Главная 24 Лекарственные травы 24 Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Польза и лечебные свойства черемши

Черемшу называют по-разному: дикий чеснок или медвежий лук. Это многолетнее растение, которое содержит массу полезных веществ. Чаще всего ее применяют в народной медицине для лечения разных заболеваний.

Химический состав

Черемша: полезные свойства и противопоказания

В 100 гр. черемши содержится целый комплекс различных витаминов: А, тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), витамин С, ниацин и ниациновый эквивалент (РР).

Состав черемши таков:

Черемша калорийность имеет 35 кКал.

Полезные свойства растения

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша предотвращает проявление простудных заболеваний

Целебные свойства черемши известны издавна. Например, в средневековье употребление черемши являлось обязательным, с ее помощью проводили профилактику таких заболеваний, как холера или чума.

Лечебные свойства черемши используют при лечении кожных заболеваний: лишая, бородавок и др. Настойка из этого растения эффективно справляется с кашлем, ревматизмом, бронхитом и действует как общеукрепляющее средство. Также листья и луковицы черемши можно употреблять в пищу, однако нужно быть осторожным, так как злоупотребление этим растением может вызвать длительную бессонницу.

Благодаря тому, что в черемше содержится большое количество витамина С, она обладает фитонцидными свойствами. Фитонциды способствуют развитию, росту и восстановлению тканей организма человека. Также они хорошо влияют на состояние нервной системы и улучшают функции желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, черемша производит антицинготный общеукрепляющий эффект.



Чем полезна черемша для здоровья? Растение оказывает положительное влияние на работу сердца, понижает кровяное давление и препятствует возникновению холестериновых бляшек. Употребление черемши рекомендовано людям, страдающим атеросклерозом, авитаминозом или гипертонией. Также народная медицина практикует применение черемши для поддержания мужского здоровья.

Листочки растения имеют хорошее бактерицидное свойство. Если жевать листья в течение нескольких минут, то от растения черемша польза для микрофлоры рта будет неоценимой.

Черемша полезные свойства свои скрывает в зеленых листьях и стручках. Она поможет в стимуляции сердечной деятельности и станет эффективным средством для предотвращения возникновения различных простудных болезней. Для лечения кожных аллергических заболеваний и других раздражений кожного покрова можно использовать настойку из черемши.

При помощи спиртовой настойки из черемши можно вылечить кашель или бронхит. Употребление растения в сыром виде поможет избавиться от болезней щитовидной железы, атеросклероза и гипертиреоза. К тому же черемшу едят для возбуждения аппетита.

Благодаря тому, что черемша обладает таким свойством, как усиление кровообращения, обменные процессы значительно усиливаются. Черемша для похудения применяется опосредованно, однако она способна усиливать аппетит, что нужно учитывать людям, желающим снизить вес.

Черемшу можно добавлять как зелень к салатам, которые употребляются во время диеты. Это делается для того, чтобы пополнить организм полезными витаминами.



Противопоказания к употреблению

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша противопоказана в больших количествах, так как вызывает бессонницу

У растения черемша противопоказания так же имеются. Многие специалисты не советуют употреблять черемшу и использовать для лечения настойки из этого растения молодым мамам. Также она противопоказана тем, кто страдает язвой желудка, панкреатитом, гепатитом, гастритом и приступами эпилепсии. Нельзя употреблять черемшу в большом количестве, так как она способна вызвать бессонницу, оказать слабительный эффект и нарушить деятельность сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют дневную норму в виде не более 20 листьев средней величины.

Использование черемши в кулинарии

Черемша: полезные свойства и противопоказания

с черемшой делают салаты и добавляют в суп

Благодаря зимостойкости, хорошему вкусу и лекарственным свойствам черемшу широко используют в кулинарии. Самым лучшим способом употребления является использование черемши в сыром виде, так как при температурной обработке она теряет некоторые свои полезные качества и свой вкус.

Как приготовить черемшу? При приготовлении какого-либо блюда из черемши стоит внимательно отнестись к ее дозировке, поскольку растение имеет чесночный вкус и при неправильном добавлении может испортить блюдо.

Особой популярностью в летний период пользуется салат из черемши. Для приготовления полезного салата достаточно добавить в блюдо немного порезанных листьев растения без предварительной тепловой обработки.



Очень вкусными являются супы, приготовленные с использованием листочков черемши. Чтобы растение не потеряло свои вкусовые качества и полезные свойства, его стоит добавлять в блюдо в конце варки.

Еще черемшу можно использовать при приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд. Основным продуктом для вторых блюд черемша не годится, но она идеально подойдет в качестве добавки к гарниру.

Черемшу можно добавлять в различные соусы и намазки. Она станет хорошей заменой базилику и отлично сочетается с творогом или сметаной. Черемша используется в качестве ингредиента для начинки пирогов, вареников или пирожков. С ее помощью можно придать выпечке особенный привкус.

Полезное растение можно консервировать про запас. В дальнейшем маринованную, квашеную или соленую черемшу используют в приготовлении разных салатов. Еще один хороший способ – хранение черемши в высушенном виде. Тогда ее нужно держать в сухой герметично закрытой таре, и свойства черемши не ухудшатся.

