Главная 24 Диеты 24 Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите

Хронический панкреатит – очень часто встречающееся заболевание поджелудочной железы, которое связано с воспалением, сохраняющимся более полугода. При таком длительном воспалении происходит разрушение тканей поджелудочной железы, которые отвечают за выработку пищеварительных ферментов. В том месте, где ткани были разрушены, появляется новый соединительный слой. Вот почему все пациенты, страдающие от хронического панкреатита, имеют плохое пищеварение. Серьезную опасность панкреатит представляет еще и потому, что в поджелудочной железе вырабатывается инсулин и глюкагон, и ее воспаление и нарушение могут привести к возникновению сахарного диабета и гипогликемических состояний. Диета при хроническом панкреатите – это один из главных методов лечения заболевания.

Хронический панкреатит: симптомы и причины появления

В большей части случаев (около 70%) причиной заболевания становится злоупотребление алкоголем. В остальных – это нарушение сбалансированной диеты при хроническом панкреатите, а именно любовь к жаренной, жирной пище. Также среди причин выделяют язвенную болезнь желудка, желчнокаменную болезнь и реакцию на некоторые препараты.

Симптомы хронического панкреатита:

  • Болевые ощущения в верхней части живота. На начальном этапе заболевания это жгучая и интенсивная боль. Со временем она притупляется, приобретает разлитой и опоясывающий характер. Болевые ощущения возникают через 30 минут после приема пищи, обостряются в связи с нарушением диеты: прием острой, жирной пищи, цитрусовых может спровоцировать приступ боли. Иногда болезненность в животе не проходит даже в промежутках между едой;
  • Нарушение пищеварения, выражающееся во вздутии живота, метеоризме, тошноте, отрыжке. Иногда могут возникнуть рвота, нарушение стула.

Многие заболевшие пытаются сами регулировать свое питание, они начинают меньше есть, так как еда вызывает болевые ощущения в животе. Больные начинают худеть, ограничивать свой рацион, в результате может возникнуть авитаминоз. Вот почему необходимо не урезать свое питание, а придерживать сбалансированной диеты при хроническом панкреатите.

Диета при хроническом панкреатите в период обострения

Если больному был поставлен такой диагноз, значит, ему придется придерживаться особого типа питания всю жизнь. Диета при хроническом панкреатите в период обострения и после него – это не временная мера, а правило, выполнять которое необходимо, чтобы быть здоровым. Многие воспринимают такой диагноз как приговор и готовятся есть всю жизнь невкусные и скудные блюда. Однако, данная диета довольно разнообразна, ассортимент продуктов в наших магазинах очень широк, так что не надо расстраиваться.

Диета при хроническом панкреатите была разработана еще в советские времена и получила название «стол №5» (или диета №5). До сих пор врачи пользуются принципами, заложенными в этой системе питания. Особенность диеты №5 в обилии белковых блюд и блюд, приготовленных на пару (ведь именно жир является главным врагом поджелудочной железы). Поэтому больному панкреатитом лучше обзавестись пароваркой, она позволит быстро и легко готовить вкусные и полезные блюда.

Диета при хроническом панкреатите в период обострения будет отличаться от обычной диеты №5. В первые несколько дней (2-3) от пищи лучше вообще воздержаться, употреблять только минеральную воду и отвар шиповника. С третьего дня уже можно включать в рацион овощные супы-пюре, нежирную рыбу или птицу, каши, творог. Фрукты и овощи нельзя есть сырыми, их необходимо запекать. Помимо отвара шиповника можно пить зеленый чай с молоком, картофельный сок, муссы и кисели.

Вот основные правила диеты при хроническом панкреатите:

  • Нельзя есть горячую или холодную пищу. Только теплую!
  • Питаться нужно 5-6 раз в день, категорически нельзя переедать;
  • Есть нужно регулярно и в одно и то же время;
  • Нужно прислушиваться к своему организму. Если после употребления какого-либо продукта вам стало плохо, его лучше исключить;
  • Употребление жиров и углеводов нужно снизить до минимума, основной упор сделать на белковую пищу. Сократить углеводы до 300-350 г в сутки, жиры – до 70-80 г;
  • Нужно сократить до минимума возможность механического повреждения слизистой поджелудочной железы, поэтому пища должна быть в мягком протертом виде;
  • Новые продукты вводить нужно осторожно и маленькими дозами;
  • Сократите потребление соли, а со временем постарайтесь и вовсе отказаться от нее (максимально допустимая доза 10 г).

