Главная 24 Предпринимателю 24 Утверждены санитарные правила для кондитеров

Утверждены санитарные правила для кондитеров

Утверждены санитарные правила для кондитеров

Минюст России 19 февраля зарегистрировал постановление Роспотребнадзора от 11 февраля 2015 г. №10 об утверждении новых санитарно-эпидемиологических требований к производителям хлеба и кондитерских изделий.

Утвержденные требования обязательны для исполнения юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями и гражданами, деятельность которых связана с производством и оборотом хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на всей территории РФ.

В частности, в документе прописаны требования к размещению организации и ее территории. Территория должна быть огорожена, и на ней запрещена посадка деревьев и кустарников, дающих при цветении хлопья, опушенные семена и т.п. Территория должна быть разделена на производственную и хозяйственную, подъезд к ним должен быть оборудован раздельно. Расстояние от контейнеров для сбора мусора до зданий и сооружений водоснабжения не должно быть меньше 25 м.

Вновь строящиеся и реконструируемые здания организации по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий оборудуются централизованными системами хозяйственно-питьевого, горячего водоснабжения и канализации. Соединения между системами питьевого и технического водопровода не допускаются. Трубопроводы технического и питьевого водоснабжения должны быть окрашены в отличительные цвета.

Раковины для мытья рук должны располагаться в каждом производственном цехе при входе, а также в местах, удобных для пользования ими, на расстоянии не более 15 м от рабочего места. Около раковины для мытья рук должны быть постоянно мыло, разовые полотенца или электрополотенце, дезинфицирующий раствор. Для работников производственных цехов должен быть организован круглосуточно питьевой режим. Вода должна отвечать требованиям безопасности к питьевой воде.



Также прописаны требования к естественному и искусственному освещению, к отоплению и вентиляции, нормы содержания мучной и сахарной пыли в воздухе, прописаны правила хранения пищевой и не пищевой продукции.

В организациях, вырабатывающих кондитерские изделия с кремом (независимо от мощности), должны быть оборудованы отдельные помещения для суточного хранения сырья, оборудованных холодильными камерами для хранения скоропортящегося сырья; растаривания сырья и подготовки его к производству; обработки свежих фруктов; яйцебитни, состоящей из 3 помещений: для хранения и распаковки яиц (с холодильной установкой); для мойки и дезинфекции яиц; для получения яичной массы; зачистки масла; приготовления крема, оборудованного холодильными установками; варки сиропа; выпечки бисквитов и полуфабрикатов; выстойки и резки бисквита; обработки и стерилизации отсадочных мешочков, наконечников, мелкого инвентаря; обработки внутрицеховой тары и крупного инвентаря; мойки оборотной тары; хранения упаковочных материалов и тары из картона, бумаги и полимерных материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; экспедиции для готовых к реализации кремовых изделий, оборудованной холодильными установками.

Стены производственных помещений на высоту не менее 1,75 м должны быть облицованы глазурованной плиткой или другими разрешенными материалами светлых оттенков. Влажная уборка должна осуществляться ежедневно. Двери и ручки дверей производственных и вспомогательных помещений не реже одного раза в смену должны промываться горячей водой с мылом и дезинфицироваться. Также регулярно необходимо очищать окна, отопительные приборы, перила лестничных клеток, кабины лифтов.



Бытовые помещения для работников производственных цехов следует оборудовать по типу санпропускников. В туалетных кабинах обязательна надпись с напоминанием сними санитарную одежду.

Отдельно дополнительно прописаны правила для организаций малой мощности, требования к инвентарю, вплоть до размеров оборудования и нормам по мытью и дезинфекции, а также последовательность действий при очищении использованного инвентаря.

Кроме того, также подробно расписаны требования к сырью, полуфабрикатам и к выпуску готовой продукции, меры по борьбе с грызунами и т.п.

Работники организации должны проходить профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в два года. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При любых признаках болезни (включая ссадины) работники должны быть отстранены от работы.

Документ вступает в силу с 7 марта 2015 года.

Бухгалтерский учет и отчетность

13:07 1 сентября 2011

| 16:25 20 ноября 2017

| 10:15 22 сентября 2015

О admin

x

Check Also

Утверждены сроки предоставления документов организациями и ИП через кабинет ККТ

Утверждены сроки предоставления документов организациями и ИП через кабинет ККТ ФНС России приказом от 29 мая 2017 г. №ММВ-7-20/[email protected] (зарегистрирован в Минюсте 4 августа) утвердила случаи, порядок и сроки предоставления ...

Утверждены правила направления предостережений юрлицам и ИП

Утверждены правила направления предостережений юрлицам и ИП Постановлением Правительства РФ от 10 февраля 2017 г. №166 утверждены правила составления и направления предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, а также подачи ...

Утверждена форма заявления на получение патента для ИП

Утверждена форма заявления на получение патента для ИП 31 декабря Минюст России зарегистрировал приказ ФНС России от 18 ноября 2014 г. №ММВ-7-3/[email protected] об утверждении формы №26.5-1 заявления на получение патента ...

Упрощенная система налогообложения (УСН) для индивидуальных предпринимателей (ИП) в 2016 году

Упрощенная система налогообложения (УСН) для индивидуальных предпринимателей (ИП) в 2016 году Сегодня упрощенный режим — один из самых популярных у индивидуальных предпринимателей. И это вполне объяснимо: невысокая налоговая нагрузка, освобождение ...

Упрощен порядок регистрации ИП и юрлиц в МФЦ

Упрощен порядок регистрации ИП и юрлиц в МФЦ Государственная Дума приняла в третьем чтении законопроект, которым упрощается порядок регистрации в электронном виде юридических лиц и предпринимателей, подавших документы через МФЦ. ...

