Главная 24 Кролики 24 Как забить кролика и как снять с него шкуру

Как забить кролика и как снять с него шкуру

Забой кролика: как это сделать правильно

Хотя кроликов в домашних условиях забить легче, чем крупных животных, фермеру стоит знать о сроках забоя, подготовке животного и способах процедуры.

Кроликов зимнего выводка можно забить через 4 месяца. Животных из летнего окрола забивают в ноябре. Среди мясных пород время года не имеет значения, главное, чтобы питомцы набрали нужную массу. Обычно забой таких питомцев начинают в возрасте 72 дней, при весе тушки в 1400 г.Правильно подобранное время года нужно для получения качественной шкурки. Необходимо дождаться окончания линьки. В зависимости от породы смена волос молодняка происходит в возрасте 6-8 месяцев. Линять кролики начинают со спины. На тёмных участках кожи процесс линьки еще идёт, на светлых – завершился. Надо дождаться, пока шкурка станет равномерной, без пятен. Оптимальным временем для забоя считается октябрь-март. Если кролики не белые, дополнительно оцените цвет кожи между волосками меха – он должен быть равномерным и белым.

Как забить кролика и как снять с него шкуру

Чтобы определить, закончилась ли линька, выщипните двумя пальцами шерсть с живота и спины. Если мех прочный, линька завершилась. Если волосы легко отделились, линька продолжается и лучше немного повременить. Также если крольчиха беременная, выгоднее дождаться окрола. После прививки ветеринары рекомендуют производить забой не ранее, чем через 4 недели.

Прежде чем забить, выбранного животного отсаживают от остальных и около суток не кормят. Давать воду перестают за 10 часов, чтобы опустел мочевой пузырь. Это нужно для того, чтобы у питомца очистился кишечник. Риск разрыва кишечного тракта уменьшается.



Перед тем, как забить кролика, вам понадобится палка-убивалка, распорка, два ножа, емкости для мяса и органов, рамка для натягивания (если собираетесь использовать шкуру), емкость с водой и полотенце. В качестве палки-убивалки подойдёт черенок от лопаты длиной в полметра, обмотанный слоем ткани. Некоторые фермеры используют вместо неё молоток, обмотанный плотной тканью. Распорка длиной не более 30 см подвешивается на уровне глаз на крепкой верёвке – она понадобиться во время снятия шкурки. Один нож понадобится для обваловки шкуры, второй для разделки на мясо.

Как забить кролика и как снять с него шкуру

Кролика не спеша вытаскивают из клетки, стараясь не напугать. Шкурку надо почистить щёточкой. Животное берут крепко левой рукой за задние конечности и поднимают вверх. Палкой-убивалкой нужно нанести сильный и точный удар в затылок. Старайтесь бить аккуратно, чтобы не остались кровоподтеки. Правильно сделанный удар придётся по продолговатому мозгу и убьёт кролика. Когда тушка обездвижена, её подвешивают, чтобы выпустить кровь. Между сухожилиями и костью на задних лапах делаются проколы, в которые вставляются заострённые концы распорки. У тушки надо удалить глазные яблоки, чтобы кровь полностью стекла. От этого зависит качество мяса со шкуркой и товарный вид. Чистая крольчатина должна быть без посторонних запахов, бледно-розового цвета.

Есть еще методы забить кроликов:

  • Ребром ладони сильно ударить по теменной кости, между ушами и глазами.
  • Сцепив пальцы от затылка до подбородка кролика, быстрым движением свернуть ему набок шею.
  • Кроме механических способов, существует среди фермеров электрический способ забить питомца. Током в 5 Ампер наносится удар в височную область. При таком способе тушка лучше обескровливается. Но в домашних условиях так забивают редко.



Как забить кролика и как снять с него шкуру

Как забить и освежевать кролика

Время между забоем и первичной обработкой кролика должно быть предельно коротким – от этого зависит как качество мяса, так и то, как долго смогут храниться шкурки.

Снимать шкурку с кролика начинают с разрезов на скакательных суставах. Отделяются передние конечности, уши и хвост. Шкура стягивается медленно, от бедер к паху. Между бёдрами шкуру надо разрезать, чтобы не зацепить мочевыводящий канал (на нём останется клочок меха). Затем шкурка стягивается, словно свитер, вниз к голове. Придётся помогать ножом, чтобы на ней не осталось мяса или жира. Если время забоя выбрано верно, процесс свежевания пройдёт быстро. Стянув шкурку к шее, вытаскивайте передние лапы и снимайте с головы.

Как забить кролика и как снять с него шкуру

Если шкура используется дальше, её натягивают на рамку. После чего ножом удаляются остатки мяса и жира. Скоблят шкуру, держа нож под прямым углом, от хвоста к голове. Старайтесь не скоблить мездру слишком сильно, чтобы не оголились корни волос и шкурка не порвалась. Обезжиренную шкуру необходимо протереть сухой ветошью или опилками. После зачистки шкуру надо без складок зафиксировать на правилке. Сильную растяжку делать не нужно, иначе волосяной покров поредеет и ценность шкурки уменьшится.

