Главная 24 Женские штучки 24 Бархатцы: полезные качества, рецепты народных лекарств и блюд

Бархатцы: полезные качества, рецепты народных лекарств и блюд

Малоизвестные свойства известного цветка: и красота, и пища, и лекарство

Сложно представить, что эти яркие, махровые цветы в наших краях появились только в конце XVI века, после того, как испанские конкистадоры привезли их из Америки. Кажется, бархатцы всегда росли возле наших жилищ, на городских клумбах и деревенских грядках.

Любили их и на прародине. Индейцы хорошо знали, что эти цветы – действенное лекарство. Они лечили бархатцами лихорадку, диарею, употребляли их как потогонное и мочегонное средство.

А в Латинской Америке лепестками бархатцев, богатыми витаминами, минеральными солями и жизненно необходимыми элементами, аборигены приправляли пищу.

На Кавказе соцветия бархатцев включают в состав пряных приправ, готовят из них зафаран – знаменитый имеретинский шафран, пряность с лёгкими фруктовыми тонами.

Зафаран добавляют в орехово-томатные соусы, которые подаются к говядине, курице, отварной молодой свинине, поджаренному рубцу и горячим рыбным блюдам. Зафараном также сдабривают рис, многие кавказские супы и закуски.

Впрочем, не только кавказские: шафран из Имеретии – гармоничная, оригинальная приправа и к французскому буйябесу, и к итальянскому ризотто, и к испанской паэлье.

Имеретинский шафран широко применяют также в народной медицине. Причём и в качестве наружного средства, и внутреннего. Вот что, к примеру, можно лечить при помощи бархатцев:

  • — укусы ос, шмелей и других насекомых
  • — различные воспаления дыхательных путей, ОРЗ, ОРВИ, грипп, ангину, гайморит, ринит, бронхит, кашель
  • — ухудшение зрения, начало катаракты
  • — ухудшение слуха
  • — пролежни, нейродермиты, раздражения на коже
  • — заражение острицами и аскаридами
  • — замедленный обмен веществ
  • — снижение аппетита, упадок сил
  • — начальную стадию сахарного диабета
  • — боли при артритах и многое другое.

Надо сказать, что перечень областей применения известного цветка на этом не исчерпывается. Бархатцы ещё используют, как природный краситель, добавляя их в кремы, молочные продукты и сыры.

А в приусадебном сельском хозяйстве с их помощью подавляют сорняки и обогащают почву.

Ниже – несколько целебных рецептов на основе бархатцев.

Содержание статьи:

Бархатцы: полезные качества, рецепты народных лекарств и блюд

Лечение ангины, гайморита и хронического насморка

  • — Полулитровый чайник для заварки обдайте кипящей водой, бросьте в него 5-7 сухих цветков бархатцев и залейте их крутым кипятком, чтобы он доходил почти до носика посуды.
  • — После этого быстро укутайте чайник, чтобы медленно остывал, и спустя несколько минут начинайте вдыхать из носика ртом, выдыхая носом.
  • — Через 3-5 минут поменяйте тактику: вдыхайте носом, выдыхайте ртом.

Заживление ран и ожогов

  • — Возьмите одинаковое количество свежих соцветий бархатцев и качественного, хорошо дезодориванного растительного масла, скажем, кукурузного.
  • — Залейте цветы маслом и настаивайте не менее 12 часов в недоступном для прямых лучей месте.
  • — Перед применением смесь надо подогреть полчаса на водяной бане.
  • — Этим же маслом можно смазывать и слизистые оболочки, допустим, в носу, при воспалительных процессах.
  • — А вот экземы и псориаз лучше всего лечить свежевыжатым соком из бархатцев – во всяком случае, так делают в Индии, уверяя, что лучшего снадобья не существует.

При неврозах, апатиях, упадке сил и духа

  • — 100 соцветий залить очень горячей водой в эмалированной кастрюле и прокипятить 5-7 минут на слабом огне.
  • — Дать постоять, процедить и принять с полученным настоем ванну.

Для лечения сахарного диабета и оздоровления поджелудочной железы

  • — Свежий или сушёный цветок измельчить и залить чашкой кипятка.
  • — Пить, когда настоится, по четверти чашки на протяжении дня. Такой «чай» следует готовить ежедневно.

Примечание: для любого лекарства лучше брать цветы самого насыщенного, багрового цвета: чем темнее цветок, тем больше в нём каротина и полезных пигментов.

Для укрепления сосудов при их ломкости и частых кровотечениях

  • — В стеклянной посуде смешать 6-7 бархатцевых соцветий и ложку измельчённых цветков таволги, влить 2 стакана кипятка, накрыть крышкой и оставить на 40 минут.
  • — Пить по чашке трижды в сутки, до еды.

Для омоложения лица

  • — Цветочные корзинки измельчить, 2 большие ложки сырья заварить стаканом кипятка и оставить на ночь.
  • — На следующий день смесь процедить, отжать и влить в неё большую ложку водки и маленькую ложечку лимонного сока.
  • — Лосьон можно хранить в холодильнике.

