Главная 24 Невероятное 24 Сырые и жаренные семечки подсолнечника: вред и польза

Сырые и жаренные семечки подсолнечника: вред и польза

Сырые и жаренные семечки подсолнечника: вред и польза

Семена подсолнечника или семечки, как привыкли называть их в простонародье – любимое лакомство россиян от мала до велика. Их жарят, сушат, добавляют в хлеб и во всевозможные кондитерские изделия, из них получают ценнейший продукт, который можно найти в любом доме – подсолнечное масло.

Семечки – чрезвычайно полезный продукт, но биологически активные соединения сохраняются лишь в необработанных сухих семенах. А вот привычные людям жареные семечки из-за термического воздействия теряют жирные кислоты и витамины. Кстати, сухие семечки без кожуры, которые можно приобрести в магазинах, также не имеют первоначальной пользы, так как важные для организма человека жиры, входящие в их состав, на воздухе быстро окисляются.

Польза семечек

Сырые и жаренные семечки подсолнечника: вред и польза

Семя подсолнечника очень богато витамином Е, который служит хорошей защитой клеток организма от вредного воздействия свободных радикалов, сохраняет молодость кожи и оказывает положительное влияние на слизистую оболочку. Также в этих семенах очень много полезных антиоксидантных кислот: хинной, хлорогеновой, кофейной.

Семечки дают организму одну из важнейших незаменимых кислот – аргинин, способствующий укреплению стенок артерий и более мелких кровеносных сосудов. Также в семенах подсолнечника есть витамин В1 – соединение, снижающее риск возникновения тромбоза и ишемической болезни.

Чрезвычайно богаты семечки и на микроэлементы (это железо, селен, цинк, марганец, магний, кальций), положительно влияющие на костную ткань и способствующие синтезу гормонов и эритроцитов. Селен также служит хорошим антиоксидантом, предупреждая возникновение множества патологий, в число которых входят и онкологические. Магний нормализует работу сердечнососудистой системы.

Семечки хороши для восстановления организма после инфекционных заболеваний, с их помощью можно укрепить иммунную систему.

Пищевые волокна, которыми богаты семена подсолнуха, улучшают перистальтику кишечника. Также семечки способны очистить желчевыводящие протоки, стимулируя работу печени и благотворно влияя на процесс пищеварения.

Дубильные вещества и каратиноиды, обнаруженные в семечках, защищают организм от инфекций и паразитов.

Наконец, процесс &лузганья» семечек отвлекает человека от его проблем, поэтому, их приравнивают к антидепрессантам.

Для женщин

В семенах подсолнечника содержатся жирные кислоты, которые отвечают за восстановление в организме липидного обмена, косвенно способствуя борьбе с лишним весом.

Семечки способны бороться с раздражением, апатией, депрессией и плохим настроением, которое нередко сопровождает женщин в климактерический период.

Селен, который обнаружен в этих ценных семенах, предупреждает развитие злокачественных опухолей, особенно в области молочных желез.

Витамин Е, благодаря своим антиоксидантным свойствам, поддерживает состояние волос, ногтей и кожи.

Семечки облегчают состояние женщин в период менопаузы, уменьшая частоту приливов.

Для мужчин

Витамин Е – вещество, чрезвычайно полезное для потенции и для всей репродуктивной функции мужчин в целом.

Для мужчин, ведущих активный образ жизни, семечки станут помощником в укреплении мускулатуры. А если имела место какая-либо травма костей, либо мягких тканей, то специалисты рекомендуют употреблять в пищу семечки, так как с их помощью восстановление произойдет быстрее.

Семена подсолнечника стимулируют мозговое кровообращение, а также способны снять нервное напряжение, что немаловажно для мужчин, чья профессиональная деятельность сопряжена со стрессами.

Вред для организма человека

Сырые и жаренные семечки подсолнечника: вред и польза

Любой продукт, в зависимости от способа его получения, приготовления и употребления может нести определенный вред . И семечки здесь не исключение. Поэтому значение имеет все: где и как выращивали подсолнухи, как их хранили, готовили, продавали и, соответственно, употребляли. Зачастую подсолнечник выращивают на полях, расположенных вдоль автомобильных трасс. Это приводит к накапливанию в семенах токсичного металла кадмия, который способен отрицательно сказываться на здоровье почек.

