специй, поэтому в пищи сохраняется натуральный вкус ингредиентов. В полдень съедается наибольшее количество еды, поэтому столы изобилуют всевозможными яствами и закусками. В пятницу, среду принято поститься и воздерживаться от употребления мяса. В Афинах сосредоточено порядка 20 ресторанов, удостоенных звезды Мишлен. В них вы сможете насладиться изумительными шедеврами средиземноморской и греческой элитарной кухни.
  3. Китай. Он стал одной из столиц гастрономического туризма. Вкусной едой можно насладиться даже на улице, купив её в небольших павильонах. Культурные традиции Ян и Инь (гармонии и баланса) находят своё отражение и в еде. Скажем, в одном блюде могут подаваться охлажденные овощи и тёплое мясо, приправленное специями. Среди гарниров китайцы отдают наибольшее предпочтение рису. Однако лапша также выступает прекрасным дополнением. Заведения высокой кухни можно найти в Гонконге или Макао.
  4. Франция. Традиционно французскими считаются такие продукты, как сыр, шампанское, багет, улитки. Эта кухня соединяет воедино немало компонентов в одном блюде, но вместе с тем она легка в приготовлении. Расположение и климат районов влияют на специфические особенности кухни. В обед полагается съесть большую часть от того объёма пищи, который полагается скушать за день. Вечером устраивается семейный ужин, состоящий из 6 различных блюд. Здесь гастрономические курорты крайне развиты и популярны, например, можно отправиться в винный или сырный тур, а также посетить места их производств.
  5. Испания. Самыми вкусными признаются блюда, сделанные в Барселоне. В каталонской кухне доминирующими являются такие специи, как тмин и шафран. Здесь готовятся восхитительные блюда из морепродуктов и мяса, украшенные национальным соусом. Кроме того, пользуются спросом испанские конфеты.
  6. Мексика. Главными ингредиентами для приготовления блюд выступают бобовые культуры и кукуруза. Мексиканцы придумали невероятное множество всевозможных способов их приготовления, например, кесадилью и энчиладу. Если пожелаете, сможете заказать своеобразный напиток – бутылку мескаля с помещенной внутрь гусеницей. К мексиканской кухне примешиваются элементы испанской, африканской и французской кухонь.
  7. Италия. Самым известным творением итальянской кухни признана чудесная пицца с тончайшим тестом. Однако популярность сумела снискать также и паста с разнообразными соусами и вкуснейшее ризотто. Своим главным напитком итальянцы называют кофе, но винные производства на тот или иной вкус здесь также широко представлены.
  8. Индия. На юге общепризнанной пищей стал рис, а на севере распространились роти (лепешки). Роти подаются вместе с овощами, чатни и карри, а иногда с мясом или рыбой. Почти каждое блюдо поражает концентрацией экзотических специй и устраивает вашим вкусовым рецепторам своеобразную проверку на прочность.
  9. Япония. В меню местных ресторанов вы можете увидеть якитори (маленькие куриные шашлыки с овощами), суши, темпуру (еду, приготовленную в кляре), сашими (сырую рыбу), рамен (лапшу). Жемчужиной японской кухни стал кайсэки – типичный местный обед, характеризующийся сменой блюд. Основным ингредиентом выступает тофу и рис. Подобный обед – показатель ресторана высокого класса. Он подразумевает изящную подачу, неспешное поглощение пищи, а также получение наслаждения от каждого её кусочка.
  10. Малайзия и Индонезия. Блюда этих стран воплощают в себе некоторые элементы индийской, китайской и португальской кухонь. Они характеризуются щедрым использованием специй, пряностей, риса и острого перца. По количеству составляющих их можно назвать сложными, но по процедуре приготовления таковыми они не являются. Зато вкус еды восхитителен и незабываем.

Итак, знакомство с национальной кухней позволяет глубже познать ту или иную культуру, а также насладиться всей палитрой разнообразных вкусов. А какую кухню больше всего любите вы?

О admin

x

Check Also

Калорийность помидора свежего

Нет ни одной страны мира, в которой бы не нашлось любителя помидоров. Связано это с тем, что данный овощ имеет аппетитный внешний вид и очаровательный запах. Помидор отличается изумительным вкусом. ...

Можно ли загореть через стекло: через оконное, стекло автомобиля?

В последнее время появляется все больше информации о раке кожи, вызываемом длительным воздействием солнечных лучей. В связи с этим все больше людей волнуется о том, возможно ли загореть через стекло, ...

Ребенок пьет много воды – причины

Необходимость в воде естественна для человека, без питья организм не способен жить, правильно развиваться. В достаточном количестве жидкости нуждаются взрослые и дети. Многие родители начинают беспокоиться, когда чадо слишком часто ...

Причины женского алкоголизма: безысходность, насилие и психологич

Женский алкоголизм Врачами давно доказано, что женщины в гораздо большей мере подвержены алкоголизму, чем «сильная половина». Течение болезни проходит с самыми различными психическими осложнениями (делирий, алкогольный галлюциноз, корсаковский психоз и ...

Компот из крыжовника с мятой на зиму

С приходом лета созревают ягоды и фрукты, употребляя их в пищу, человек не только получает удовольствие от их вкуса, но и насыщает организм необходимыми полезными веществами. Зимой же таких возможностей ...