Важную роль в диете при хроническом панкреатите в период обострения играет минеральная вода. Чтобы получить видимый лечебный эффект, ее нужно пить регулярно на протяжении длительного периода времени по системе, предписанной врачом. Минеральная вода обязана своим лечебным свойством богатому химическому составу. Воды Ессентуки №17, Архыз, Славяновская отлично зарекомендовали себя в лечении заболеваний желудка, печени, кишечника и поджелудочной железы. Лучше всего пить воду прямо из источника, но не у всех есть такая возможность. Можно употреблять и бутилированную воду, но делать это необходимо правильно. Бутылку нужно подержать открытой примерно 15 минут или подогреть ее слегка на водяной бане. Пить воду следует трижды в день за 40 минут до еды.

Диета при хроническом панкреатите

В неострый период заболевания можно придерживаться варианта диеты с твердой пищей. Меню диеты при хроническом панкреатите необходимо составлять с лечащим врачом и строго его соблюдать, чтобы не возникло обострение. Когда наступает ремиссия, следует просто придерживаться списка допустимых продуктов и основных правил.

Меню диеты при хроническом панкреатите имеет достаточную калорийность, в него входит 130-140 г белка, 300-350 г углеводов, 80 г жира. Отдается предпочтение сложным углеводам. Следует исключить сокогонные продукты, а также продукты, способные механически повредить слизистую пищеварительного тракта. Лучшие способы приготовления пищи – это на пару, запеченные в духовке, сваренные и перемолотые.

Список рекомендованных продуктов для диеты при хроническом панкреатите:

  • Хлеб (пшеничный 1 или 2 сорта), подсушенный хлеб, несдобное печенье;
  • Супы овощные (нельзя добавлять капусту), на крупах (кроме пшенки), с добавлением сливочного масла (5 г) или сметаны (10 г). Супы желательно протирать или измельчать в пюре блендером;
  • Нежирное мясо без сухожилий (говядина, курица, индейка, кролик, телятина) в отварном, запеченном или паровом виде;
  • Нежирная рыба (окунь, судак, сазан, треска, щука) в вареном виде или в виде котлет (суфле, тефтель);
  • Белки куриных яиц;
  • Молочная продукция: творог, кефир, сыры (голландский, российский). Все молочные продукты должны быть некислыми;
  • Крупы: манка, гречка, овсянка, перловка, рис, а также вермишель и макаронные изделия. Готовить на воде с молоком до вязкой консистенции;
  • Овощи, запеченные и протертые все, кроме капусты;
  • Напитки: некрепкий чай, соки без сахара, отвар шиповника, компоты из фруктов и ягод, минеральная вода;

Соусы: на основе молока, овощного бульона, муку для соусов нельзя пережаривать с маслом.

Диета при хроническом панкреатите

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Диета при хроническом панкреатите

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Диета при хроническом панкреатите

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Бабушкина диета для похудения

Бабушкина диета для похудения Ни для кого не секрет, что чем меньше человек ест, тем больше вероятность похудеть. Но все праздники и визиты в гости нарушают все планы диеты.

Бабушкина диета для похудения 4 кг за 4 дня: рецепты меню, отзывы, результаты

Бабушкина диета 24.01.2016 22:51 Бабушкина диета основывается на простом сокращении содержания калорий в рационе. Вместе с тем, бабушкина диета относится к низкоуглеводным диетам, поскольку она предлагает отказаться от углеводов и жиров, заменив их клетчаткой и протеинами, которые приносят гораздо больше пользы и не способствуют ожирению.

Бабушкина диета для похудения, полное очищение желудка 4 кг за 4 дня

Бабушкина диета: лучший рецепт быстрого похудения в домашних условиях Какими бы мы ни были современными и прогрессивными, а всякий раз, когда возникают какие-то проблемы, многие ищут их решение в бабушкиных советах, ведь это надежные и проверенные временем советы.

Бабушкина диета для похудения: отзывы, меню диеты по бабушкиным рецептам, результаты

Бабушкина диета Бабушкина диета – это эффективная методика похудения, которой пользуются многие женщины на протяжении нескольких веков. Многие люди считают, что раньше всегда были в моде только пышные формы, однако эталоном красоты испокон веков считаются те, у кого всего в меру и нет лишнего веса, поэтому диеты для похудения существовали во все времена.

Бабушкина диета — Диеты для похудения

Бабушкина диета Врачи-диетологи не советуют по окончанию этого срока её продолжать, даже если окончательный результат похудения вас не полностью удовлетворил. Но все же некоторым людям однообразие в бабушкиной диете надоедает, они не выдерживают её условий и не всегда могут досидеть на бабушкиной диете до победного конца.

Бабушкина диета для похудения: меню на неделю, 4 кг за 4 дня и отзывы, Диеты и рецепты

Назад к истокам или бабушкина диета Лучшие рецепты – это рецепты, проверенные временем. Похудеть за неделю на 5 кг поможет бабушкина диета! Существует мнение, что раньше, во времена молодости наших бабушек, мало кто заботился о фигуре.