Сушить их необходимо в просторном сухом помещении, на расстоянии 15 см друг от друга. Источник тепла нельзя приближать ближе, чем на 2 метра. Температура для сушки шкур — от 20 до 35 градусов, если будет жарче, продукт станет ломким и грубым. После снятия с правилки выступившие капли жира надо удалить сухой тряпкой. Затем шкурки складывают стопкой, связывают и держат в прохладном сухом месте. Желательно поскорее продать их в заготовительный пункт.



Как забить кролика и как снять с него шкуру

В освежеванной тушке делается надрез, в районе брюшной полости. Руками ломаются паховые кости животного, удаляется мочевой пузырь и половые органы. У самцов это сделать легче, чем у крольчих. Кишечник вынимается за оставшийся кусочек меха, удаляется печень. Далее вырезается жёлчный пузырь с протоками, чтобы не испортить мясо. Почки можно оставить. В конце отсекается голова, тушку снимают с палки-распорки. Отделяются задние лапы. Всё готово, кролика можно нести на кухню.

В ролике показано обустройство места для забоя кроликов, сам процесс забоя и снятия шкуры.

В тёплое время кроликов регулярно выгуливают. Для этого нужен специальный поводок. Как сделать шлейку самостоятельно и как надеть правильно, узнай в статье

Когда бараны подросли, можно начинать забой. Перед тем, как приступить к нему, важно знать, как быстро и безболезненно совершить эту неприятную процедуру.

Как провести забой свиней правильно? Ведь от этого зависит не только цвет и вкус мяса с салом, но и то, насколько долго животное будет страдать.

Один комментарий на “ Забой кролика: как это сделать правильно ”

Я тоже развела бы кроликов, чтобы как то зарабатывать! Но убивать я их не смогу!



Копирование материала разрешено только с активной ссылкой на наш сайт

О admin

x

Check Also

Ферма кроликов

●Когда нужно проводить забой кроликов. Оставьте ваш номер телефона и мы вам перезвоним. В настоящем бизнес-плане рассмотрено создание кролиководческой фермы с целью извлечения прибыли от продажи мяса и мехового сырья.

Кролик быстро похудел — Диета доктора сайкова

●Когда нужно проводить забой кроликов. Кролик сильно похудел. Быстрый переход в интересующую Вас консультацию. Проблемы поведения и дрессировка На фото – крольчиха породы Европейское серебро, возраст 9 месяцев, вес 7.200, не развязана, страдает от паховых пролежней и от пододерматита (натоптышей). Здравствуйте Владимир, я думаю на свободном выгуле нужно сделать акцент, моя крольчиха уже явно похудела, обработку мазью я сделала один раз (воротник и памперс не одевала). Не взвешивала я ее, но стала явно легче, только шкура висит как у старой женщины.

Простой способ очистить кишечник в домашних условиях — Способов очищения кишечника в домашних условиях

●Когда нужно проводить забой кроликов. Наверное, все знают, как ухаживать, кормить и лечить кроликов, но многие хозяева. Полынь и пижма эффективно уничтожают имеющихся в кишечнике организма круглых и ленточных глист, а также приблизительно 100 видов паразитов, бактерий, грибков и вирусов.

Когда кролик ест самостоятельно

Когда кролик ест самостоятельно Опубликовано: 05.11.2017, 03:19/ Просмотров: 1470 Здравствуйте, уважаемые читатели. В данной статье я хотел бы поговорить о таких немаловажных вопросах, как отъем крольчат от самки, а также о том, когда и как следует рассаживать подросший молодняк по половому признаку.

Программа Учета Кроликов

●Когда нужно проводить забой кроликов. Через какую программу открывать ети файлы? SNK: кролеферма считается универсальной программой учета кроликов, пригодной для ведения автоматизированного учета и движения поголовья.

Просмотр темы — Мясо та же, кроли по 350

●Когда нужно проводить забой кроликов. Я могу, если хотите, сказать конкретные причины подорожания 1. Удорожание самого процесса в связи с зимним сезоном. " раза в день теплой водой поить, это и на газ и на транспортировку воды затраты, да и просто зимой - в разы холоднее в боксах, где они содержаться, работы больше из-за этого.

Инструмент для оглушения кроликов перед убоем

Инструмент для оглушения кроликов перед убоем Инструмент из нержавеющей стали для оглушения кроликов перед забоем. Выполнен в форме цилиндра с ударным штырем, поршнем-бойком и кнопкой.

Как очистить желудок кишечник в домашних условиях — Как избавиться от запора в домашних условиях – масло, чернослив

●Когда нужно проводить забой кроликов. Как очистить желудок? Для кишечника в домашних условиях наиболее благоприятное воздействие оказывает чередование питья подсоленного раствора 10-15 г соли на 1 л воды и сладкого чая.

