Главная 24 КРАСОТА 24 Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Пять невозможно вкусных рецептов домашнего мороженого

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Приветствую любителей вкусненького. Сегодня будет продолжение интересненькой темы десертов, а именно — будут рецепты домашнего мороженого.

Это величайшее кулинарное изобретение Востока, называвшееся сладким снегом и ставшее популярным в Европе (до того бывало, но больше у аристократов) в викторианские времена.

Кстати, в России его предпочитали сильно-пресильно замораживать, а после строгать. Иногда так и называли: сладкая строганина. И только позднее мы стали отмерять и есть его как все люди — шариками.

Так вот извольте. Будет вам и мороженое. Кстати, сыроедов, вегетаринцев и постящихся прошу не уходить, для них здесь тоже есть интересные и совсем не сложные рецепты.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроеденияЧто нужно:

сливки 33-35% — 500 мл.,

сгущенное молоко — 0,5 банки (200 гр.)

нутелла (или любая другая шоколадная паста) — 4-5 ст.л.,

ванильный экстракт — 1 ст.л.,

сливочный ликёр — 2 ст.л.

1. Взбить сливки и разделить на две равные части.

2. Для сливочно-бананового слоя: В чашку положить нарезанные бананы на кусочки, сгущенку, ванильный экстракт и погружным блендером взбить всё до состояния пюре. Банановое пюре добавить к одной части сливок, перемешать (взбить) до однородной массы.



3. Для шоколадного слоя: Нутеллу взбить со сливочным ликером, добавить ко второй части сливок, перемешать (взбить) всё до однородной массы.

4. В пластиковые одноразовые стаканчики выкладываем слоями: шоколадную массу, банановую и опять шоколадную, вставляем в серединку палочку для мороженого и отправляем всё в морозилку.

Выход: 6 стаканчиков мороженого.

Для того, чтобы вынуть готовое мороженое из пластиковых стаканчиков: дайте мороженому постоять минут пять при комнатной температуре, покрутить стаканчики между ладонями и аккуратно потянуть за палочку.

Сыроеды — это очень интересные ребята. Они еще помнят вкус традиционной кухни, и, видимо, втайне тоскуют по тем временам, когда могли запросто, съесть пару стаканчиков мороженого или огромный кусок пиццы.

Иначе откуда такая выдумка — сделать мороженое без молока и сливок? Смотрите видео и берите на вооружение рецепт.

Надеюсь, вы уловили, что весь секрет — в промерзших бананах. Из обычных сырых бананов не получается такая вязкая масса. А для получения шоколадной массы нужно добавить столовую ложку живого какао и горсть высушенных апельсиновых корочек для аромата.

Это мой любимый сорт. Не люблю кафешек с наворотами и изыском. Люблю пломбир. И да. Самодельный он куда вкуснее магазинного.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроеденияИнгредиенты:



Жирные сливки (33%) 350 мл.

Жирное свежее молоко 350 мл.

Яичные желтки 3 шт.

Сахар-песок 200 гр.

1. Выливаем все молоко в эмалированную кастрюльку, кипятим и остужаем до 35°С.

2. Хорошо взбиваем три желтка и сахар-песок, добавляем ванильный сахар. Когда масса даст стойкую пену, необходимо медленно влить в состав теплое молоко. Все подогреть на медленном огне, помешивая массу деревянной лопаточкой, пока ваше домашнее мороженое не загустеет.

3. Для определения готовности крема, следует провести пальцем по лопатке – если останется неразмытый след, крем полностью готов. Далее остужаем массу и ставим охлаждаться на среднюю полку холодильника.

4. Затем взбиваем в густую пену сливки. Лучше проделывать все в стеклянной мисочке. После того, как сливки будут взбиты, необходимо достать массу из холодильника, а потом перемешать его венчиком, добавляя сливки. Далее следует переложить крем в контейнер и поставить в морозилку.

5. На следующем этапе приготовления домашнего мороженого нужно через каждые полчаса вынимать пломбир из морозилки и взбивать венчиком. Ну или хотя бы вилочкой.

6. По прошествии трех часов пломбир достаем из морозилки. Получится гладкое, без комочков мороженое. Посредством специальной ложечки формируем шарики мороженого и выкладываем их в вазочки. Украшаем все фруктами либо поливаем сиропом.

Я вот в блендере вишню или клубнику с чутком сахара взбиваю и поливаю. И горького шоколада потопить и полить. Неплохо так.



И для равновесия запишите еще три несложных рецепта мороженого без молока и сливок.

