Главная 24 Ваш юрист 24 Как открыть небольшой магазин продуктов с нуля?

Как открыть небольшой магазин продуктов с нуля?

Как открыть маленький продуктовый магазин с нуля?

Многие люди, мечтающие открыть бизнес и работать на себя, начинают с продуктового магазина. Главным аргументом при выборе вида деятельности является доступность, высокий спрос на продукты питания и, возможно, успешный опыт многих других предпринимателей. Но рассчитывать на легкую прогулку не стоит, ведь без грамотного планирования и составления бизнес-плана продуктового магазина сложно рассчитывать на быструю окупаемость и успех бизнеса в целом.

Первый шаг создание собственного плана, имеющего стратегическую и финансовую составляющую. В первом случае речь идет о конечных целях и возможных препятствиях, которые могут стать на пути, а во втором о расходах на оформление и содержание бизнеса.

В целом перед открытием магазина продуктов стоит сделать следующее:

  1. Проанализировать рынок и уровень конкуренции.
  2. Учесть месторасположение торговой точки.
  3. Продумать ценовую политику.
  4. Составить финансовый бизнес-план и стратегию развития.

Как открыть небольшой магазин продуктов с нуля?

Чтобы разобраться, сколько стоит открыть магазин продуктов с нуля, стоит выполнить ряд простых расчетов. Такой вид бизнеса подразумевает следующие расходы:

  • Покупка или аренда помещения. Средняя стоимость павильона в столице обойдется в сумму 400-500 тысяч рублей. Аренда будет дешевле (около 80-100 тысяч). Для провинциальных городов расходы будут на порядок ниже.
  • Приобретение оборудования (касса, стеллажи, витрины, холодильники и прочие) 300-400 тысяч рублей.
  • Заработная плата сотрудников от 90 тысяч рублей ежемесячно при расчете, что в магазине будет работать четыре человека.
  • Дополнительные статьи расходов пожарная сигнализация, охрана, наем уборщиц, покупка лицензий для реализации алкоголя.



Где взять деньги на открытие продуктового магазина? Вариантов несколько:

  • Привлечь инвестора, обладающего достаточным профессионализмом в этой сфере. Такой человек не только вкладывает деньги в проект, но и помогает полезными идеями.
  • Оформить кредит в банке. Этот способ пополнения лучше применять в последнюю очередь из-за жестких условий возврата средств и высокой процентной ставки. Кроме того, оформить заем сможет далеко не каждый. Для этого потребуется хорошая кредитная история, пакет бумаг и бизнес-план с подробным описанием.
  • Получить государственную субсидию. Условие для оформления финансовой помощи нахождение в течение года на учете в центре занятности, а также отсутствие трудоустройства. В отличие от кредита, деньги не нужно возвращать. Но имеется и недостаток, касающийся небольшого объема помощи.

Лучший вариант, когда под рукой имеются свои сбережения, ведь тогда можно ни от кого не зависеть и постепенно внедрять план в жизнь.

От месторасположения торговой точки зависит ее популярность среди покупателей и скорость окупаемости. При неудачном выборе прибыль будет минимальной, и в скором времени может потребоваться продажа бизнеса. Чтобы не прогадать в этом вопросе, рекомендуется учесть ряд моментов тип торговой точки (ларек, магазин) и текущий бюджет.



Небольшой продуктовый магазин выгоднее открыть в спальном районе, где быстро формируется собственный контингент покупателей. Благодаря этому, продукты активно раскупаются и не портятся. Человеку проще сходить в небольшой магазин рядом с домом, чем ехать на маршрутке или идти пешком до супермаркета.

При выборе помещения стоит обращать внимание на надежность конструкции, удобство подъезда (возможность его обустройства) и наличие подведенных коммуникаций (воды, тепла, канализации и прочих). Если упустить этот момент, последующие расходы при оформлении могут вырасти в несколько раз.

Ключевым стержнем современного бизнеса является бюрократическая составляющая, поэтому перед открытием магазина продуктов стоит собрать немалый пакет документов. Для начала стоит пройти регистрацию в роли ИП или юрлица, после чего получить множество разрешений.

