Главная 24 Лекарственные травы 24 Лечебные свойства клюквы, сбор, хранение и применение

Лечебные свойства клюквы, сбор, хранение и применение

Клюква: состав, свойства и применение

Лечебные свойства клюквы, сбор, хранение и применение

Заготавливают ягоды осенью

Раньше для еды и лечения использовалась только болотная клюква. В последние же годы ботаниками выведена клюква садовая, некоторые сорта которой превосходят по размерам своих диких сородичей и могут выращиваться в домашних условиях. Клюква садовая более сладкая, чем болотная и в ней меньше витамина С, зато больше пектинов.

Эта ягода богата витаминами А, С и Е. Она является хорошим источником органических кислот (например, хинной, яблочной и лимонной), а также микроэлементов — марганца, селена и меди. В клюкве также находится умеренное количество витаминов группы В, фолиевой кислоты и железа.

Лечебные свойства клюквы, сбор, хранение и применениеКлюква является отличным естественным антибиотиком, а также пробиотиком. Она обладает способностью убивать определенные вирусы и вредные бактерии и болезнетворные микроорганизмы. Кроме того, эта ягода действует в качестве естественного пробиотика и способствует размножению полезных бактерий.

Экстракт клюквы можно использовать для борьбы с кишечной палочкой, грибком Candida Albicans, бактерией H.pylori, вызывающей язву. Эта ягода способна защитить ротовую полость от инфекций и воспалений.



Антиоксидантные свойства клюквы широко применяются для профилактики и лечения болезней сосудов и сердца, а также для профилактики рака.

Экстракт клюквы обладает и противовирусными свойствами. В частности, учеными было доказана способность этой ягоды противостоять и снижать инфекционную нагрузку от вирусов гриппа A (H1N1 и H3N2 типа) и B.

Эта ягода обладает способностью гармонизировать обмен веществ. Кроме того она низкокалорийная, а значит, клюква для похудения – весьма эффективное средство.

Клюква в косметологии применяется для отбеливания кожи и борьбы с ненужной пигментацией, а также для лечения ряда дерматологических заболеваний.

Настоящей находкой клюква станет для беременной и кормящей женщины, ведь она способна предотвратить большое количество заболеваний без вреда для малыша. Кроме того, у кормящей матери, употребление в пищу клюквенного морса способно вызвать увеличение количества молока, восполнить дефицит витаминов и предотвратить ряд заболеваний, вызываемых бактериями. Правда, морс должен быть очень слабо концентрированным.

Клюква свежая вводится в рацион кормящей матери не раньше третьего месяца вскармливания. И есть их стоит в небольших количествах. Суточная норма ягод для кормящей женщины не должна превышать половины стакана.

Показания по применению

Лечение клюквой применяется для довольно широкого спектра болезней.



  • Анемия : клюква отличный источник витамина С (который повышает всасывание в кишечнике железа), а кроме того, она содержит достаточное количество фолиевой кислоты и железа, которые очень важны при синтезе гемоглобина и созревании эритроцитов. Так что клюквенный сок помогает в профилактике и лечении различных типов анемии.
  • Атеросклероз и сердечно-сосудистые болезни : антиоксиданты, обнаруженные в клюкве, могут помочь предотвратить окисление LDL-холестерина, который является первым звеном цепочки формирования атеросклеротических бляшек.
  • Диарея: клюква может помочь контролировать и лечить различные типы диареи, в особенности те, которые спровоцированы изменением кишечной флоры. Антидиарейные свойства клюквенного сока обусловлены его антисептическими свойствами, а также содержанием в нем танинов и антоцианов, которые предотвращают размножение болезнетворных бактерий на стенках кишечника.
  • Расстройства пищеварения: благодаря наличию органических кислот, клюквенный сок может помочь стимулировать секрецию слюны и желудочного сока, в которых находятся ферменты, ответственные за пищеварение крахмала и белков.
  • Проблемы со зрением: хотя ягода клюква при профилактике и лечении болезней глаз, не так эффективна, как черника, она также полезна. Антоцианы, содержащиеся в ней способны воздействовать на капилляры глаз, усиливая приток крови к сетчатке. А это, в свою очередь, способствует улучшению зрения и лечит некоторые виды дегенерации сетчатки.
  • Профилактика камней в почках: клюквенный сок помогает выводить щавелевую и мочевую кислоты из почек. В нем содержится хинная кислота, которая полезна для предотвращения образования камней в почках.
  • Венозные заболевания: антоцианы, найденные в клюкве, помогают защитить и укрепить стенки капилляров и вен, тем самым снимая симптомы варикоза и отекших ног.
  • Инфекции мочевых путей: свежевыжатый клюквенный сок крайне полезен для лечения и предотвращения инфекции мочевых путей, особенно цистита.
  • Кожные заболевания: местное применение некоторых средств с клюквой в виде лосьона или крема могут помочь предотвратить, а также лечить купероз, кожные дерматиты, экзему, а также множество других заболеваний, спровоцированных слабыми капиллярами.



Как хранить клюкву

Ягоды клюквы созревают осенью, но наслаждаться ее полезными свойствами можно круглый год, если знать, как правильно хранить клюкву.

