Главная 24 Женские штучки 24 10 рецептов из тыквы

10 рецептов из тыквы

10 рецептов из тыквы

Самый солнечный, самый ароматный, самый оранжевый плод всей осени — это, конечно, тыква. Коллега поведала мне дивный рецепт приготовления спелой тыквы. Берёте большую «голову» тыквы.

Разрезаете и очищаете от семечек. Рубите тыкву на кусочки.

После этого берёте интересную книгу, открываете её и, не замечая ничего вокруг, «уговариваете» все эти кусочки сырыми.

Нет? Не согласны с таким применением тыквы?

Тогда вот ещё 10 рецептов, готовых удовлетворить даже самый притязательный вкус!

Суп-пюре Муми-мамы

300 мл сливок 33% жирности

2 ст. л. оливкового масла

Смешав специи с маслом, натереть получившейся смесью разрезанную на кубики тыкву. Выложить её на противень на пергаментную бумагу и запекать 20 минут на температуре 180°С.

Сливки довести до кипения и выложить на них запечённую тыкву. Взбить блендером и дать 10 минут настояться под крышкой.

Перед подачей на стол можно посыпать гренками или тёртым сыром.

10 рецептов из тыквы

Тыквенный пирог

125 мг растительного масла

3 яйца покрупнее

2 ч. л. разрыхлителя

½ ч. л. мускатного ореха

Пара бутонов молотой гвоздики

60 г коричневого сахара

2 ст. л. растительного масла

75 г дроблёных орехов

Разогреваем духовку до 180°С. Смешиваем масло и сахар, затем добавляем тыкву и яйца и тщательно взбиваем.

Далее смешиваем муку, разрыхлитель и специи. Соединяем специи с мукой и смесь с тыквой и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто в готовую форму и переходим к приготовлению верхушки.

Для «верхушки» смешиваем все ингредиенты и выкладываем сверху на тесто.

Выпекаем 50-55 минут до готовности.

10 рецептов из тыквы

Тыквенное печенье

160 мг измельчённой тыквы (можно пюре)

120 мл растительного масла

250 г грецких орехов

Сахарная пудра для подачи

Измельчить орехи, добавить тыкву, масло и пряности. Всё перемешать до однородности.

Добавить сахар и перемешать, ввести частями муку — возможно, вся и не понадобится — тесто должно быть мягким и податливым. Скатать из теста небольшие шарики, выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать печенье при 180°С 10-15 минут до легкой золотистости.

Еще теплое печенье присыпать щедро сахарной пудрой.

10 рецептов из тыквы

Пряные тыквенные вафли

25 г кукурузного крахмала

1 ½ ч. л. разрыхлителя

1 ½ ч. л.сухого имбиря

1 ½ ч. л.мускатного ореха

2-3 измельчённых бутона гвоздики

250 г измельчённой тыквы (можно пюре)

60 мл растительного масла

В миске смешать сахар, крахмал, муку, разрыхлитель и пряности. В другой миске взбить яйца, молоко и тыквенное пюре с растительным маслом.

Перемешать с сухими ингредиентами. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета.

10 рецептов из тыквы

Хрустящий лаваш с тыквой и сыром

2-3 ст. л. оливкового масла

250 г измельчённой тыквы (можно пюре)

2 зубчика чеснока

1 ст. л. томатной пасты

Щепотка соли и перца

Духовку разогреть до 200°С

Тыквенное пюре смешать с измельченным чесноком и перчиком чили. Добавить соль и перец.

Последней добавить томатную пасту и все хорошенько перемешать.

На противень разложить лаваш, промазать хорошо пюре и присыпать сыром.

Запекать минут 10 или до образования сырной корочки.

Подавать, присыпав зеленью по желанию.

10 рецептов из тыквы

Теплый салат с красной капустой, тыквой и семенами льна

500 г красной капусты

1 ч. л. семян льна

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. коричневого/обычного сахара

Несколько перьев зеленого лука

3 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. белого винного уксуса/рисового

Тыкву нарезать на маленькие кубики и отварить в воде 3-5 минут.