1. Мороженое из авокадо: возьмите два спелых авокадо и 150 г кокосового молока. Если для вас это не принципиально, возьмите обычное коровье молоко. А если проблема с кокосовым молоком, сделайте любое другое растительное молоко.

У нас на блоге есть рецепт кунжутного, миндального молока, молока из грецких орехов. По такому же принципу можно сделать молоко из подсолнечных или тыквенных семечек.

Если вам не хватает сладости, то можно добавить мед

Взбейте все блендером и поставьте в морозильную камеру.

Кстати, вы заметили — этот фрукт авокадо где только не используется — и в салатах, и в соусах, и в коктейлях, а теперь вот и в мороженном.

2. Клубничное мороженое: берем 200 г замороженных ягод клубники (или других ягод, которые найдутся в вашей морозилке или ближайшем супермаркете), стакан йогурта или сметаны и — опять же, по желанию, — мед.

Если у вас мощный блендер или комбайн, взбейте мороженую клубнику с йогуртом, мороженое готово. Если блендер не очень мощный, смешайте клубнику с йогуртом и подождите 5-7 минут, пока клубника немного подтает. Взбейте смесь блендером и поставьте в морозилку.

3. Банановое мороженое: понадобятся бананы — сколько душе угодно, лимонный сок – 1 ст.л. (по желанию)



Бананы нарезать кружочками, сложить в плотно закрывающийся судок и поставить в морозильную камеру. Замороженные бананы (вы же помните фишку из рецепта сыроедного мороженого?) и ложку лимонного сока взбить блендером — мороженое готово.

Ну как вам сегодняшний десерт? Не откладывайте его приготовление надолго — ну максимум до выходного, обязательно побалуйте себя и дорогих вам людей. Это будет здорово! Поделитесь с друзьями в соцсетях, и напишите в комментариях, что у вас получилось. До встречи!

Не держи в себе, выскажись: 15 комментариев

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Мороженное лакомство — любят взрослые и дети. Замечательные рецептики.Думаю, что если сделаю мороженное по вашему рецепту,то очень порадую своих домочадцев. Остается только выбрать. Банановое или клубничное? В магазине действительно, настоящего, натурального мороженого, днем с огнем не сыщешь.Лучше делать самим дома. И наслаждаться процессом приготовления, а потом вкусом.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Очень люблю мороженое. Но сейчас найти в магазине вкусное ( как в советские времена) мороженое очень трудно. Такое впечатление, что просто замораживают разбавленное водой молоко. Очень вкусные и оригинальные рецепты домашнего мороженого представлены в статье. и готовить очень легко. Обязательно приготовлю.



Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Я с детства люблю мороженное.Особено летом когда жара,солнце.Больше всего из рецептов мне понравился СЫРОЕДНОЕ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ-самый вкусный из мороженных.мне напоминает детства. ��

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Всегда думала, что сделать мороженое в домашних условиях не возможно (ну разве что фруктовый лед), а оказывается все намного проще чем я думала)) Обязательно попробую рецепт, позже отпишусь о вкусе, хотя мне кажется, что он великолепный ��

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Как же я люблю мороженое!Ну какая же девушка его не любит!Домашнее мороженое заслуживает отдельного гастрономического восторга со стороны женской половины населения планеты!Начала делать совсем недавно и я от вкуса просто в восторге!Домашнее мороженое не с чем не сравнить по вкусу!

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения



С детства помню рецепт домашнего мороженного.Очень похожее на рецепт классического пломбира.Осенью в мороженное всегда добавлял ягоды свежие 50 на 50.Там в обще всё слипается.И сахара чуть побольше.Всё эт дело перемешивалось.И получалось ягодное мороженое.Самое лучшее с голубицей,от которой ещё зубы чёрные.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Странно, у меня внук — тоже Павел, и тоже любит чернику и голубику — с мороженым, в варениках, просто так. А на мой взгляд, самая безвкусная ягода ��

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Мороженое лично я очень люблю,особенно пломбир;но вот готовить дома сама я этот вкусный молочный десерт пока еще не пробовала.Знакомые и коллеги по работе несколько раз делились со мной рецептами приготовления домашнего мороженого,даже приносили попробовать самодельное домашнее мороженое,но. к сожалению,оно меня не впечатлило!Ничего,теперь я наконец-то приготовлю пломбир дома сама, -и тут же отведаю;а за все предложенные рецепты спасибо!