Рекомендуемые статьи по теме:

Это можно делать несколькими способами.

  • Самый простой и действенный способ того, как хранить клюкву, заключается в заморозке ягод. Для этого клюква свежая перебирается, моется в холодной воде и раскладывается на бумажном или тканевом полотенце или на сите, если количество ягод не очень большое, для просушки. Когда ягоды обсохнут, их фасуют по полиэтиленовым пакетам и складывают в морозильную камеру. Количество ягод в каждом пакете подбирается так, чтобы весь пакет можно было употребить за один раз. Повторно замораживать ягоды нельзя.
  • Если морозилка в доме не слишком вместительная, то ягоды можно замочить. Вначале клюкву моют и перебирают. Деформированные и придавленные плоды для такого способа хранения не подойдут. Целые ягоды помещают в стеклянную или пластиковую посуду и заливают холодной водой, которую предварительно прокипятили. Как хранить клюкву в воде, и не испортится ли она? В этой ягоде содержится бензоин, который выступает натуральным консервантом, поэтому замоченная клюква будет сохранять свои лечебные свойства несколько месяцев. Главное – это расположить емкости с ягодами в прохладном месте. Это может быть холодильник, застекленная лоджия или погреб.
  • И последний способ хранить клюкву – это растереть ягоды и смешать их сахаром. В результате вы получаете готовое лекарство от простудных заболеваний и вкусный десерт. Ягоды растираются с сахаром, помещаются в стеклянные банки и хранятся в холодильнике под крышкой.


Клюква для улучшения обмена веществ

Этот напиток используется для очищения организма и усиления обмена веществ.

Стакан свежих ягод размять и соединить с медом для сладости. Полученную смесь развести тремя стаканами воды. Разделить на несколько частей. Употреблять перед каждым приемом пищи.

Клюквенный сок

Замороженную клюкву оставить оттаивать на 30 минут. Тщательно размять ягоды вилкой или при помощи соковыжималки. Добавить сахар из расчета на литр сока – 200 граммов сахара. Вскипятить смесь и тут же выключить. После остывания разлить по бутылкам, плотно закрыть и хранить в холодильнике. Принимать для профилактики простудных заболеваний.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства клюквы, эта ягода имеет свои противопоказания к применению. Например, ее лучше не есть людям, страдающим заболеваниями печени. Тем, кто страдает язвенной болезнью с повышенной кислотностью, ягоды клюквы можно только в виде сока или варенья, а вот свежие, сушенные или мороженные есть не рекомендуется.

Не сочетается эта ягода и с рядом лекарственных препаратов, например, с варфарином. Так что если вы решили опробовать на себе целебные свойства клюквы, но при этом принимаете какие-либо лекарства – лучше проконсультируйтесь с врачом.

Не подходит употребление клюквы людям с камнями в почках. Также стоит быть осторожнее с этой ягодой кормящим матерям – лучше не есть ее в свежем виде, а употреблять в пищу морсы и в не слишком больших количествах.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Мытник – полезные свойства, применение, рецепты

Мытник Мытник – крупный род растений, включающий около 600 видов, преимущественно многолетних, реже однолетних и двулетних, семейства Заразиховые. Распространено растение главным образом в Северном полушарии. В Европе, Западной Сибири, Предкавказье ...

Репа: полезные свойства, применение и противопоказания

Репа лечебные свойства Репа издавна пользуется особой популярностью у русского народа. Неудивительно, ведь в этом корнеплоде в высокой степени сосредоточены полезные вещества. Входящие в состав репы витамины, микроэлементы и особо ...

Астра альпийская применяется при лечении кожных болезней — Будьте Здоровы

Астра альпийская применяется при лечении кожных болезней Астра альпийская – это многолетнее растение из семейства астровых, которое обладает жаропонижающим, противоинфекционным и отхаркивающим действиями, за счет чего все части растения широко ...

Любка двулистная – полезные свойства, применение, рецепты

Любка двулистная Любка двулистная (также называемая любовным корнем, ночной фиалкой, диким бальзамом) – травянистое, многолетнее клубневое растение, относящееся к семейству Орхидных. Обитает ночная фиалка на опушках и полянах широколиственных и ...

Осокорь – полезные свойства и применение осокоря, противопоказания

Осокорь Полезные свойства и применение осокоря Описание осокоря Осокорь – крупное листопадное дерево высотой до 35 м из семейства ивовых. Продолжительность его жизни составляет около 300 лет. У осокоря мощная ...

Ясень обыкновенный в рецептах народной медицины

Ясень обыкновенный в рецептах народных целителей Ясень обыкновенный с древних времен используется как в народной медицине, так и в других сферах. Древесина растения издревле служит сырьем для изготовления боевого и ...

Паслен черный: применение, лечебные свойства и противопоказания

Чем полезен паслен черный, его лечебные свойства и вред Привычные в нашем обиходе картофель, помидоры, баклажаны входят в число девяти сотен видов семейства однолетних травянистых растений, известного под именем паслёновых. ...

