Главная 24 Здоровье 24 Чем полезно оливковое масло

Чем полезно оливковое масло

Чем полезно оливковое масло
Заглавие маслины на любом языке созвучно словам, обозначающим масло: будь то английское oil либо французское huile, греческое „олайя“ либо латинское “oleum”. Но вопреки ожиданиям из всех потребляемых в мире жиров и масел на долю оливкового масла приходится всего только маленькие 3%. Не упускаем ли мы много ценного для собственного здоровья, стараясь в очередной раз сберечь, игнорируя недешёвый продукт в заокеанских бутылях c надписью «Extra-Virgin»? Давайте разбираться.

Как и всё в природе, характеристики оливкового масла обуславливаются сначала особенностями его хим состава и строения. Отличительная его черта заключается в том, что на 75-80% оно состоит из числа тех самых нужных для сердца и сосудов мононенасыщенных жиров. Никакие другие масла, используемые в кулинарии (кроме особенных видов подсолнечного и шафранного – с высочайшим содержанием олеиновой кислоты), не могут сравниться с оливковым маслом по этому показателю. Для примера, рапсовое масло (canola) содержит 62% таких жиров, арахисовое — 49%, сливочное — 30%. кукурузное — 25%, подсолнечное (стандартное) – 20%. К тому же оливковое масло очень богато полифенолами и антиоксидантами. Недаром ещё в стародавние времена оно получило репутацию лечебного эликсира.

А сейчас укажу на 6 обстоятельств, научно обоснованных современной медициной, по которым масло оливок должно занимать достойное место в нашем рационе.

1. Благотворно оказывает влияние на сердечко и сосуды. Оливковое масло содержит 40 видов антиоксидантов и полифенолов, способных понижать «плохой» и увеличивать «хороший» холестерин, также понижать давление крови, что в свою очередь ведёт к предупреждению появления заболеваний сердца и сосудов, а означает, и к существенному понижению рисков инфарктов и инсультов.

2. Обладает способностью подавлять рост раковых клеток, в особенности в верхних отделах пищеварительного тракта, также рака груди и кожи.

3. Содействует наилучшему сжиганию калорий, другими словами ускорению метаболизма (другими словами, при соблюдении дневной нормы калорий помогает избавляться от лишнего веса).

4. Обладает антивосполительными качествами. Постоянное употребление оливкового масла содействует облегчению симптомов астмы, ревматоидного артрита, аутоиммунных болезней.

5. Содействует укреплению костной ткани.

6. Улучшает мозговую деятельность, в особенности посреди людей приклонного возраста.

Сколько необходимо для здоровья “съедать” оливкового масла?

В отличие от овощей, к которым, пожалуй, применима формула — чем больше их в рационе тем лучше, потребление оливкового масла всё же просит ограничений. Как и хоть какой жир, будь то сливочное масло либо топлёный животный жир, либо наиполезнейшее растительное масло, в оливковом масле содержатся те же 120 калорий на столовую ложку, 45 на чайную. А это означает, что для его удачного внедрения будет нужно умеренность. Эксперты-медики считают, что каждодневный приём в еду 1-2 столовых ложек оливкового масла оковём подмены иных жиров (лучше твёрдых, из породы «насыщенных»), а не в дополнение к ним, должно послужить достаточной дозой для «среднего организма», чтоб заполучить все его плюсы.

Как избрать наилучшее масло?

Метод получения конечного продукта лежит в базе подразделения оливкового масла на категории. Их существует несколько. Самое ценное (и, естественно, самое драгоценное) – Extra Virgin Olive oil — делается экстрагированием прохладным методом, способом первого отжима. Конкретно этому виду масла стоит по способности отдавать ценность. В масле первого отжима сохранены все ценные антиоксиданты и полифенолы.

В маслах градации Virgin Olive oil, Pure Olive oil, Refined Olive oil содержание ценных и настолько пикантных фито-компонентов убывает в обозначенной последовательности по мере переработки, и к концу цепочки они теряются стопроцентно. Рафинированное оливковое масло (Refined Olive oil) выходит хим способом, не оставляющим «в живых» подходящих нам полифенолов. Эта разновидность масла применима для жарки, изготовления еды высокотемпературным способом, так как имеет более высшую температуру воспламенения, Но для приверженцев здорового питания такое «преимущество» рафинированного масла не должно быть животрепещущим. Жареное, как понятно, вредит здоровью.

Срок годности масла прохладного отжима (Extra Virgin Olive oil) в закупоренной таре составляет от полутора до 2-ух лет. Чем оно свежее, тем вкуснее и полезнее. Пик его вкусовых и лечебных свойств приходится на два первых месяца п
осле производства. Хранить масло рекомендуется где потемнее и при комнатной температуре, и не следует затягивать с его внедрением. Исследования проявили, что даже при правильном хранении лечебные характеристики масла приметно ухудшаются со временем.

Никогда не держите оливковое масло рядом с плитой (источником тепла) и у окна (источника света)!

И в итоге, ещё одно принципиальное замечание!

Даже если вы используете самое наиполезнейшее из нужных оливковое масло, следует держать в голове, что это есть всё тот же 100%-ный жир, который при лишнем потреблении займёт куда наименее почётное место в безразмерных жировых закромах.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Аевит: польза должна быть дозированнойraquo

Практически каждый витаминный комплекс обладает выраженными иммуномодулирующими свойствами. С их помощью организм получает необходимые макро- и микроэлементы, усиливающие сопротивляемость различным инфекционным и прочим заболеваниям. При этом бесконтрольное использование биологически активных ...

Легенды о наркозе

Многие люди отрешаются лечь на операционный стол из-за боязни наркоза. Обусловлены ли эти опаски? Наш эксперт – врач-анестезиолог филиала № 6 Центрального военного клинического лазарета № 3 им. А.?А. Вишневского ...