Кролик быстро похудел — Кролик похудел! Карликовые и декоративные кролики

●Когда нужно проводить забой кроликов. Кролик сильно похудел Виктория Зарегистрированный пользователь Порода питомца по-моему самый обычный Кролик Пол питомца. Кролики в возрасте младше 1 месяца не восприимчивы к инфекции, кролики младше 2 месяцев и старше 6 лет могут быть заражены, но вероятность заражения у них гораздо меньше, чему их собратьев в возрасте от 2 месяцев до 6 лет.

Разведение кроликов — Социальная бизнес-сеть Ставропольского края

Разведение кроликов Дарья Рябченко Бизнес идеи » Зообизнес Кролик - всем известный зверек, еще в совковые времена кроликов выращивали в домашнем хозяйстве все желающие.

Разделка и подготовка кролика к продаже — Смотреть интересное видео с YouTube

Видео Разделка и подготовка кролика к продаже ДЕТАЛИ КЗ ВИДЕО Нервным не смотреть. 18+ Людей далёких от охоты КАТЕГОРИЧЕСКИ просим не смотреть и не комментировать! При нашей последней поездке на охоту мы забыли взять с собой нож.

Лекарство для кроликов от печени — Кокцидиоз у кроликов — лечение, признаки, профилактика

●Когда нужно проводить забой кроликов. На печени у кроликов белые пятна,что это? Заболевание не зависит от времени года и встречается повсеместно, особенно в весенне-летний период.

Разведение кроликов — страница 26

Разведение кроликов с мягким или увлажненным кормом однократно дают пипе- разина адитинат или пиперазина фосфат или пиперазина сульфат из расчета 1-1,5 г на килограмм живой массы, или два дня подряд по одному разу в день по 1 г на 1 кг живой массы фенотиазин.

Серия 20 Забой, сколько весит тушка кролика?

ангел би-2 варя демидова Собираем гомосексуалистов интернет-магазинов, в которых можно задать мокрые фасовочные фермерские. There are many interpretations to the internet самые вкусные блюда из утки с фото this web marketing or similar terms such as: online marketing, internet marketing, e-marketing and others.

Кормить кроликов в беременность

malta-tury.ru Разведение кроликов в домашних условиях - опыт кроликовода с фото Питание кроликов должно основываться на двух факторах. Первый – это теория. Советы опытных кролиководов, статьи в печатных изданиях, различные форумы и тематические сайты – всё это огромный пласт информации, который позволяет разобраться, чем можно кормить кроликов, а чем нельзя.

Раны на коже кроликов

Раны на коже кроликов раны на коже кроликов Кролиководство Процент смертности при некоторых заболеваниях очень высок, поэтому так важно практиковать в своем хозяйстве профилактические методы для предупреждения болезней.

Полностью очистить кишечник в домашних условиях — Забой кроликов в домашних условиях

●Когда нужно проводить забой кроликов. Чистка кишечника в домашних условиях народными средствами. Если вы будете регулярно очищать кишечник, то кожа станет гладкой и. Осторожно введите наконечник шланга полностью в задний проход.

Распорка для авто своими руками

Распорка для авто своими руками Мясо кролика очень полезное и диетическое, в нём много белка и мало холестерина. Оно укрепляет кости и положительно действует на кожу и слизистые оболочки.

Беременность нутрии длится

armatura-sip-as.ru Питание кроликов должно основываться на двух факторах. Первый – это беременность нутрии длится теория. Советы опытных кролиководов, статьи в печатных нутрии изданиях, различные форумы и тематические сайты – всё это огромный пласт информации, который позволяет разобраться, чем можно кормить кроликов, а чем нельзя.

Как очистить желудок кишечник в домашних условиях — Как почистить кишечник в домашних условиях быстро и

●Когда нужно проводить забой кроликов. Воспаление яичников - лечение народными средствами в домашних условиях Народные методы. Если мех легко выдергивается и остается в руке, значит – линька не закончилась.

Сено в гранулах своими руками

Сено в гранулах своими руками Сегодня кролики стали рекордсменами по разведению в домашних условиях из-за их плодовитости и скороспелости. Кроме того их мясо очень диетическое.

Самцы кроликов потенция — Гигантские кролики делают это на трезвую голову

●Когда нужно проводить забой кроликов. Оглавление Введение Часть i. Общие понятия о голодании Глава 1. Голод в природе Изобретение относится к химико-фармацевтической и пищевой промышленности и касается способа переработки дальневосточной промысловой голотурии Cucumaria japonica и биологически активного продукта, получаемого этим способом.

Как сделать нож в домашних

Как сделать нож в домашних Процесс забоя кролика – процедура малоприятная. От кроликовода требуется провести её так, чтобы принести минимум страданий животному, затем быстро и правильно снять шкурку и разделать тушку.

В каком возрасте забивают кроликов

В каком возрасте забивают кроликов Возвращаясь к кролиководству, возникает вполне естественный вопрос – сколько времени нужно крольчатам для того, чтобы они стали полностью самостоятельными, и в каком возрасте можно отнимать их от самки? Поскольку при убое кроликов получают не только мясо, но и шкурки.

Рейтинг@Mail.ru