Если в процессе выращивания применялись удобрения, то семена будут содержать фосфор и нитраты, вредные для здоровья мышц, суставов и почек. А при обжарке с использованием некачественного топлива, что часто практикуется в промышленности, семечки накапливают вредный для организма бензопирин.

Очень важная характеристика семян подсолнечника – их калорийность. Вот почему людям, постоянно контролирующим свой вес, нужно есть как можно меньше семечек.

Частое щелканье семечек, увы, не несет пользу зубам. Твердая скорлупа семян подсолнуха может повредить зубную эмаль и привести к кариесу. Чтобы предотвратить эту ситуацию, можно очищать семечки пальцами – и риск повредить зубы снижается, и работа мозга за счет мелких и точных движений пальцами улучшается.

Не рекомендуется увлекаться семечками тем лицам, кому диагностирована желчекаменная болезнь, колит, заболевания желудка.

Замечено и негативное влияние семян подсолнечника на голосовые связки. Люди, чья профессия связана с вокалом, ораторством, должны употреблять семечки по минимуму, либо вовсе их избегать.

Любители пережаренных семечек должны помнить, что в таком продукте полезные свойства не сохраняются, зато из-за окисления жиров образуются канцерогенные соединения.

Чтобы насытить организм полезными веществами, содержащимися в семечках, достаточно ежедневно употреблять их в количестве, не превышающем 100 г. Иначе вместо пользы от семян можно получить вред.

Семена подсолнечника при различных заболеваниях

Сырые и жаренные семечки подсолнечника: вред и польза

Среди лиц, страдающих от сахарного диабета, немало любителей семечек. Поэтому их не может не волновать вопрос полезности такого продукта при их заболевании.

Специалисты не только не запрещают употребление семян подсолнечника диабетикам, но и говорят об их пользе, так как:

  • семечки в необходимом для больных диабетом количестве содержат жиры, белки и углеводы
  • в этих плодах содержится много полезных микроэлементов
  • семена подсолнечника практически не содержат глюкозу, которая находится у диабетиков под запретом

Но, так как страдающим от сахарного диабета лицам нужно постоянно следить за весом, стоит ограничивать суточное потребление семечек ввиду их высокой калорийности.

Если у человека повышен холестерин, то он должен стараться употреблять те продукты, которые бы нормализовали количество этого вещества в крови. Некоторых лиц интересует, есть ли холестерин в семенах подсолнуха и не навредит ли их употребление, если показатель этого соединения зашкаливает? Холестерин – это продукт животного происхождения, поэтому в семечках его нет. Зато в этих семенах присутствуют фитостеролы – вещества, похожие по своей структуре на холестерин, уменьшающие его всасывание и, тем самым, понижающие его количество в крови.

Находящиеся в семенах подсолнечника жирные кислоты незаменимого типа обладают высоким уровнем ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), которые известны под названием &хороший холестерин». Эти соединения борются с ЛПНП &плохим холестерином» (липопротеинами низкой плотности), уменьшая его количество в кровяном русле. Поэтому правильно приготовленные семечки в нужном количестве полезны при повышенном холестерине у человека.

Людям, у которых часто повышается давление, рекомендуется употреблять отвар семян подсолнечника. Это простое средство не имеет противопоказаний и побочных эффектов, помогая нормализовать уровень АД.

Для приготовления отвара нужно взять одну пол-литровую банку недозревших семян, вымыть их и залить двумя литрами холодной воды. Затем поставить емкость с семечками на огонь и довести до кипения. Когда вода закипит, огонь нужно убавить и кипятить отвар около двух часов.

Затем отвар нужно остудить, процедить и пить в течение дня по 100 мл. Курс лечения 2 недели, по истечению которых необходимо сделать паузу на 5 дней. Затем продолжить лечение опять на протяжении двух недель. Пить отвар рекомендуется до нормализации давления.