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения



Почему-то всегда была уверена,что сделать мороженое в домашних условиях не реально. Мои домашние все обожают мороженое, мы его едим и зимой и летом. Понравились рецепты вегетарианского мороженого, это ж можно есть почти в не ограниченных количествах. Спасибо за идею.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

А я люблю дома экспериментировать в приготовлении всякой вкуснятины, мороженое одно из любимых лакомство моих деток. Рецепты очень хорошие, надо попробовать сделать. Спасибо большое

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

ММммммммммммммм. Вкусняшки. Не смотря на постоянное желание похудеть, все таки многие женщины не готовы отказаться от такого лакомства, как мороженое! Я в том числе �� Я глубоко уверена (и никто меня в этом не переубедит �� ), что от мороженого НИСКОЛЕЧКО не полнеют! У меня оно на первом месте в списке самых вкусных И ПОЛЕЗНЫХ лакомств.

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения



Как это просто оказывается,и действительно очень отличается от магазинного,очень люблю сладкое в особенности мороженое �� Рецептики сказочные,обязательно запишу.Спасибо Вам Огромное за столь простые но в тоже время удивительные рецепты!

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Оп, самые замечательные рецепты.Поделился сылкой с женой,она в восторге- да и Я. Мороженое получаеться просто сказка.Ребят продолжайте писать такого рода статьи.Спасибо

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

моного кто говорит что с возрастом пропадает такое желание как в детстве к сладкому,я хочу сказать что мне 45 лет и я всегда не против съесть чего небудь вкусненького,еще помню в детстве мне мама делала мороженное сама дома))прочитал эту статью теперь заставлю жену сделать мне мороженное))

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Понятие «прическа&raquo

Понятие «прическа». Классификация причесок. Дата добавления: 2014-11-27 ; просмотров: 7391 ; Нарушение авторских прав Многие, изучающие парикмахерское искусство, становятся первоклассными мастерами, но создание прически — это очень сложный и увлекательный процесс, т.к. работая с волосами, можно производить массу экспери­ментов.

Польза семечек подсолнуха: показания, противопоказания, рецепты

В чем польза семечек подсолнуха? Доброе время суток. Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы семечки. А вы знаете, в чем польза семечек подсолнуха ? Сейчас мы вместе в этом разберемся! Впервые подсолнечник обнаружили в Мексике, потом в других странах.

Моделирование и оптимизация прически

Категория: Прически Задачи моделирования прически Пути возникновения моды Понятие "стиль", возникновение стиля прически Классификация причесок, их назначение и особенности Процесс и этапы моделирования Сущность и основные законы композиции Коррекция лица и фигуры прической Классификация причесок, их назначение и особенности Прическа – это фигурная укладка, стрижка, завивка волос или полное их удаление, если этого требует мода.

Микроблейдинг бровей: описание процедуры и уход за бровями

Все, что вам нужно знать про микроблейдинг бровей Всем доброе время суток. В косметологии появилось новое течение — микроблейдинг бровей. Что это за процедура, узнаете из этой статьи.

Горчичная маска для волос: рецепты для роста и от выпадения

Рецепты горчичной маски от выпадения и для роста волос Всем доброе время суток. Горчичная маска для волос не раз подтвердила свою эффективность. О том, как она работает, как делать маску и какие есть рецепты, вы узнаете из этой статьи.

ВТИРКА для ногтей: 25 ФОТО как наносить и использовать

Дизайн сезона – втирка для ногтей: пошаговые инструкции, 25 ФОТО маникюра + ВИДЕО С каждым годом появляются все новые идеи, оборудование и аксессуары для создания стильного и эффектного маникюра.

Аспириновая маска для лица и волос: самые лучшие рецепты

Полезные и эффективные аспириновые маски для лица и волос Здравствуйте всем. Аспириновая маска – новое течение в косметике. Какая от нее польза? Прочитайте рецепты, советы специалистов – косметологов, чтобы больше узнать об этом действительно чудодейственном медикаменте.

Градиентный маникюр с помощью губки: фото и видео инструкция

Цветная изюминка градиентного маникюра Всегда ли маникюр способен в полной мере передать ваше настроение? Еще несколько лет назад вы, наверняка, уверенно ответили бы: «нет». Сегодня все иначе: талантливые дизайнеры каждый сезон предлагают свежие идеи, наполненные яркими красками.

Шведская косметика орифлейм — натуральная и экологически чистая

Шведская чистота для всего мира Компания Oriflame с 1967 года занимается выпуском косметики. У ее истоков стоят братья Йонас и Роберт аф Йокники и их близкий друг Бенгт Хельстен, родиной которых является скандинавская Швеция.