Ниже приведен перечень документов, которые могут потребоваться:

  • Медицинские книжки (для каждого наемного работника).
  • Договора на вывоз мусора, дератизацию и дезинсекцию.
  • Санитарный паспорт, который должен находиться внутри магазина и предъявляться по требованию. В документе прописывается перечень выполняемых работ.
  • Бумаги, подтверждающие право предпринимателя на пользование помещением (договор купли-продажи или арендное соглашение).
  • Аттестат рабочих мест, который должен быть составлен с учетом действующих санитарных норм.
  • Лицензии и сертификаты, позволяющие торговать определенным видом продукции.
  • Книга предложений и отзывов.
  • Свидетельство, подтверждающее внесение в реестр населенного пункта.
  • Перечень телефонов экстренных служб (должен быть на видном месте).
  • Заключение специалистов о соответствии помещения нормам в секторе пожаробезопасности.
  • Информация по обслуживанию льготников вне очереди.
  • Документы по РКО технический паспорт ККП, журнал кассира и прочие.
  • Свидетельство, подтверждающее факт проведения контрольной проверки измерительных устройств.



Этот список не полный и может быть расширен в случае, если планируется наем на работу иностранного гражданина или при наличии других тонкостей будущего бизнеса.

Принимая решения, выгодно ли открыть продуктовый магазин с нуля, важно брать во внимание все статьи расходов, в том числе ремонт и покупку оборудования, без которого организовать бизнес не получится.

Перед началом ремонта важно запомнить:

  1. В магазине должны быть созданы комфортные условия для покупателей и продавцов. При определении температурного режима и уровня влажности стоит учесть требования к хранению различных продуктов.
  2. Минимальное число комнат две: для продажи товара и для его хранения. Сюда не входят подсобное помещение и туалет.
  3. Площадь даже небольшого продуктового магазина должна быть от 50 кв.метров и более. В противном случае оборудование не поместится, а о комфорте для посетителей можно только мечтать.

Средние расходы на ремонтные работы отграничиваются финансовыми возможностями. Если делать только то, что необходимо, расходы составят 100-150 тысяч рублей и выше.

Наибольшая сложность возникает при выборе и покупке оборудования для открытия небольшого магазина продуктов. Это одна из главных статей расходов. В перечень входят весы, стеллажи, холодильные и обычные витрины. Также потребуется морозильный и холодильный шкаф, РКО и прилавки.

В целях экономии допускается покупка б/у оборудования. Но здесь имеется минус. Такая техника с большой вероятностью находится не на гарантии и может в любой момент выйти из строя. Лучшее решение арендовать оборудование напрямую у поставщика, но наличие такой возможности стоит уточнять заранее.



Чтобы привлечь покупателя и перевести его в разряд постоянных клиентов, важно предложить широкий ассортимент. Даже в небольшом магазине продуктов должно быть все необходимое для повседневной жизни. Но все охватить не получится стоит ориентироваться на целевого покупателя и месторасположение торговой точки. Главное внимание должно уделяться продуктам первой необходимости выпечке, хлебу, молочке, мясу, напиткам и так далее. В целях экономии все эти товары можно закупить у местных поставщиков.

В торговой точке должны быть и другие продукты сладости, товары хозяйственного назначения и колбаса. При составлении списка важно ориентироваться не только на потенциальную прибыль, но и на расширение числа клиентов. Например, жвачки не принесут много прибыли, но они востребованы у малышей и взрослых.

На этапе открытия магазина продуктов важно решить вопрос с поставщиками. Одна из схем работы заключается в поставке товара со складов дистрибьютора. При таком подходе стоимость товара из-за дополнительных расходов на хранение и зарплату персоналу будет завышена. Как вариант, можно закупать товар в крупном гипермаркете с последующей накруткой цен. При этом стоит помнить о конкуренции и сравнить свою ценовую политику с ценами конкурентов.



Главное в бизнес-деятельности наладить хорошие отношения с поставщиками, проявить себя с положительной стороны, но быть максимально внимательным. В процессе приемки товара стоит обращать внимание на его внешний вид и срок годности. Покупателю сложно объяснить, что пропавший кефир или помятое мороженое является виной поставщика. При появлении такого продукта желательно сразу убрать его с полки, чтобы не потерять доверие клиентов. Отдельно внимание стоит уделить сроку годности товара. Чтобы избежать ранней порчи продукции, важно правильно организовать ее хранение.

Успех продуктового магазина и его прибыль зависит еще от одного фактора квалификации персонала. Здесь лучше не экономить деньги, а нанимать людей, которые имеют опыт работы и давно в сфере торговли. Сотрудники со стажем знают, как правильно расставить товар, умеют общаться с клиентами и своевременно предупреждают об отсутствии той или иной продукции.