Бабушкина диета, Отзывы о товарах

Бабушкина диета С данной диетой я познакомилась очень давно, можно сказать в самом начале своего долгого пути похудения. Однажды разбирая старые журналы мамы, наткнулась на издание за 1990 год и там были различные диеты + упражнения.

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета Итого: Средиземноморская диета - это особый рацион питания, фактически привычка на всю жизнь. Плюсы: можно хорошо похудеть без вреда для здоровья, многообразие продуктов, много витаминов, минералов, диета сбалансированная.

Королевская диета

Жизнь с Радостью Маргарита Королёва: диета для похудения Вот известные всем женщины, получившие отличный результат от поистине королевской диеты: Надежда Бабкина – сбросила 23 кг, Татьяна Тарасова — 38 кг, а Анита Цой – аж 52. И это далеко не полный список знаменитостей, постройневих под руководством диетолога Маргариты Королевой.

Любимая диета: достоинства и недостатки, Food and Health

Любимая диета Любимая диета – регламентированная система питания, которая позволяет похудеть до 10 килограмм за 7 дней и очистить организм от шлаков, токсинов естественным путем.

Ароматическая диета для похудения

Ароматическая диета для похудения Похудение – процесс очень сложный и энергоемкий. Мы истязаем себя постоянными диетами, спортом, многочисленными процедурами, от которых снижается не только вес, но и здоровье.

Водная диета (3 варианта, меню, отзывы)

Водная диета Вода по праву считается основой нашей жизни – она участвует в обменных процессах, очищает организм и распределяет питательные вещества, поступившие с пищей.

Томатная (помидорная) диета

Томатная (помидорная) диета Томатная диета считается весьма уникальным и привлекательным способом похудения, так как помогает не только избавиться от ненавистных килограммов, но и борется с гипертонией и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Средиземноморская диета: рецепты блюд

Средиземноморская диета: рецепты блюд. Средиземноморская диета: отзывы Каждой женщине хотя бы раз в жизни приходила в голову мысль о том, что она недостаточно худа.

Фруктово-белковая диета — меню на 14 дней, на 7 дней, результаты, отзывы

Как похудеть на фруктово-белковой диете Белково-фруктовая диета для похудения предполагает употребление преимущественно белковой пищи, но также допускает включение в рацион некоторых фруктов.

Диета №3 — Продукты питания при диете 3 — Что нельзя есть при диете 3

Диета №3 - при заболеваниях кишечника Диета №3 относится к лечебным и используется при хронических заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, в периодах вне обострения или нерезкого или затухающего обострения.

Диета на 2 дня: эффективные и безопасные экспресс способы похудения

Диета на 2 дня: скорая помощь для срочного похудения без вреда для здоровья В жизни каждой женщины бывают ситуации, когда до ответственного мероприятия остается меньше недели, а платье, в котором хочется блеснуть перед друзьями или коллегами, трещит по швам.

Диета сырная для похудения 7 кг за 10 дней

Диета сырная для похудения 7 кг за 10 дней без особых усилий! Диета, основанная на употреблении сыра, подойдет не каждой желающей похудеть женщине. Во-первых, из-за специфического вкуса сыра, который не все любят.

Диета 12 дней: похудей на 10 килограмм

Двенадцатидневная диета – выбор здоровых и выносливых людей Среди многочисленных методик похудения диета 12 дней считается наиболее жесткой и очень эффективной.

Диета на соках: отзывы и рекомендации

Диета на соках: отзывы и рекомендации Диета на соках – звучит сочно, ароматно и очень вкусно. Но так ли это полезно и эффективно на самом деле, сегодня решил разобраться портал о похудении «Худеем без проблем». Соковая диета, как и любая диета на жидкости, достаточно плавная.

Лимонадная диета: как быстро похудеть с ароматным цитрусом?

Лимонадная диета: как быстро похудеть с ароматным цитрусом? На популярной лимонадной диете худеют мировые звезды, быстро сбрасывая лишний вес. Принцип этой диеты так прост, что её поклонники ежедневно присоединяются к армии стройнеющих.

Диета Анастасии Жариновой

Диета Анастасии Жариновой. Анастасия Жаринова – известная участница теле-шоу «Топ-модель по-русски». Девушка рано родила ребенка, в результате чего очень сильно поправилась.

Яблочная диета — плюсы и минусы, описание рациона питания, меню

Яблочная диета В основе яблочной диеты — ароматный и вкусный диетический фрукт. Любителям яблок монодиета на их основе покажется заманчивой. Питаясь любимыми фруктами, вы также получаете стройную фигуру и сбрасываете лишний вес.

Цветик семицветик диета

Цветик семицветик диета Вторник - красный лепесток диетного "цветочка" Обычно диеты основаны на одном-двух компонентах, которые можно употреблять в пищу, на все остальные продукты наложено строгое табу.

Рейтинг@Mail.ru