Воду слить и тыкву сложить в форму, подходящую для запекания.

Капусту нашинковать и на половине растительного масла обжаривать 6-8 минут до полуготовности. Капусту добавить к тыкве.

Для заправки смешать апельсиновый сок, уксус, сахар, соевый соус и остатки масла. Заправить салат, перемешать и отправить в разогретую до 200°С духовку на 8-10 минут.

Готовый салат присыпать семенами льна и нарезанным зеленым луком и подавать!

10 рецептов из тыквы

Конфитюр из тыквы и апельсинов с пряностями

1 кг мякоти тыквы

500 г апельсина

4 средних лимона

4 см свежего корня имбиря

Щепотка семян кардамона

1 ½ ст.л. топленого масла

Тыкву начистить, нарезать крупными кусочками, сложить в миску, добавив натертый имбирь и цедру одного лимона. Всыпать ¼ часть сахара.

Накрыть крышкой и оставить настаиваться 12 часов.

В кастрюлю налить чуть меньше 2 литров воды, опустить апельсины, довести до кипения и варить 1-1,5 часа при небольшом кипении. Охладить, вынуть апельсины, нарезать и вынуть косточки.

Отвар оставить.

Из лимонов выжать сок. Корки нарезать и положить в отвар.

Довести до кипения и варить 45-60 минут.

Отвар пропустить через сито. В получившуюся жидкость добавить лимонный сок, нарезанные апельсины и настоянную тыкву.

Довести все до кипения, всыпать кардамон и варить на медленном огне 30 минут.

Растворить в массе оставшийся сахар и варить конфитюр пока не загустеет. Добавить топленое масло.

Перелить готовый конфитюр в стерилизованные банки и сразу же герметично закрыть.

10 рецептов из тыквы

Тыквенный кекс с изюмом, орехами и клюквой

1 стакан светло-коричневого сахара

½ ч. л. мускатного ореха

250 г тыквенного пюре

125 г растительного масла

3 ст. л. кленового сиропа (или меда)

½ стакана крупно порубленных грецких орехов

80 г сушеной клюквы

Разогреть духовку до 180°С. Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой.

Смешать венчиком муку, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

Отдельно смешать тыквенное пюре, масло, сироп, сахар и воду.

Добавить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до соединения компонентов. Добавить грецкие орехи, клюкву и изюм.

Переложить тесто в форму и выпекать 1 час (может понадобиться больше времени, проверить можно, воткнув в середину кекса зубочистку: она должна выходить сухой). Остудить в форме 20 минут, затем можно доставать из формы и окончательно остудить на решетке.

По желанию можно сделать глазурь — сок 1/2 лимона смешать с 100 г сахарной пудры и нанести на кекс.

10 рецептов из тыквы

Тыквенное пюре с карри, бадьяном и кинзой

2 звездочки бадьяна

1 ст. л. кукурузного крахмала

1 красная луковица

2 ст. л. оливвкового масла

Тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке минут 20 до мягкости.

Лук измельчить и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить пряности. Влить молоко.

Когда молоко закипит, убрать бадьян, добавить тыкву и поварить пару минут, помешивая. Добавить крахмал, и как только масса загустеет, убрать с огня.

Измельчить овощи в блендере. Готовое пюре разложить по тарелкам, подавать с зеленью кинзы.

10 рецептов из тыквы

Тыквенные кексы по Дюкану

А теперь немного экзотики для любителей диет, не желающих отказываться от сезонных рецептов. Тыквенные кексы, изготовленные по рецепту известного французского диетолога Пьера Дюкана! (Прим. ред.: проверено на авторе статьи!)

9 столовых ложек овсяных отрубей

1 пакетик разрыхлителя (10 г)

3 ст.л. сухого обезжиренного молока

1 чайная ложка молотой корицы

4 столовые ложки обезжиренного творожка

2 чайные ложки ванильного ароматизатора

Щепотка мускатного ореха

Сахарозаменитель по вкусу

Очистить тыкву от семян. Удалить кожуру, нарезать мелкими кусочками и приготовить в пароварке в течение 10 минут или испечь в духовке на противне 20 минут при 200°С.