Аугментин для детей: инструкция, дозировка, противопоказания, аналоги, правила приема

Антибиотики уже давно вошли в жизнь человека, и благодаря их воздействию на болезнетворные бактерии, человечество научилось справляться со многими болезнями. Рано или поздно каждый человек сталкивается с необходимостью приема антибиотиков, ...

Дисфункциональное воспитание: жестокое обращение, культ болезни и моральная ответственность (часть3)

В двух предыдущий статьях из этого цикла мы разобрали некоторые типы дисгармоничного воспитания. Мы рассказали об особенностях гиперпротекции и ее антагониста, а также обсудили противоречивый стиль и гиперсоциализирующий подход. Эта ...

Cемейное путешествие: Саки – прохлада моря, жар степи и лечебные грязи

Саки – небольшой курортный городок неподалеку от Евпатории, прославившийся благодаря одноименному грязевому озеру. Это одно из самых приятных и в то же время доступных мест отдыха в Крыму. Мы поехали ...

Цена жизни

… Из-за разобщенности у жителей мегаполиса появляются новые представления о том, кого считать своим ближним. Хорошо, что родственники, друзья еще продолжают восприниматься как ближние. А соседи в большом городе уже ...

Цель, которой страшно достигнуть

Когда девушки жалуются, что у них не получается выйти замуж, я начинаю их расспрашивать: а расскажите, пожалуйста, какая, на ваш взгляд, жизнь должна начаться у вас после свадьбы? Что изменится ...

Почему ребенок потеет во сне: основные причины и рекомендации

Даже не самых мнительных мам волнует вопрос, почему ребенок потеет во сне. Казалось бы, это довольно естественный процесс организма, но именно он подскажет, все ли в порядке с малышом. Начало ...

Cемейное путешествие: озера и костелы Беларуси

Найти информацию об интересных и удобных для семейного отдыха местах России или ближнего зарубежья порой труднее, чем о заграничных курортах. Предлагаю рассказ о прошлогодней поездке в один из национальных парков ...

Царский путь с вербами в руках

Приближается праздник Светлого Христова Воскресения — Пасха. Формально – закончился Великий пост, еще в пятницу. Всего неделя осталась до того момента, когда православные будут приветствовать друг друга радостным восклицанием: «Христос ...

Быть собой нельзя измениться

Мы живем в обществе людей, нацеленных на успех. И все пытаемся этому соответствовать, зачастую даже не осознавая. С детства в нас загружаются образы успешных людей, героических поступков, недюжего ума, причем ...

Блюда для диеты: вкусный кефирный суп для сидящих на диете

Рецепт вкусного супа на кефире для диеты Как часто мы пьём обычный кефир? Он полезный для здоровья и отлично помогает сбросить лишние килограммы. Возможно, постоянно пить только кефир надоедает ( ...

Какие существуют признаки глистов у детей?

В наше время существует около 12000 видов глистов. Люди в основном подвержены заражению 100 видами из них. Они способны поражать мозг, печень, кишечник, кожу, легкие и многие другие органы человека. ...

Как у себя принять роды в отсутствии медицинской помощи

Как принимать внезапно наступившие роды самостоятельно? Принять роды до приезда медицинской помощи Многие будущие мамочки (особенно те, что рожали не один раз) опасаются, что не успеют вовремя добраться до родильного ...

Похудение на яичных желтках, с помощью яиц

Яичный желток – самая калорийная часть куриного яйца. Соотношение белка и желтка по объему составляет 3:1, а по энергетической ценности пропорция меняется на 1:4, т.е. из 75 ккал общей калорийности ...

Витамины для подростков (12, 13, 14, 15, 16, 17 лет)

Правильное питание – залог здоровья. Об этом знают все от мала до велика. Но каждый ли соблюдает это правило? К сожалению, далеко не каждый. Причиной этому может быть много факторов, ...

Рецепты изготовления домашних шампуней, инструкции и правила по изготовлению и хранению

Домашние шампуни для волос – польза и экономия Каждая женщина знает, чтобы хорошо выглядеть в 30 лет нужно ухаживать за собой в 20. Это утверждение одинаково относится как к внешнему ...

Мама, я буду врачом

Визит к врачу — это значительный стресс для ребенка. Необходимо раздеться перед незнакомым человеком и подчиняться обследованиям, которые не всегда приятны. Все это вызывает неопределенность и приводит к отсутствию контроля ...

ЗОЖ: все прелести Великого поста для здоровья

Великий пост — самый главный, продолжительный и строгий из всех православных постов С каждым годом всё больше людей стремятся к соблюдению Великого поста. Это прекрасно, но, к сожалению, складывается впечатление, ...

Острый гастрит заболевание симптоматика лечение

Причины, симптомы, лечение. Острый гастрит – заболевание, способное доставить неудобство в любом возрасте. Каждый человек, обращавшийся к врачу с болью в животе и чуть выше, знает, что первым делом специалисты ...

Как уличить мужа в измене

Что делать, чтобы удостовериться в изменах любимого человека? Как поймать мужа на измене? Бывает ведь так, что на душе просто неспокойно, что-то не так, а весомых доказательств адюльтера нет. Помада ...

Рейтинг@Mail.ru