Для привлечения сотрудников лучше выбрать сдельный вариант оплаты, когда человек получает фиксированную выплату за день в магазине и процент с продажи. В обязанности работника должно входить обслуживание клиентов, помощь в работе с поставщиками и контроль товара. Все эти факторы имеют ключевое значение. От профессионализма продавца зависит, сколько покупателей вернется в магазин и перейдет в разряд постоянных клиентов. Вот почему важно контролировать работу сотрудников и не допускать, чтобы они грубили посетителям. Стоит помнить, что в уютный магазин с приветливыми продавцами человек будет приходить с большей охотой.



Для привлечения внимания покупателей стоит проводить акции, периодически делать скидки на определенные группы товаров, красиво оформлять витрины. Одним из наиболее дешевых способов раскрутки является расклейка объявлений. Обязательно наличие яркой вывески, которая должна привлекать внимание.

Продуктовый магазин как бизнес перспективное и интересное направление. Но главный вопрос, который волнует многих начинающих предпринимателей, касается расходов на открытие дела. Все статьи расходов должны быть расписаны в бизнес-плане. Выделим основные моменты:

  1. Единоразовые расходы:
  • Покупка товара на первое время 150 тыс. руб.
  • Приобретение оборудования 120-140 тыс. руб.
  • Ремонт помещения 300-400 тыс. руб.
  1. Регулярные расходы:
  • Плата за аренду от 20 тыс. руб.
  • Заработная плата (4 чел.) 90 тыс. руб.
  • Коммунальные платежи 15 тыс. руб.
  • Налоги 15 тыс. руб.
  • Закупка продукции 160 тыс. рублей.

Общие расходы около 900-950 тыс. рублей. К этой сумме можно прибавить затраты на покупку лицензий и прочее. Средняя прибыль небольшого магазина 400-450 тыс. рублей в месяц. Уровень рентабельности в РФ 30%.



Как открыть небольшой продуктовый магазин: шаг за шагом

В завершение выделим последовательность действий, в которой необходимо действовать при открытии торговой точки:

  1. Определитесь с местоположением магазина.
  2. Зарегистрируйте ИП или ООО. При продаже алкоголя второй вариант обязателен.
  3. Выберите режим налогообложения.
  4. Подготовьте технический проект и разрешающие бумаги.
  5. Купите торговое оборудование и после ремонта расставьте его в помещении.
  6. Определитесь с целевой аудиторией и учтите это при определении ассортимента и ценовой политики.
  7. Найдите несколько надежных поставщиков.
  8. Передайте информацию об открытии магазина в Роспотребнадзор.
  9. Наймите сотрудников и заключите с ними договора.

В завершение проведите рекламную кампанию и открывайте магазин. Дальнейший успех зависит от бизнес-плана и четкости его реализации.

О admin

x

Check Also

Аутсорсинг — что это такое? Словарь терминов

Аутсорсинг Еще несколько лет назад понятие «аутсорсинг» было знакомо лишь узким специалистам. Сегодня оно активно используется в сфере бизнеса. Что означает аутсорсинг, и какую пользу приносят аутсорсинговые компании? В чем ...

Прописка в новой квартире

Прописка в новой квартире Добрый день. У меня квартира на продажу, сколько есть времени после выписки со старой для регистрации в новой? Здравствуйте. Граждане РФ при смене места жительства должны ...

Контролерам запретят высаживать «зайцев»

Контролерам запретят высаживать «зайцев» на мороз Сегодня власти некоторых регионов уже, не дожидаясь принятия закона, запретили высаживать детей из транспорта, если у них нет денег на проезд. Проект закона внесет ...

Скоро примут закон о защите тишины

Новый законопроект объявит тишину после заката на федеральном уровне Инициатив рассматривается две. Первая предлагает прописать в КоАП РФ штрафные санкции за шум в ночное время суток. Другая предлагает подробно расписать ...

С чего начать оформление дома в собственность после постройки

С чего начать оформление дома в собственность после постройки? Добрый день! С чего начать оформление дома в собственность после постройки? Мы хотим присвоить адрес частному дому с земельным участком ИЖС ...

Закон о мессенджерах не заработал

Мессенджеры не спешат вставать на учет Авторами их стали эксперты из Минкомсвязи. Это они придумали, еще осенью минувшего года, в каком порядке будет осуществляться идентификация клиентов чатов и когда их ...

Пенсионеров освободят от оплаты капремонта

Пенсионеры и инвалиды будут освобождены от взносов на капремонт Сегодня получают субсидию на оплату «капитальных» взносов владельцы жилых помещений, являющиеся неработающими пенсионерами. Возраст этих льготников от семидесяти до восьмидесяти лет. ...