Андрофобия. Все ли мужчины абсолютное зло?

Какими только фобиями не обзавелся современный человек! Боязнь закрытого и открытого пространства, высоты и глубины, пауков, змей собак, болезней, отношений, социума, продуктов питания… список можно продолжать до бесконечности. Но панический ...

Отрицание отрицания

В психологии есть такие понятия как защиты и копинг-стратегии (совладающее поведение). Очень полезные штуки в жизни каждого гражданина. И очень небезопасные при их неверном применении! Одна из самых обычных и ...

Возраст сексу не помеха

О каком-таком сексе после 60-ти может идти речь – произнесут наши старые посетители-мужчины. Для секса в этом возрасте нужно быть олигархом, иметь тугой бумажник, чтоб окружали юные подружки. Либо хотя ...

Усилители слуха: обзор и сравнение моделей

Человек получает информацию об окружающей среде одним из пяти чувств. Что может быть хуже потери слуха? Разве что только потеря зрения. Все мы растем, развиваемся и стареем. Нам не хочется этого ...

Как лечить печень после алкоголя?

Большую опасность для человеческого организма представляет алкоголь. Каждый человек еще с ранних лет знает об этом. И даже несмотря на все познания, многие из нас употребляют алкогольные напитки. Даже небольшое ...

Повреждения головы

Содержание: Повреждения мягких тканей головы Закрытые повреждения головного мозга Признаки сотрясения головного мозга Ушиб головного мозга Сдавление головного мозга Первая помощь при закрытых повреждениях головного мозга Повреждения головы встречаются довольно часто ...

Как правильно делать депиляцию в домашних условиях

Французское слово «эпиляция» переводится как «удалять волосы» искусственным методом. Такой способ применяют в салонах красоты специальными устройствами. Срок действия дольше, чем другой способ — депиляция. Этот метод подразумевает удаление верхних волос ...

Какие признаки заболевания печени

Печень – один из ключевых органов человека. Своевременное обнаружение признаков заболевания печени играет решающую роль в жизни человека. По той причине, что она отвечает за продукцию желчных кислот, которые позволяют ...

Рецепт стройности по половому признаку

Сейчас я желаю Вам поведать об особенностях сжигания жира у парней и дам. Чуть раньше меня заинтриговал один факт — при иных равных критериях мужчины худеют резвее, чем дамы, т.е. ...

Признаки и распознавание вывихов

Содержание: Нарушение функции сустава Вывихи в плечевом суставе Вывих большого пальца руки Вывихи в тазобедренном суставе Больные с вывихами обычно жалуются на боли в области пострадавшего сустава и внезапное нарушение ...

Памятка по оказанию первой помощи при травмах

1. Ссадины и царапины смазать йодной настойкой. 2. При ранениях накапать немного йодной настойки на рану, покрыть стерильным материалом из индивидуального асептического пакета и забинтовать. 3. При небольших кровотечениях обработать, ...

Вред электронного кальяна

Вред электронного кальяна часто замалчивается Вред электронного кальяна часто замалчивается, так как самим производителям оказывается выгодно ставить в первую очередь преимущества, в сравнение с обыкновенными устройствами. Исследования последних лет показывают, ...

Лечение гепатита B

Среди всех заболеваний печени, которые носят вирусный характер, наиболее часто встречается вирусный гепатит B. Лечение гепатита B должно быть незамедлительным, под присмотром доктора. Самым правильным решением данной проблемы является применение ...

Признаки заболевания печени у мужчин

Болезнями печени болеют все, в независимости от социального статуса и пола, но все, же чаще им подвергаются именно мужчины. Заболевания печени очень опасны и могут привести к летальному исходу, но ...

Медцентр Полинар: в Украине введена в действие открытая программа реабилитации наркозависимых пациентов

Программа помощи наркоманам, разработанная медицинским центром &Полинар& по аналогии с действующими лечебными стандартами, внедренными в США и европейских странах, начала функционировать в Украине. Новый подход заключается в том, что после ...

Переломы ключицы

Переломы ключицы встречаются довольно часто, особенно у детей и подростков. Они возникают либо от прямой травмы и (например, от удара при падении вперед), либо от непрямой (падение на вытянутую руку). ...

Как проводить диагностику цирроза печени

Очень коварным заболеванием является цирроз печени. На начальном этапе развития цирроз может никак не проявлять себя. И только на этапе обострения, перехода в тяжелую форму возникнут проявления. Все это время ...

Как избавиться от грибка ногтей на ногах

Заметив, что с ногтями ног непорядок, появились потемнения, многие начинают думать о том, как они будут выглядеть на пляже, переживать по поводу того, что летом невозможно будет надеть обувь с ...

Алкогольный гепатит

Алкогольный гепатит – страшное название, которое себя полностью оправдывает. Это название говорит о причине тяжёлого заболевания, во многих случаях с летальным исходом. Медикаментозные меры на ранних стадиях, дают хорошую возможность ...

Какие продукты вредят печени

Печень – это один из главных органов жизнедеятельности человеческого организма. Она имеет свойство быстро восстанавливаться, но также существуют сильные факторы воздействия на этот орган, которые замедляют восстановительный процесс. В основном наша ...

Вывих и переломы

Среди разнообразных травм, с которыми приходится сталкиваться медицинскому работнику, значительное место занимают различные, иногда весьма опасные повреждения костей и суставов в виде вывихов и переломов Поэтому на описании этих повреждений ...

Доктор Срочноraquo

&Защита у меня тяжёлая, — Сергей Пашнин надевает в предоперационной броский рыжеватый фартук и обворачивает вокруг себя полотно плотной свинцовой ткани. — Весит всё это добро 20 кг, но без ...

Рейтинг@Mail.ru