СФ одобрил поправки в законодательство по обеспечению достоверности данных при регистрации юрлиц и ИП

СФ одобрил поправки в законодательство по обеспечению достоверности данных при регистрации юрлиц и ИП Совет Федерации одобрил изменения в отдельные законодательные акты в части обеспечения достоверности сведений, представляемых при государственной ...

Страховые взносы исчисляются исходя из доходов ИП, уменьшенных на расходы

Страховые взносы исчисляются исходя из доходов ИП, уменьшенных на расходы Индивидуальный предприниматель обратился в арбитражный суд с заявлением об отмене решения УПФР об уплате недоимки по страховым взносам, пени и ...

Страховые взносы ИП-2018

Страховые взносы ИП в 2018 году Ежегодно индивидуальные предприниматели перечисляют за себя обязательные пенсионные и медицинские страховые взносы в фиксированной сумме. В 2017 году их размер составлял 23 400 руб. ...

Страховые взносы ИП будут рассчитываться без привязки к МРОТ

Страховые взносы ИП будут рассчитываться без привязки к МРОТ На рассмотрение в Госдуму поступил правительственный законопроект о внесении изменений в Налоговый кодекс РФ, которым предложен новый порядок расчета фиксированных страховых ...

Страховые взносы для ИП в 2014 году

Страховые взносы для ИП в 2014 году Множество индивидуальных предпринимателей было вынуждено свернуть свой бизнес из-за увеличения страховых взносов в 2013 году в 2 раза. Для улучшения ситуации государство решило ...

Стоимость патента исчисляется из показателей, указанных в заявлении ИП

Стоимость патента исчисляется из показателей, указанных в заявлении ИП Индивидуальный предприниматель обратился в налоговый орган с заявлением на получение патента на право применения ПСН в отношении сдачи в аренду (наем) ...

Справку об отсутствии статуса ИП можно получить на сайте ФНС

Справку об отсутствии статуса ИП можно получить на сайте ФНС Получить выписку из ЕГРИП о том, что лицо не зарегистрировано в качестве индивидуального предпринимателя, можно на сайте налоговой службы, сообщает ...

Составлен рейтинг банков, работающих с ИП

Составлен рейтинг банков, работающих с ИП Компания ]] Мое дело ]] представила рейтинг банков Топ-50 в России, работающих с индивидуальными предпринимателями. По мнению экспертов компании, из-за сложной экономической ситуации фактически ...

Сдача личного имущества в аренду без регистрации ИП облагается НДС

Сдача личного имущества в аренду без регистрации ИП облагается НДС По результатам проведения выездной налоговой проверки ИФНС доначислила предпринимателю НДС, пени и штраф. Инспекция пояснила, что деятельность по сдаче в ...

Сдача в наем помещений ИП облагается УСН

Сдача в наем помещений ИП облагается УСН Как разъясняет Минфин России в письме от 05 декабря 2011 г. № 03-11-11/310, деятельность по передаче в аренду квартир и нежилых помещений под ...

Самозанятым не придется регистрировать ИП

Самозанятым не придется регистрировать ИП Совет Федерации одобрил проект федерального закона О внесении изменений в статьи 2 и 23 части первой Гражданского кодекса Российской Федерации, уточняющий условия осуществления предпринимательской деятельности. ...

С момента принятия судом решения о признании ИП банкротом, последний утрачивает свой статус

С момента принятия судом решения о признании ИП банкротом, последний утрачивает свой статус Индивидуальный предприниматель обратился в арбитражный суд с заявлением о признании решения ПФР о взыскании недоимки по страховым ...

С ИП будут взыскиваться издержки по делам об административном правонарушении

С ИП будут взыскиваться издержки по делам об административном правонарушении На рассмотрение в Государственную Думу поступил правительственный законопроект О внесении изменений в статьи 24.7 и 32.4 Кодекса Российской Федерации об ...

С звучал много раз но хотелось бы конкретики открыл ИП деятельность розничная торговля продуктов питания, могу ли я работать без ККМ? И по вашему мнению как сделать все проще и лучше

Вопрос звучал много раз но хотелось бы конкретики открыл ИП деятельность розничная торговля продуктов питания, могу ли я работать без ККМ? И по вашему мнению как сделать все проще и ...

С 2017 года при несвоевременной оплате патента ИП не теряет право на ПСН

С 2017 года при несвоевременной оплате патента ИП не теряет право на ПСН ФНС России в письме от 6 февраля 2017 г. №СД-19-3/[email protected] напоминает, что в связи с изменениями, внесенными ...

С 1 января ИП – работодатели не регистрируются в качестве плательщиков страховых взносов

С 1 января ИП – работодатели не регистрируются в качестве плательщиков страховых взносов ФНС России в письме от 31 января 2017 г. № БС-4-11/[email protected] напоминает, в соответствии с Федеральным законом ...

Росреестр передал обслуживание юрлиц и ИП в МФЦ

Росреестр передал обслуживание юрлиц и ИП в МФЦ В соответствии с соглашением, подписанным Управлением Росреестра по г. Москве с МФЦ Москвы, обслуживание юридических лиц и индивидуальных предпринимателей перешло к столичным ...

Роспотребнадзор будет проверять юрлиц и ИП по проверочным листам

Роспотребнадзор будет проверять юрлиц и ИП по проверочным листам Постановлением Правительства РФ от 14 июня 2017 г. №707 установлена обязанность Роспотребнадзора и Федерального медико-биологического агентства использовать проверочные листы при осуществлении ...

Регистрируя ИП, правильно указывайте КБК

Регистрируя ИП, правильно указывайте КБК Для регистрации юрлица или ИП документы могут быть представлены либо в регистрирующий орган либо в многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг. При этом необходимо ...

Рейтинг@Mail.ru