Для растения черемша рецепты приготовления придуманы уже давно. Есть несколько простых способов добавить ее в рацион. Можно приготовить салат из черемши с яйцом, добавив в него свежий огурец, или сделать пирог с черемшой из без дрожжевого теста с добавлением капусты, зеленого лука, шампиньонов и чеснока.

Маринованная черемша – вкуснейшее соленье с низкой калорийностью. Для маринада на 1 л. воды берут 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 100 гр. уксусной эссенции. Для удобства маринования стебли-цветоносы растения режут на кусочки, примерно равные высоте контейнера, в котором будет храниться маринованная черемша. Эти кусочки нужно на 60 секунд опустить в кипяток и следом охладить в прохладной воде. Нарезанные стрелки следует плотно уложить в банки, залить ранее приготовленным маринадом и закатать.



Салат с черемшой маринованной – отличная закуска даже для праздничного стола. Такой салат рекомендуют детям и всем, сидящим на диетах, включая диабетиков. Для приготовления салата понадобятся: черемша, зелень, чеснок, растительное масло, соль. Маринованную черемшу режут более мелкими кусочками. Мелко нарезанные чеснок, петрушку, укроп или другую зелень смешивают с маслом и маринованными стеблями. Салат солят по вкусу, украшают ложкой сметаны и листиками петрушки.

Салат из свежей черемши и огурца улучшит кровообращение и поднимет уровень гемоглобина. Для приготовления понадобятся: черемша, огурец, лук. Листочки черемши нарезают вдоль длинными полосками. Снимают кожицу с огурца и режут таким же способом. Лук очищают и режут полукольцами. Хорошо перемешав ингредиенты, добавляют соль по вкусу, сметану, оливки и зелень в качестве украшения.

Как варить черемшу знают многие, но здесь есть свой секрет. Чтобы стебли черемши были мягче, следует, доставая их из кипящей воды, сразу охладить под холодной струей. Такой перепад температуры размягчает жесткие стрелки, но их вкус остается прежним.

Выращивание

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша неприхотлива в уходе и растет самостоятельно

Многие задумываются, как выращивать черемшу самостоятельно. Лучшим периодом для ее выращивания является осень. Для того чтобы самостоятельно вырастить черемшу, нужно выбрать прохладное место на садовом участке. Далее на вскопанной земле делаются грядки, в которые кладут семена. Землю, в которой выращивается растение, удобрять не стоит.



Черемша не нуждается в заботе и вырастет сама, без посторонней помощи. Единственное, что понадобится, – это регулярная уборка сорняков. Растет черемша очень долго, у некоторых она прорастает через несколько сезонов, поэтому после посадки черемши следует запастись терпением.

Видео: Черемша

Черемша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказания Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания



Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

© EshZdorovo.ru — cайт о правильном и здоровом питании

Копирование материалов без активной обратной ссылки — запрещено!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Мытник – полезные свойства, применение, рецепты

Мытник Мытник – крупный род растений, включающий около 600 видов, преимущественно многолетних, реже однолетних и двулетних, семейства Заразиховые. Распространено растение главным образом в Северном полушарии. В Европе, Западной Сибири, Предкавказье ...

Репа: полезные свойства, применение и противопоказания

Репа лечебные свойства Репа издавна пользуется особой популярностью у русского народа. Неудивительно, ведь в этом корнеплоде в высокой степени сосредоточены полезные вещества. Входящие в состав репы витамины, микроэлементы и особо ...

Астра альпийская применяется при лечении кожных болезней — Будьте Здоровы

Астра альпийская применяется при лечении кожных болезней Астра альпийская – это многолетнее растение из семейства астровых, которое обладает жаропонижающим, противоинфекционным и отхаркивающим действиями, за счет чего все части растения широко ...

Любка двулистная – полезные свойства, применение, рецепты

Любка двулистная Любка двулистная (также называемая любовным корнем, ночной фиалкой, диким бальзамом) – травянистое, многолетнее клубневое растение, относящееся к семейству Орхидных. Обитает ночная фиалка на опушках и полянах широколиственных и ...

Осокорь – полезные свойства и применение осокоря, противопоказания

Осокорь Полезные свойства и применение осокоря Описание осокоря Осокорь – крупное листопадное дерево высотой до 35 м из семейства ивовых. Продолжительность его жизни составляет около 300 лет. У осокоря мощная ...

Ясень обыкновенный в рецептах народной медицины

Ясень обыкновенный в рецептах народных целителей Ясень обыкновенный с древних времен используется как в народной медицине, так и в других сферах. Древесина растения издревле служит сырьем для изготовления боевого и ...

Паслен черный: применение, лечебные свойства и противопоказания

Чем полезен паслен черный, его лечебные свойства и вред Привычные в нашем обиходе картофель, помидоры, баклажаны входят в число девяти сотен видов семейства однолетних травянистых растений, известного под именем паслёновых. ...