Противоонкологическое средство

Иван Бурдак, доктор наук, академик Кембриджского университета, разработал схему противораковой профилактики и лечения опухолей с помощью бархатцев.

Он советует напар из соцветий:

  • — 6 сухих или свежих корзинок нужно залить в полулитровом термосе кипятком, закупорить и отложить на 3-3,5 часа.
  • — После процеживания напар остужают и хранят в холодильнике.

Принимают его так:

  • — Утром натощак съедают две большие ложки цветочного мёда, а спустя полчаса выпивают 100 г напара из бархатцев.
  • — К завтраку приступают через 30 минут.

В полдень съедают кофейную ложечку цветочной пыльцы. Точнее, пыльцу медленно слизывают с ложечки, запивая свежим виноградным соком. Спустя полчаса выпивают 150 г напара из бархатцев.

А через час принимают пищу.

Вечером, за час до ужина, сначала выпивают приготовленную заранее настойку корня петрушки (100 г) и чеснока (25 растолчённых зубцов). Затем съедают, тщательно пережёвывая, 10 изюмин.

И наконец выпивают 100 г бархатцевого напара.

Данная методика не претендует на альтернативу лечения рака, а носит вспомогательный характер. Её применяют параллельно с «химией», другими, назначенными специалистом видами терапии.

Эффективность метода обусловлена тем, что бархатцы обладают выраженным противовоспалительным качеством, выводят из организма лишние, вредные вещества, нормализуют обменные процессы.

Стоит, однако, отметить, что лечебные чаи и настои из бархатцев понравятся не всем, ведь это сырьё обладает сильным, специфическим, пикантным ароматом. В таком случае – включайте бархатцы в пищу.

В небольших количествах и в качестве добавки они придутся по вкусу даже привередам. Попробуйте, к примеру, приготовить следующие блюда…

Пряная похлёбка

Требуются: 1 жирная, домашняя курица, полкилограмма лука, смесь зелени (по несколько веточек кинзы, петрушки, укропа, мяты), большая ложка измельчённых бархатцев, перец, соль.

  • — Курицу разделывают, рубят на куски среднего размера и тушат в толстостенной посуде в собственном жире. Незадолго до готовности к мясу добавляют мелко крошеный лук и тушат ещё минут 10.
  • — В конце доливают 2,5 литра горячей воды, дают прокипеть 10 минут, бросают бархатцы, мелко рубленную зелень, специи и варят ещё 5-7 минут.

Бутербродная паста «Солнечная»

По 120-130 г творога и сливочного масла, 3 большие ложки кефира, 3 ложки измельченных бархатцев (только лепестки), соль, перец, любая зелень по вкусу.

  • — Масло с творогом растирают до однородной, гладкой консистенции.
  • — Добавляют кефир, бархатцы, остальные ингредиенты и взбивают миксером.

Печенье цветочное

На 100 г просеянной муки – 4 куриных яйца, 4 полные ложки пекарского маргарина или мягкого масла, 2 большие ложки свежих либо сушеных лепестков бархатцев темного цвета, 100 г сахара-песка, щепотка соли.

  • — Яйца разделить, белки вместе с солью взбить в прочную пену.
  • — Бархатцы растереть с сахаром в крошку. Добавить к ним, постепенно размешивая, масло и в конце – яичные желтки.
  • — Полученную массу вымесить с мукой, влить белки, ещё раз перемешать.
  • — Выложить готовое тесто на смазанный жиром противень, испечь до тёмно-золотистого оттенка и нарезать квадратиками.

О admin

x

Check Also

Что можно сделать, если ребенок гиперактивный

В раннем возрасте этот синдром определить практически невозможно, поскольку для окончательной постановки диагноза ребенку нужно проходить специальные тесты на внимательность, что становится возможным приблизительно в 6 лет. Если малыш с ...

Как научить ребенка кататься на велосипеде?

Большинство современных родителей начинают приучать ребенка к спорту с самых первых лет его жизни. Это действительно правильный подход, поскольку спортивные занятия не только укрепляют физическое здоровье ребенка, но и приучают ...

Рисовая диета: 10 кг за неделю, результаты похудевших и отзывы

Существует множество способов похудения. Концепции и взгляды на те или иные особенности набора веса толкают кого-то придерживаться идеи строгого голодания, исключать из рациона определенные продукты или придерживаться моно-диет. К последним ...

Что должен уметь ребенок в 1 месяц?

Что должен уметь ребенок в 1 месяц? Пожалуй, это один из самых важных вопросов, волнующих молодых родителей. Вообще, развитие новорожденного ребенка предполагает наличие у него определенных, свойственных только этому возрастному ...

Соска для малыша: ниблер, применение и правильное использование

Ниблер — соска для прикорма (фрукты). С какого возраста давать Сегодняшние детские товары в первую очередь рассчитаны на оказание помощи родителю в выполнении той или иной миссии. Одним из интересных ...