Гимнастика Макко-хо: секретные упражнения от японских женщин

Секретная гимнастика японских женщин макко-хо — останови старение Здравствуйте, уважаемые читательницы. Давайте отложим все дела, у нас на повестке дня – японская гимнастика Макко-хо, которая должна остановить процессы старения и увядания.

Красивые ногти 2016 модные тенденции идеи 45 фото новинок

Красивые ногти 2016 модные тенденции идеи 45 фото новинок В последнее время в моду возвращается натуральность, а искусственность отходит на второй план. Летом можно использовать, как и пастельные тона, так и яркие цвета, которые привлекают внимание.

Характер по цвету глаз человека: правила физиогномики

Как определить характер человека по цвету и форме глаз Доброе время суток. Действительно ли возможно определить характер по цвету глаз или это выдумка физиогномистов? Оказывается, можно.

Модный дизайн ногтей осень-зима : 60 фото новинок

Модный дизайн ногтей осень-зима : 60 фото новинок Еще несколько лет назад недели моды в мировых столицах приносили в нашу жизнь лишь новую одежду и аксессуары. Сегодня же дизайнеры стремятся не просто продемонстрировать новые вещи, но создать цельный образ, отражающий эстетику их модного дома.

Дизайн ногтей гель-лаком фото-новинки 2016 года на короткие ногти

Дизайн ногтей гель-лаком на короткие ногти фото-новинки 2018 года Избавиться от полноты после 40-50 лет проще, чем в молодости! Возьмите за привычку натощак . Читать далее >>> Всем известный, практичный и красивый дизайн ногтей гель-лаком и фото-новинки 2018 года на короткие ногти продолжат покорять девушек и женщин любых возрастов.

Яблочный спас: традиции, рецепты и интересные обряды

Интересные и вкусные традиции: яблочный спас Здравствуйте. Мы продолжаем знакомиться с летними православными праздниками. Яблочный Спас — второй праздник в августе месяце.

Ногти после наращивания: лучшие способы восстановления

Как восстановить ногти после наращивания в домашних условиях Здравствуйте. Наращивание ногтей – не редкость в достижении прекрасного образа. Но не все девушки знают, что требуют ногти после наращивания.

Пантенол для лица: идеальное средство от прыщей и морщин

Эффективное средство от морщин и прыщей: пантенол для лица Здравствуйте. Для кого-то будет открытием применение одного из лекарственных средств. Рассмотрим подробнее, как применять пантенол для лица.

Маникюр — космос — (24 фото): как сделать космический и галактический дизайн ногтей, поэтапное руководство создания галактики, идеи и новинки

Маникюр «космос» На сегодняшний день в мире nail-art освоены уже, пожалуй, все передовые технологии, включая самые современные - 3D, благодаря которым на ногтях машут крылышками бабочки, распускаются невиданной красоты бутоны или крадутся дикие кошки…Но если милые бабочки-цветочки вам уже надоели, самое время обратиться к теме холодного, но такого завораживающего космоса.

Как сделать скулы на лице в домашних условиях: 5 техник

Как сделать скулы на лице: упражнения, массаж, макияж, прическа и липофиллинг Здравствуйте. Все модницы сегодня убирают пухлые щечки, чтобы соответствовать модному течению.

Завораживающий, манящий маникюр в стиле космос – создайте Вселенную на ваших ногтях

Завораживающий, манящий маникюр в стиле космос – создайте Вселенную на ваших ногтях Маникюр космос представляет собой таинственный, загадочный дизайн, подходящий под любой образ.

Секреты женской психологии, которые помогут обрести счастье

Раскрываем секреты женской психологии Здравствуйте, красавицы. Женщины обладают невероятным умением управлять мужчинами, хотя сильная половина думает наоборот. Чтобы еще больше укрепить в себе умение общения с сильным полом, раскроем несколько полезных секретов.

Маникюр осень-зима 2017-2018 — модные тенденции (фото)

Модный маникюр осень-зима 2017-2018: последние тенденции, фото новинок Мир нейл-арта не стоит на месте. Мода на рисунки, оттенки и декор ногтей постоянно меняется.

Положительные качества человека: список характеристик личности

Положительные качества человека — какие они? Список с описанием Здравствуйте. Казалось бы, мы знаем все положительные качества человека, но не всегда можем сказать, что означает та или иная характеристика.

Осенний маникюр 2017 фото новые варианты

Осенний маникюр 2017 фото новые варианты Недели моды в Милане, Париже, Лондоне и Нью-Йорке в этом году определили основные тенденции в мире моды, в том числе и в области дизайна ногтей.

Рейтинг@Mail.ru