Чернокорень лекарственный (Анатолий Ревуцкий)

Чернокорень лекарственный Чернокорень лекарственный – глистная трава, кошачье мыло, лиходейка, песий язык, собачий корень – ядовитое растение, обладающее, к тому же, ценными лекарственными свойствами. Его лечебные свойства известны ещё с ...

Черемша лечебные свойства

Черемша Эта трава в народе известна под названиями медвежий лук и чензели, левурда и дикий чеснок. Черемша принадлежит к семейству луковых и является многолетником. Она растет на большой территории Европы, ...

Вороний глаз — вред и польза

Вороний глаз — вред и польза Плод растения – ягода черного цвета, содержащая множество семян. Вороний глаз начинает цвести в мае и заканчивает в июне. Плоды созревают в конце июля ...

Синюха голубая – применение и противопоказания

Синюха голубая – применение и противопоказания Синюха голубая (синюха лазурная, синий зверобой, валериана греческая) – многолетнее цветущее растение. Растет оно обычно небольшими группками в лесах, лесостепях, вдоль рек, среди зарослей ...

Золотой ус: лечебные свойства, противопоказания, рецепты приготовления, Азбука здоровья

Золотой ус лечебные свойства и противопоказания Золотой ус, второе название которого домашний женьшень, каллизия душистая — это травянистое растение, представитель семейства Коммелиновые. Считается настоящей природной панацеей практически от всех недугов. ...

Ландыш: лечебные свойства ароматного растения

Ландыш — светлого мая привет. Лечебные свойства. Нежный, душистый, изящный, весенний цветок, растущий по оврагам и в лесу, так любимый в народе – ландыш. По легенде его называют ожерелье Белоснежки. ...

Дрок красильный: описание, лечебные свойства, применение и противопоказания

Дрок красильный: описание, лечебные свойства, применение и противопоказания Среди тысяч лекарственных растений есть одно, которое используют и в ландшафтном дизайне, и в кулинарии, и в быту, и в медицине. Это ...

Дягиль лекарственный – полезные свойства и применение растения дягиля лекарственного

Дягиль лекарственный Полезные свойства растения, применение рецептов и мёда дягиля Ботаническая характеристика дягиля лекарственного Дягиль – двулетнее или многолетнее лекарственное растение, относящееся к семейству зонтичных, растущее до 2,5 метра в ...

Чернобыльник (трава) – полезные свойства и применение

Чернобыльник (трава) – полезные свойства и применение Чернобыльник относится к многолетнему виду растения, семейство сложноцветные. Стебель у растения прямостоячий, вверху является ветвистым, достигает высоты около 120 см. Чернобыльник отличается опушенными, ...

Астра альпийская многолетняя: посадка и уход, виды и сорта, размножение, болезни, вредители, фото

Астра альпийская посадка и уход Если вы заняты поиском варианта цветка, который наилучшим образом подходит для того, чтобы разнообразить внешний вид вашего участка, и который при этом довольно нетребователен в ...

Чем полезен белокрыльник, как его применять?

Чем полезен белокрыльник, как его применять? Белокрыльник – это многолетнее растение из весьма популярного семейства ароидных. Он может достигать в высоту… Белокрыльник – это многолетнее растение из весьма популярного семейства ...

Женьшень: полезные свойства и противопоказания, отзывы

Женьшень: полезные свойства и противопоказания, отзывы Женьшень – это многолетнее растение, которое относится к семейству аралиевых. Оно может достигать пятидесяти сантиметров в высоту. Это растение – многолетник. Корни его желтого ...

Аир болотный: полезные свойства и противопоказания

Аир болотный: полезные свойства и противопоказания Среди великого разнообразия целебных растений можно найти настоящее спасение для всех отчаявшихся исцелиться. Одним из таких природных лекарей является аир болотный. Полезные свойства и ...

Подорожник: лечебные свойства и противопоказания, заготовка и рецепты

Полезные свойства подорожника и противопоказания: как заготавливать и применять Подорожник Однолетнее и многолетнее травянистое растение. Широко применяется в народной и традиционной медицине. Ценится бронхолитическими, отхаркивающими, противовоспалительными, обволакивающими, ранозаживляющими и кровоостанавливающими ...

Розмарин: лечебные свойства и противопоказания листьев и масла для женщин

Трава розмарин: лечебные свойства и противопоказания эфирного масла и листьев Розмарин лекарственный или ладанная трава представляет многолетнее вечнозеленое растение семейства Ясностковых, в виде ветвящегося мощного кустарника с игольчатыми листьями и ...

Гвоздичное дерево лечебные свойства

Лечебные свойства гвоздики, рецепты применение и приготовления В статье обсуждаем гвоздику. Рассказываем о ее пользе и вреде, лечебных свойствах, применении в кулинарии, косметологии и для снижения веса. Вы узнаете, как ...

Календула — лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства календулы Другое название полезного растения – лекарственные ноготки. В дикой природе календула растет в Средиземноморье, культурные разновидности выращиваются в Поволжье, Краснодарском крае. А также в Белоруссии, Украине, Молдавии. ...

Рейтинг@Mail.ru