Советы как подобрать румяна для лица

Для успешного макияжа, румяна играют далеко не последнее значение. Важно знать, как правильно подобрать румяна для лица. Именно румяна легко могут скрыть проблемные участки твоей кожи, подчеркнуть изгибы, контору, и ...

Почему мурлыкают кошки и коты?

Английский писатель сатирик Терри Прачетт в своей книге «Кот без дураков» написал: «О, урчание – не пустяк. За урчание кошкам прощается все!». Действительно, мы любим своих кошек, в том числе ...

Протеин для похудения девушкам: изолят, сывороточный, отзывы

Правильно подобранный протеин для похудения девушкам не оказывает никакого негативного воздействия на организм. Активные биологические пищевые добавки такого типа – это, по сути, концентраты элементов белкового происхождения, которые в небольших ...

Правильный выбор посуды для кухни — чугунная посуда

Чугунная посуда – проверено временем! Наши бабушки с большим удовольствием готовили в посуде из чугуна. Что же в ней такого замечательного? Чугун разогревается медленно, но очень долго хранит тепло, распределяя ...

Козерог и рыбы: совместимость

Астрология практически такая же древняя, как и астрономия, ведь она развивалась в контексте основного звёздного учения. Современные астрологи могут с высокой точностью определять совместимость козерога и рыб, а также представителей ...

Человек и жук в поисках смысла

Однажды человек поймал жука. Жук смешно ползал. Человек оторвал ему лапку, и жук заползал ещё смешнее. Тогда он оторвал жуку все лапки, но жук не стал ползать совсем, а только ...

Человек играющий

Мы продолжаем публиковать отрывки из книги «Мама, перестань читать нотации! И ты, папа, тоже!» греческого педагога и организатора «школы родителей» Кики Дзордзакаки-Лимберопулу, перевод которой выполнен монахиней Екатериной специально для портала. ...

Человек, а не вещь

Девушки, уже не первый год пребывающие в активном поиске, обычно достаточно четко могут изложить свой список требований и пожеланий к будущему спутнику жизни. Например, должен он быть щедрым, внимательным, хорошо ...

Чего не может любовь

И если что-то надо объяснять – То ничего не надо объяснять. Но если всё же стоит объяснить – То ничего не стоит объяснить. Михаил Щербаков, «Неразменная бабочка» Я ещё не ...

Чего ждать на работе от поколения миллениалов

А пока я считаю умение логично изъявлять свои мысли с помощью букв и рта плюс умение «разбираться в компьютере» фундаментом дальнейшего построения карьеры и (да что скрывать!) успеха, мир пошел ...

Человек должен задуматься, кому он хочет помочь

«Отправь СМС с именем ребенка и суммой пожертвования на короткий номер и получи личный номер телефона мисс Россия». С таким необычным PR-ходом вышел на ежегодное Moscow Flower Show в парк ...

Моя помощница

У тебя уже есть овощерезка Borner CLASSIC? На моей кухне уже больше 12 лет живёт оранжевая овощерезка Borner CLASSIC. Благодаря ей мне всегда легко исполнить просьбу моей семьи приготовить картошку ...

Как завязать круглый шарф и с чем его носить?

В этом сезоне дизайнеры придумали новые способы, как завязать круглый шарф. Ведь этот аксессуар вновь вошел в моду. Он может быть вязанным, трикотажным или даже меховым. Отличаются они и по ...

Витражи своими руками

Техника витража зародилась в итальянских католических храмах более 600 лет назад. Изначально она применялась только для церкви, но с популяризацией готического стиля начала использоваться для декорирования замков и особняков знати. ...

Польза шоколада: снижение веса и оздоровление

Польза шоколада: снижение веса и оздоровление Некоторое время назад было проведено исследование, которое дало поразительный результат. Оказывается, что в организме любителей шоколада меньше жира, чем у тех, кто ограничивает себя ...

Домашние питомцы: обзор пород собак для аллергиков

Люди, страдающие аллергическими заболеваниями, тоже хотят иметь домашних животных, в том числе, собак. И это возможно! В этой статье вы ознакомитесь с породами собак, считающимися гипоаллергенными Аллергические заболевания в настоящее ...

Что такое низко углеводная диета

Зелёная низко углеводная диета Отдельные специалисты в области диетологии полагают, что к формированию излишнего веса приводит большое число не жиров, а именно углеводов. Этот факт объясним тем, что наш организм, ...

Как поговорить с с воспитателем в детском саду

Диалог с воспитателем: делимся своими переживаниями, проясняем ситуацию Материнское сердце может почувствовать, когда у малыша в группе не всё в порядке. О своих опасениях важно всегда рассказывать воспитателю. Главное воздержаться ...

Золототысячник – лечебные свойства и противопоказания

Золототысячник (центаврия) – двухлетнее растение, распускающее свои розовые зонтики цветов только в солнечные дни. Цветок признан лекарственным растением как народной, так и официальной медициной. В создании препаратов используются только соцветия ...

Рейтинг@Mail.ru