Даритель — кто это простыми словами

Даритель – это сторона договора, которая передает либо обещает передать другому лицу что-либо бесплатно в собственность. Подарить можно: вещи; имущественные права (аренды, безвозмездного пользования); право требовать исполнения обещанного в отношении ...

Новый бланк ОСАГО пометили QR-кодом

Бумажный полис ОСАГО пометили электронным QR-кодом Если код наносится на незаполненный бланк, в него «зашивается» серия, номер полиса и наименование компании, для которой этот бланк напечатали. Если же QR-код нанесут ...

Письмо о расторжении договора об оказании услуг

Письмо о расторжении договора об оказании услуг, образец письма Для договоров оказания услуг, специальными нормами ГК, предусмотрена возможность отказаться от исполнения договоренности в одностороннем порядке вне зависимости от причин отказа. ...

Как правильно написать заявление на увольнение

Как правильно написать заявление на увольнение, форма приказа на увольнение Вам предложили новую работу или вы приняли нелегкое решение кардинально изменить направление своей деятельности? Тогда данная статья будет интересна для ...

В стране повышаются соцвыплаты

С 1 февраля 2018 года в стране повышаются соцвыплаты Росстат оценил индекс цен на потребительские товары за 2017 год. Он составил 102,5%. Поэтому и выплаты проиндексируются на 2,5%. Больше станут ...

Расторжение договора купли-продажи недвижимости

Расторжение договора купли-продажи недвижимости: порядок расторжения, судебная практика Сделки не всегда проходят успешно, особенно если не исполнены обязательства. Что делать если вам не выплатили всю стоимость проданной квартиры? Каков порядок ...

Банкротство физического лица, если нет имущества в 2018 году

Банкротство физического лица в 2018 году, в случае отсутствия имущества и постоянного дохода Каждый гражданин, имеющий кредиты, хоть раз задумывался о возможности признании себя банкротом. Три условия финансовой несостоятельности уже ...

Сомнительным клиентам банки могут отказать

Сомнительным клиентам банки могут не выдать наличные А дело было так. Три года назад некто С.Будник перевел на свой сбербанковский счет со своего же счета в другом банке не много ...

Одаряемый — кто это простыми словами

Под одаряемым гражданское законодательство понимает одного из участников соглашения о дарении, давшего свое согласие на безвозмездное принятие подарка. В качестве такого лица могут выступать: Совершеннолетние граждане. Малолетние лица через своих ...

За платные операции вернут 50% стоимости

Россиянам собираются компенсировать половину затрат на платные медицинские операции По словам одного из авторов законопроекта С.Вострецова, в системе обязательного медицинского страхования заложено много медицинских операций, которые производятся на бесплатной основе. ...

Как обжаловать штраф ГИБДД

Как обжаловать штраф ГИБДД, образец жалобы Каждый водитель авто — транспортного средства рано или поздно сталкивается с такой неприятностью, как ДТП (дорожно-транспортное происшествие), влекущее за собой составление сотрудниками ДПС (дорожно-патрульной ...

Налоговый вычет для квартиросъемщика

В Минстрое решили ввести налоговый вычет для тех, кто снимает жильё Во-первых, он должен заключить договор аренды на срок свыше 11 месяцев. А во-вторых, этот договор нужно зарегистрировать в Росреестре, ...

Ветеран боевых действий — кто это

Ветеран боевых действий За время, прошедшее с окончания Великой Отечественной войны, ряды ветеранов боевых действий постоянно пополнялись. К этой категории стали относиться и военнослужащие, которые участвовали в локальных военных действиях ...

За вейпы детям — могут ввести штрафы

За вовлечение подростков в курение электронных сигарет могут ввести штрафы Согласно документу наказывать нарушителей будут административными штрафами в одну-две тысячи рублей. Если ребенка будет приучать к вейпингу родные папа или ...

Расторжение договора, статья 450 ГК РФ

Расторжение договора по ГК РФ: в одностороннем порядке и по соглашению сторон Основные изменения и расторжения договора прописаны в статье 450 ГК РФ. Какие основания для расторжения договора предусмотрены законом, ...

Ветеран военной службы — кто это

Ветеран военной службы Обычному гражданскому человеку, не связанному с армией, бывает трудно разобраться в статусе военных ветеранов. Рассмотрим подробнее, что означает понятие «Ветеран военной службы», и к кому оно относится. ...

Обманутых дольщиков прибыло

Обманутых дольщиков прибыло: к ним добавят пострадавших от двойных продаж квартир Вписывать покупателя квартиры в реестр обманутых собственников жилья разрешат уже через шесть месяцев, как застройщик исполнит свои обязательства. Прежде ...

Рейтинг@Mail.ru