Как выбрать?

Сырые и жаренные семечки подсолнечника: вред и польза

Покупая семечки, лучше отдать предпочтение тем, что продаются в супермаркетах, нежели приобретать их с рук. Не стоит выбирать семечки без шелухи – это негигиенично, да и пользы они принесут немного.

Кожура добротных семечек должна быть равномерный и гладкий окрас, не иметь пигментных пятен. Конечно, сушеные семена подсолнуха гораздо полезнее, нежели жареные, но практически все производители обжаривают семечки. Здесь и процесс приготовления более легок и конечный вкус продукта более приятен.

Выбирая семечки, нужно уделить пристальное внимание упаковке. Важно, чтобы она была целой, вакуумной или металлизированной, не сдутой. Срок изготовления – важнейший показатель. Семечки очень быстро теряют свои вкусовые качества, порой через месяц-другой после фасовки они уже будут прогорклыми, поэтому покупать нужно наиболее свежий продукт.

Некоторые предпочитают покупать сырые семечки и готовить их самостоятельно, прожаривая или подсушивая на свой вкус. Хорошо, если известно, где росли эти семечки и как хранились. Иначе можно получить продукт, богатый вредным кадмием и нитратами. В любом случае купленные сырые семечки нужно обязательно промыть, а потом медленно прогревать на сковороде до начала их потрескивания.

Ну а в идеале – вырастить подсолнечник на собственной даче без вредных удобрений, после чего самостоятельно приготовить его. Кстати, самыми полезными считаются семена молочной спелости, то есть те, которые еще находятся в головке подсолнуха на поле.

Семечки – очень полезный продукт. Они отвечают за красоту, молодость и , избавляют от стрессов и даже могут помочь бросить курить. Но употреблять их нужно в меру, желательно в высушенном виде, выбирая при этом лишь качественные семена.

Рекомендуем посмотреть видео про семена подсолнечника:

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Почему нельзя наливать через руку

Тем людям, которые в приметы верят, мы хотим рассказать почему нельзя наливать через руку, к примеру, алкоголь или другие напитки. Алкоголь и приметы | Откуда пошли корни этой приметы? | ...

К чему сильно чешется правое запястье?

До наших дней дошло огромное количество примет и суеверий, связанных с зудом в той или иной части тела. Немалая часть из них связана с руками, ведь они играют огромную роль ...

Шефлера в доме: приметы и мистические свойства растения

Шефлера (иногда пишут «шеффлера») получила свое необычное название в честь немецкого ботаника XVIII века Якоба Христиана Шеффлера. Родина растения – тропики. Даже там, где полно всяких диковинок, шефлеру невозможно не ...

Примета: потерять сережку

Что может значить примета потерять сережку, вы узнаете из настоящей статьи, если прочтете ее до конца. Здесь же будет представлена информация и о примете, связанной с находкой этого украшения. Потеря ...

Примета находить ключи в самых разных местах: к удаче или грядущим проблемам?

Часто мы не придаём значения вещам, которые с нами происходят. Это могут быть всякие мелочи. Такое вроде незначительное событие в жизни как найденные ключи, может оказаться знаковым событием, особенно если ...

К чему горят губы у женщины?

Как известно, тело представляет собой нечто наподобие своеобразного приемника, который может давать весьма точные и полезные подсказки обладателю этого самого тела. Данный факт многие поняли давно. Отсюда и возникли различные ...

Примета потерять обручальное кольцо: надо ли готовиться к разладу в семейной жизни?

Мир полон удивительных событий и знаков, которые люди не замечают или предпочитают не замечать. Разгадать эти тайные послания помогают приметы, ведь в основу многих примет легли наблюдения множества людей. Так ...

Горит лицо: к чему это и что значит?

Существует множество причин, которые приводят к тому, что у человека начинает гореть лицо. Их можно объяснить, как физическими и медицинскими моментами, так и народными суевериями. Почему и к чему горит ...

Приметы: можно ли дарить даренное третьим лицам? Какой это знак?