Чернокорень лекарственный (Анатолий Ревуцкий)

Чернокорень лекарственный Чернокорень лекарственный – глистная трава, кошачье мыло, лиходейка, песий язык, собачий корень – ядовитое растение, обладающее, к тому же, ценными лекарственными свойствами. Его лечебные свойства известны ещё с ...

Черемша лечебные свойства

Черемша Эта трава в народе известна под названиями медвежий лук и чензели, левурда и дикий чеснок. Черемша принадлежит к семейству луковых и является многолетником. Она растет на большой территории Европы, ...

Вороний глаз — вред и польза

Вороний глаз — вред и польза Плод растения – ягода черного цвета, содержащая множество семян. Вороний глаз начинает цвести в мае и заканчивает в июне. Плоды созревают в конце июля ...

Синюха голубая – применение и противопоказания

Синюха голубая – применение и противопоказания Синюха голубая (синюха лазурная, синий зверобой, валериана греческая) – многолетнее цветущее растение. Растет оно обычно небольшими группками в лесах, лесостепях, вдоль рек, среди зарослей ...

Золотой ус: лечебные свойства, противопоказания, рецепты приготовления, Азбука здоровья

Золотой ус лечебные свойства и противопоказания Золотой ус, второе название которого домашний женьшень, каллизия душистая — это травянистое растение, представитель семейства Коммелиновые. Считается настоящей природной панацеей практически от всех недугов. ...

Ландыш: лечебные свойства ароматного растения

Ландыш — светлого мая привет. Лечебные свойства. Нежный, душистый, изящный, весенний цветок, растущий по оврагам и в лесу, так любимый в народе – ландыш. По легенде его называют ожерелье Белоснежки. ...

Дрок красильный: описание, лечебные свойства, применение и противопоказания

Дрок красильный: описание, лечебные свойства, применение и противопоказания Среди тысяч лекарственных растений есть одно, которое используют и в ландшафтном дизайне, и в кулинарии, и в быту, и в медицине. Это ...

Дягиль лекарственный – полезные свойства и применение растения дягиля лекарственного

Дягиль лекарственный Полезные свойства растения, применение рецептов и мёда дягиля Ботаническая характеристика дягиля лекарственного Дягиль – двулетнее или многолетнее лекарственное растение, относящееся к семейству зонтичных, растущее до 2,5 метра в ...

Чернобыльник (трава) – полезные свойства и применение

Чернобыльник (трава) – полезные свойства и применение Чернобыльник относится к многолетнему виду растения, семейство сложноцветные. Стебель у растения прямостоячий, вверху является ветвистым, достигает высоты около 120 см. Чернобыльник отличается опушенными, ...

Астра альпийская многолетняя: посадка и уход, виды и сорта, размножение, болезни, вредители, фото

Астра альпийская посадка и уход Если вы заняты поиском варианта цветка, который наилучшим образом подходит для того, чтобы разнообразить внешний вид вашего участка, и который при этом довольно нетребователен в ...

Чем полезен белокрыльник, как его применять?

Чем полезен белокрыльник, как его применять? Белокрыльник – это многолетнее растение из весьма популярного семейства ароидных. Он может достигать в высоту… Белокрыльник – это многолетнее растение из весьма популярного семейства ...

Женьшень: полезные свойства и противопоказания, отзывы

Женьшень: полезные свойства и противопоказания, отзывы Женьшень – это многолетнее растение, которое относится к семейству аралиевых. Оно может достигать пятидесяти сантиметров в высоту. Это растение – многолетник. Корни его желтого ...

Аир болотный: полезные свойства и противопоказания

Аир болотный: полезные свойства и противопоказания Среди великого разнообразия целебных растений можно найти настоящее спасение для всех отчаявшихся исцелиться. Одним из таких природных лекарей является аир болотный. Полезные свойства и ...

Подорожник: лечебные свойства и противопоказания, заготовка и рецепты

Полезные свойства подорожника и противопоказания: как заготавливать и применять Подорожник Однолетнее и многолетнее травянистое растение. Широко применяется в народной и традиционной медицине. Ценится бронхолитическими, отхаркивающими, противовоспалительными, обволакивающими, ранозаживляющими и кровоостанавливающими ...

Розмарин: лечебные свойства и противопоказания листьев и масла для женщин

Трава розмарин: лечебные свойства и противопоказания эфирного масла и листьев Розмарин лекарственный или ладанная трава представляет многолетнее вечнозеленое растение семейства Ясностковых, в виде ветвящегося мощного кустарника с игольчатыми листьями и ...

Гвоздичное дерево лечебные свойства

Лечебные свойства гвоздики, рецепты применение и приготовления В статье обсуждаем гвоздику. Рассказываем о ее пользе и вреде, лечебных свойствах, применении в кулинарии, косметологии и для снижения веса. Вы узнаете, как ...

Календула — лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства календулы Другое название полезного растения – лекарственные ноготки. В дикой природе календула растет в Средиземноморье, культурные разновидности выращиваются в Поволжье, Краснодарском крае. А также в Белоруссии, Украине, Молдавии. ...

Рейтинг@Mail.ru