Готовую тыкву остудить, затем измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты (отруби, разрыхлитель, мускатный орех, корица, сухое молоко, сахарозаменитель, если порошковый). Затем добавить жидкие ингредиенты (тыквенное пюре, творожок, яйца, ароматизатор, сахарозаменитель, если жидкий).

Тщательно смешать до однородной консистенции.

Разложить получившуюся смесь по формочкам для маффинов, наполняя их на 2/3.

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180°С, в течение 40 минут.

10 рецептов из тыквы

Пусть ваш тыквенный сезон будет ярким и вкусным!

Многие рецепты были найдены в блоге my-happyfood.livejournal.com, за что автору блога от автора материала горячая благодарность.

При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции.

Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.

Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.

Для Матрон — много.

Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.

10 рецептов из тыквы

В 2012 году окончила Российский государственный гуманитарный университет по специальности интеллектуальные системы в гуманитарной сфере. Активный жж-блогер, фотограф, писатель.

Любит творчество и со-творчество, Италию, а больше всего — людей.

О admin

x

Check Also

Как уложить ребёнка спать: маленькие хитрости и секреты

Как можно уложить ребёнка спать: иинтересные и полезные советы помогут родителям неугомонных малышей Многим хорошо известна шутка о том, что уложить ребёнка спать проще простого. Только для этого нужно: — ...

Болезненные месячные: причины и лечение, советы

Причины и лечение альгоменореи или болезненных месячных Альгоменорея или болезненные месячные – самое распространённое нарушение менструальной функции у женщин. Болевой синдром бывает различной степени интенсивности – от незначительных тянущих болей ...

Сонник: к чему снится черная собака, белая, рыжая

В реальной жизни люди считают собаку своим другом. Но в сновидениях животное не всегда является таковым. Все зависит от того, в каких обстоятельствах вам снится собака, какого она цвета, нрава, ...

Красота и здоровье: маски для лица и тела из ягод и фруктов

Рецепты приготовления домашних масок, компрессов, скрабов, ванночек для лица и тела из различных видов фруктов и ягод в домашних условиях Ягоды и фрукты полезны не только для здоровья, но и ...

Чем повысить гемоглобин при беременности

Гемоглобин — это белок, участвующий в насыщении клеток организма кислородом. Гемоглобин содержится в эритроцитах, или красных кровяных тельцах. Как правило, во время беременности гемоглобин снижается, что нежелательно как для матери, ...

Аборт на пути к счастью

Что лучше — сделать аборт или «сделать троих людей несчастными»? Имеется в виду отравить жизнь матери, отцу и нелюбимому ребенку. Это аргумент «за аборт», который кажется мне самым важным: он ...

9 советов об отношениях, которые лучше не слушать

Думаете, стоит всегда проговаривать супругу все свои чувства? Или что вы дешево себя продаете, если замуж выходите не за свою «половинку»? Не торопитесь принимать подобные советы на веру, говорят эксперты ...

8 марта: повод к войне или диалогу

Ох, и поругались же мы с товарищем главным редактором из-за статьи Анны Чертковой! Этот неловкий момент, когда мнение редакции не совпадает с мнением автора, потому что… И у членов этой ...

9 лучших детских книг Non

Ежегодная Московская книжная ярмарка Non/fiction — это рай для книгоманов. Люди приходят с чемоданами на колесиках, чтобы увезти свой улов. Публика здесь собирается самая разнообразная: удивительные старички, как будто из ...

8 проверенных правил тайм-менеджмента

Иногда я думаю, что бы произошло с типичными жителями XVIII века, пусть даже образованными и социально активными, окажись они в условиях информационного безумия века XXI. Тот объём информации, который ежедневно ...