С необходимостью передарить подаренное сталкивается каждый человек. Причины бывают самые разные: или подарок просто не подошел, или вам срочно надо идти в гости, а в магазин вы не успеваете, вот ...

Колеус: приметы и суеверия, связанные с этим неприхотливым ярким растением

Каждое растение, в том числе и домашнее, обладает уникальной энергетикой и характером. Колеус из семейства губоцветных наглядно показывает эту особенность. Он имеет чрезвычайно мощный энергетический потенциал, может преобразовывать низкие застойные ...

К чему обычно снятся дохлые мыши?

Мыши и прочие грызуны у большинства людей вызывают если не страх, то явное чувство отвращения и брезгливости. Поэтому неудивительно, что сны с участием этих персонажей воспринимаются как плохой признак. А ...

Шефлера в доме

Шефлера является одним из самых уникальных экзотических растений. Сочетание потрясающей красоты с обладанием необъяснимыми энергетическими свойствами вызывает любопытство и интерес к растению у многих людей. Растение можно расположить с удобством ...

Тату-Обереги у славян

Дошедшие до сегодняшнего дня документы свидетельствуют и указывают, что древние славянские народы обладали безграничными знаниями об устройстве мира. Славяне тонко чувствовали и умели управлять в собственных целях естественными энергетическими потоками. ...

Синица

Легенды, мифы, пословицы, басни – это исторически сложившая мудрость людей. Она передается из поколения в поколение. Каждый рассказ несет в себе глубокий смысл. Он может либо предостерегать от потенциальной беды, ...

Примета: потерять крестик нательный

Если вы хотите знать, что означает примета потерять крестик нательный, то мы советуем ознакомится с нашей статьей. Из нее вы узнаете не только то, что означает потеря этого православного атрибута, ...

Цветок женское счастье: приметы и суеверия, связанные с этим нежным растением

Что такое женское счастье? Наверное, встретить настоящую любовь, выйти замуж, родить здорового ребенка. Об этом мечтает каждая девушка и ежедневно просит у Всевышнего осуществить хотя бы основное желание: подарить ей ...

Примета: чихнуть в пятницу по времени

Прочитав нашу статью, вы узнаете о том, что означает примета чихнуть в пятницу по времени. Мы распишем по часам, что ждать в будущем, если вы чихнули. Чих в пятницу | ...

Примета: змея переползла дорогу

Что означает примета змея переползла дорогу знает не каждый, но абсолютно у всех в момент встречи со змеей возникают неприятные чувства. Большинство из нас до ужаса боится змей и считает, ...

Руны для удачи во всем: их магическое действие

Руны – это тайные знаки, которые дошли до нас из глубины веков. В этих знаках, весьма лаконичных по форме, сокрыта великая тайна. Люди в древности верили, что руны защищают от ...

Гадание может сделать вашу жизнь богаче

Многие люди хотели бы сделать свою жизнь лучше, но многие ли из вас действительно серьезно задумывались над тем, что действительно для этого нужно? Уверен, что большинство сразу же ответят — ...

Гадание на отношения на картах Таро: погадай на мужчину, парня или женщину в режиме онлайн

Надёжность совета карт Таро можно сравнить с советом старого мудрого человека. Хайо Банцхаф Человек – существо необычайно любопытное. Многие люди желают знать, что преподнесет нам будущее, каким образом толковать прошлые ...

Три популярных способа погадать на картах обычной игральной колоды

На сегодняшний день самым популярным вариантом составления предсказаний является традиционное гадание с колодой игральных карт. Такой способ получения ответов на наиболее волнующие вопросы очень прост и доступен каждому желающему, поэтому ...

Основные правила работы с картами Таро

При работе с картами Таро существуют определенные правила, которые надо знать, а соблюдать их или нет решает каждый для себя сам. Я знаю людей, которые совершенно спокойно работают не соблюдая ...

Основные расклады рун

Рассмотрим три основных расклада, которые, на мой взгляд, полностью отвечают потребностям. Способ первый — просто вытащить одну руну, и истолковать ее по какому-нибудь классу (по какому, должно быть ясно из ...

Рейтинг@Mail.ru