9 навыков эффективного работника

В современном рабочем мире мало просто делать свою работу. Ее необходимо делать хорошо и вовремя, не обращая внимания на огромное количество информационных помех, отвлечений, перегруженность на работе и дома. Необходимо ...

Конфликты поколений: реальность или нежелание понимать друг друга

Конфликты поколений: реальность или нежелание понимать друг друга? Конфликт «отцов и детей» достаточно распространённое явление в современном мире. Почему он возникает и можно ли его избежать? Любой конфликт можно обойти ...

Остеохондроз грудного отдела позвоночника, симптомы и лечение

Остеохондроз грудного отдела позвоночника, симптомы и лечение Здравствуй, дорогой читатель! Тема сегодняшней статьи, остеохондроз грудного отдела позвоночника, симптомы и лечение этого недуга. Остеохондроз грудного отдела позвоночника характеризуется деформацией межпозвоночных дисков, ...

Любовь на вкус, запах и цвет: Признаки любви

Часто для человека крайне сложно проанализировать свои чувства и эмоции. А такое загадочное понятие как «любовь», которому приписывают как химические, так и философические свойства, вообще сложно описать, понять, и уж ...

Первое свидание, о чём говорить, как себя вести

Как вести себя на первом свидании с мужчиной Вам чуть-чуть осталось до тридцати или слегка перевалило за тридцать, а семьи нет и в ближайшем будущем не предвидится. Где же найти ...

Поздравления с днем рождения на 1 годик девочке: оформление, сценарий

Первый день рождения малышки практически всегда оборачивается волнением для мамы. Как организовать праздник, чтобы и крохе понравилось, и ее маленьким гостям не был скучно? Придется немного постараться и включить фантазию. ...

Значение имени Валерий: что означает, тайна имени

Практически все мужчины, носящие имя Валерий, обладают высоким интеллектом и тонкостью восприятия окружающего мира. Значение имени Валерий подразумевает отличное здоровье, так как с латыни слово «Валериус» переводится, как «быть здоровым». ...

Во сколько лет начинаются месячные у девочек?

Месячные – это первый сигнал организма женщины, который сообщает о том, что произошел переход в подростковый период. В это время появляются первые кровянистые выделения из влагалища. Менструальная кровь густой консистенции, ...

Как использовать фотошоп, сделать загар

Как сделать загар в фотошопе Загар, бесспорно, к лицу всем. Загорелая кожа выглядит здоровой и свежей, поэтому с наступлением тёплых деньков большинство обывателей стремится отдохнуть у водоёма. Однако особо занятые ...

Что подарить на годовщину свадьбы, сюрприз мужу

В разных семьях по разному празднуют годовщины свадеб. Что дарить, где отметить, все эти вопросы начинают волновать супругов за несколько недель до памятной даты. Особенно, если живут они вместе совсем ...

Диета на кефире и яблоках или как сделать свою фигуру идеальной

Самым востребованным методом похудения считается диета на кефире и яблоках. Что интересно, эти продукты есть в любое время года, так что подобное меню ты можешь себе обеспечить когда угодно. Содержание ...

Трахеит у детей: симптомы, признаки, лечение

Трахеит – острое респираторное заболевание воспалительного характера. Основным симптомом трахеита является сухой, грудной, навязчивый кашель, довольно часто сопровождается ринитом (насморком), фарингитом. Трахеит у детей младшего возраста обычно протекает более тяжело, ...

Как вызвать месячные при задержке (таблетки, препараты, лекарства)

Процессы, связанные с менструальным циклом? – уникальные физиологические явления, в которых задействована вся женская гормональная система. Практически каждая женщина мечтает о безупречном менструальном цикле без сбоев и задержек, поэтому во ...

Калорийность холодца: из говядины, из курицы, из свинины

Холодец – одно из излюбленных блюд русской национальной кухни, наряду с борщом и блинами. По сути это крутой бульон с кусками мяса, который имеет желеобразное состояние. Преимущественно для изготовления холодца ...

Рейтинг@Mail.ru